Во время заполнения бурта через каждые 7...9 м его длины заблаговременно устанавливают деревянные короба сечением 80x80 мм (допустимо 60х60 мм) или взамен их – пластмассовые трубы диаметром 50...60 мм. В отверстия помещают термометры или температурные датчики при автоматическом режиме работы вентиляторов. Размещение коробов даёт возможность измерять температуру в центре бурта между каналами на высоте около 1 м от земли.
Для быстрого заживления травм на корнеплодах осенью, когда ещё стоит теплая погода, бурты вентилируют на протяжении двух недель в дневные часы. Затем вентилируют вечером и утром, чтобы постепенно снизить температуру в буртах, а с наступлением холодов, при температуре в бурте 5...6 °С, вентилируют один раз в день на протяжении 3...5 ч, чтобы понизить температуру до 1,5...2,0 °С.
Несмотря на простоту и дешевизну таких хранилищ, они не получили повсеместного распространения из-за повышенных потерь кормов, зависимости хранения от погодных условий и значительных затрат труда.
Корнеплоды и картофель кормового назначения в основном хранят в кагатах вблизи кормоцеха на специальной площадке кормовой зоны животноводческой фермы. Наиболее доступен и распространён способ хранения свёклы и картофеля в специальных траншеях или кагатах, оборудованных вентиляцией. В таких кагатах потери свёклы за период хранения не превышают 15%. При хранении картофеля в специально оборудованных хранилищах потери к апрелю не превышают 4...5%. Нарушение указанных выше условий вызывает потери питательных веществ кормовой свёклы и картофеля до 20...30% [40]. К тому же хранение в обычных кагатах, укрытых соломой и землёй, способствует попаданию значительного количества грязи в систему мойки линии переработки корнеплодов, что снижает производительность оборудования и вызывает дополнительные затраты на удаление загрязнений.
В этой связи заслуживает внимания способ хранения корнеплодов в кагатах под специальной надувной или армированной плёнкой (без укрытия землёй и соломой), с устройствами для подачи холодного или подогретого воздуха (в зависимости от наружной температуры). Как показывает зарубежный опыт, потери питательной массы при таком способе хранения не превышают 10%, а капитальные вложения в несколько раз меньше, чем при строительстве традиционных хранилищ из кирпича и бетона.
2. ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ И ТЕХНИЧЕСКИЕ СРЕДСТВА ДЛЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ КОРНЕКЛУБНЕПЛОДОВ
2.1. ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ ПРИГОТОВЛЕНИЯ КОРНЕКЛУБНЕПЛОДОВ
Необходимыми и обязательными условиями интенсивного ведения животноводства являются не только обеспечение устойчивой кормовой базы, но и применение современных способов и приёмов переработки и приготовления кормов, обеспечивающих их наиболее эффективное использование. Для этого в соответствии с прогрессивными технологиями для конкретных условий определяют комплекты машин и оборудования и организацию их использования [40]. На животноводческих фермах и комплексах большое внимание уделяют предварительной подготовке корнеклубнеплодов перед их скармливанием животным, так как в результате этого повышается перевариваемость и питательная ценность. Известно, что животные усваивают лишь 20…25% содержащихся в корме питательных веществ, около 30% расходуется на физиологические нужды, а остальная часть выделяется с отходами, поэтому при решении задач рационального приготовления кормов необходимо добиваться снижения их непроизводительных потерь [40].
Как показывают практика и проведённые исследования, на средних и крупных животноводческих фермах обрабатывать и приготовлять корма нужно в кормоцехах, а для более мелких ферм более экономично и проще использовать универсальные кормоприготовительные агрегаты. Качественно заготовленные корма являются необходимым, но ещё не достаточным условием для получения максимальной продуктивности животных. Задача приготовления кормов к скармливанию сводится к тому, чтобы в результате механической (измельчение, смешивание) или тепловой обработки (запаривание) повысить содержание химических элементов и перевариваемость скотом потребляемой кормосмеси. Этот принцип составляет основу как конструкции машин и оборудования, так и выполнения всего технологического процесса приготовления кормов на животноводческих фермах и комплексах.
В рационах кормления животных применяется много различных компонентов, в результате чего процесс кормоприготовления в настоящее время отработан не до конца, так как его довольно трудно
механизировать одной машиной. Для механизации производственных процессов на животноводческих фермах и комплексах используют различные машины и оборудование, которые служат для приготовления, транспортировки и раздачи кормов и используются как индивидуально, так и в составе поточно-технологических линий (ПТЛ) [9].
Различают два основных варианта технологии приготовления корнеклубнеплодов на корм животным и птице [60]:
1) приём, накопление – очистка от грязи (влажная или сухая) – отделение камней – измельчение – дозирование – выдача готового продукта;
2) приём, накопление – очистка от грязи (влажная) – отделение камней – тепловая обработка (запаривание) – мятие – разбавление водой – дозирование картофеля.
Первый вариант применяют в основном при кормлении крупного рогатого скота, а второй – при кормлении свиней и для коров при использовании только подмороженных корнеклубнеплодов. Анализируя представленные технологии приготовления корнеклубнеплодов, следует отметить, что по энергоёмкости процесса приготовления их можно разделить на две группы – с применением тепловой обработки и без неё. В зависимости от этого в технологические линии включаются машины, функциональное назначение которых соответствует выбранной технологической схеме.
Стационарные машины ПТЛ корнеклубнеплодов характеризуются жёсткой связью, т.е. все они от первой до последней работают в ритме основной машины. Машины и оборудование животноводческих ферм, в отличие от многих сельскохозяйственных машин, используются не сезонно, а на протяжении всего года или непосредственно работают в контакте с животными и воздействуют на их органы. Поэтому каждая технологическая операция или процесс на фермах, в отличие от полевых работ, должны выполняться в строго определённое время. Несвоевременное выполнение их ведёт к нарушению функциональных процессов в организме, что оказывает влияние на продуктивность и здоровье животных. Известно, что несоблюдение режима кормления и поения животных снижает их продуктивность на 15…20%, что в результате приводит к повышению себестоимости продукции и уменьшению её валового производства [2, 13, 67]. Недополученная продуктивность животных восстанавливается не сразу. Например, задержка кормления дойных коров на 2 ч вызывает снижение удоев на 1 л, а восстанавливается при нормальном режиме кормления только через 4 дня [9].
