Кормление сельскохозяйственных животных

жительнее консервация растений, тем большее коли чество углеводов теряется (окисляются до диоксида углерода и воды) и ниже питательная ценность готового корма.

В случае силосования корма с высокой влажностью легкосбраживаемые углеводы почти полностью расходуются на образова ние молочной и уксусной кислот, служащих консервирующим началом в силосе. Поэтому в практике заготовки силоса необхо димо снижать влажность исходного сырья (путем провяливания скошенных растений), что способствует лучшей сохранности уг леводов, всех незаменимых аминокислот и каротина в процессе силосования корма.

Соблюдение основных технологических требований и использование консервантов в процессе приготовления силоса или се нажа предотвращает распад белковых веществ и сохраняет высо кую доступность белка в исходном сырье.

Разные способы заготовки сена во многом определяют со хранность питательных веществ и его качество. В этом отноше нии предпочтение отдается заготовке сена с помощью активно го вентилирования скошенной травы, чем ее сушка в полевых условиях.

Условия хранения заготовленных кормов также оказывают заметное влияние на их качество и питательность. Это связано с интенсивностью протекаемых процессов дыхания в заготовлен ных кормах в период их хранения.

Основными условиями, определяющими процессы окисления питательных веществ в заготовленных кормах, являются темпе ратура,

влажность и газовый состав воздуха в хранилище, содер жание влаги, жира в кормах и их загрязненность.

Соблюдение этих и других требований к условиям хранения кормов значительно сокращает потерю в них питательных веществ. Влияние технологии заготовки и условий хранения растительных кормов на их состав и питательную ценность в полной мере изло жены при характеристике каждого корма в отдельности.

6.3. КЛАССИФИКАЦИЯ КОРМОВ

Все кормовые средства, используемые в кормлении сельскохозяйственных животных, различают как по источникам получе ния, так и по химическому составу и питательности (рис. 8).

По источникам получения все корма подразделяют на:

• 1) корма растительного происхождения;

• 2) корма животного происхождения;

• 3) минеральные корма;

• 4) продукты микробиологического происхождения;

• 5) продукты пищевой промышленности;

• 6) продукты химического синтеза.

Корма растительного происхождения по химическому составу делят на две большие группы: объемистые и концентрированные . Объемистые корма, в свою очередь, подразделяют на грубые и сочные . Концентрированные корма подразделяют на угле водистые и протеиновые .

К грубым кормам относят сено, солому, полову, мякину и др. Для них характерно наличие большого количества клетчатки, необходимой для нормального функционирования желудочно-кишечного тракта сельскохозяйственных животных (особенно жвачных животных и лошадей).

К сочным кормам относят траву, корнеклубнеплоды, сенаж, силос и др. с влажностью от 40 до 80 %; корма с влажностью свыше 80 % относятся к «водянистым» — свежий и кислый жом, барда, мезга, плодовые выжимки, пивная дробина и др.

Концентрированными кормами считаются такие корма, кото рые содержат в 1 кг свыше 0,5 кг переваримых питательных ве ществ (свыше 0,7 ЭКЕ, не более 19 % клетчатки и до 40 % воды). В зависимости от содержания в концкормах протеина и энергии их можно разделить на две группы: белковые (зерна бобо вых, жмыхи, шроты, отруби, кормовые дрожжи, травяная мука) и углеводистые (зерна злаков, сушеная сахарная свекла и карто фель, кормовая патока, сухой свекловичный жом).

Корма животного происхождения получают при переработке животноводческой продукции и рыбы. К ним относят молоко и продукты

Мясо-костная мука
(
Рис. 8. Схема классификации кормов