влажность и газовый состав воздуха в хранилище, содер жание влаги, жира в кормах и их загрязненность.
Соблюдение этих и других требований к условиям хранения кормов значительно сокращает потерю в них питательных веществ. Влияние технологии заготовки и условий хранения растительных кормов на их состав и питательную ценность в полной мере изло жены при характеристике каждого корма в отдельности.
6.3. КЛАССИФИКАЦИЯ КОРМОВ
Все кормовые средства, используемые в кормлении сельскохозяйственных животных, различают как по источникам получе ния, так и по химическому составу и питательности (рис. 8).
По источникам получения все корма подразделяют на:
-
1) корма растительного происхождения;
-
2) корма животного происхождения;
-
3) минеральные корма;
-
4) продукты микробиологического происхождения;
-
5) продукты пищевой промышленности;
-
6) продукты химического синтеза.
Корма растительного происхождения по химическому составу делят на две большие группы: объемистые и концентрированные . Объемистые корма, в свою очередь, подразделяют на грубые и сочные . Концентрированные корма подразделяют на угле водистые и протеиновые .
К грубым кормам относят сено, солому, полову, мякину и др. Для них характерно наличие большого количества клетчатки, необходимой для нормального функционирования желудочно-кишечного тракта сельскохозяйственных животных (особенно жвачных животных и лошадей).
К сочным кормам относят траву, корнеклубнеплоды, сенаж, силос и др. с влажностью от 40 до 80 %; корма с влажностью свыше 80 % относятся к «водянистым» — свежий и кислый жом, барда, мезга, плодовые выжимки, пивная дробина и др.
Концентрированными кормами считаются такие корма, кото рые содержат в 1 кг свыше 0,5 кг переваримых питательных ве ществ (свыше 0,7 ЭКЕ, не более 19 % клетчатки и до 40 % воды). В зависимости от содержания в концкормах протеина и энергии их можно разделить на две группы: белковые (зерна бобо вых, жмыхи, шроты, отруби, кормовые дрожжи, травяная мука) и углеводистые (зерна злаков, сушеная сахарная свекла и карто фель, кормовая патока, сухой свекловичный жом).
Корма животного происхождения получают при переработке животноводческой продукции и рыбы. К ним относят молоко и продукты
Мясо-костная мука
(
Рис. 8. Схема классификации кормов
его переработки, отходы мясокомбинатов и рыбокон сервной промышленности, побочные продукты птицеводства, от ходы инкубаторов, шелководства и кожевенной промышленнос ти. В кормах животного происхождения содержится высокоцен ный по аминокислотному составу белок.
Минеральные корма вырабатываются из природного сырья и служат источником минеральных веществ. К ним относятся фосфаты кальция и натрия, поваренная соль, мел, известняк, ракушеч ник, различные глины, специально приготовленные многоком понентные брикеты и блоки-лизунцы.
Продуктами микробиологической промышленности считают ся различные виды кормовых дрожжей, отходы бродильных производств, аминокислоты, препараты витаминов, антиби отиков, ферментов и др.
К побочным продуктам пищевой промышленности относятся от ходы мукомольного и крупяного производства, маслоэкстракционного производства, сахарных заводов, крахмало-паточного производства и консервной промышленности. К этой группе относят также остатки овощей и фруктов, очистки картофеля и пищевые отходы.
Продукты химического синтеза характеризуются высокой концентрацией питательных и биологически активных веществ. К этой группе относятся азотсодержащие вещества (мочевина и фосфа ты аммония, аммиачная вода), аминокислоты, микроэлементы, витамины, профилактические, лечебные, гормональ ные препараты и др.
Приведенная выше классификация включает отдельные корма или кормовые добавки. Для приготовления полнорационных кормосмесей для птицефабрик и свиноводческих комплексов комби кормовая промышленность использует растительные, животные корма, продукты микробиологической и химической промышлен ности. Для других отраслей животноводства комбикормовая про мышленность выпускает комбикорма-концентраты, белково-витаминные или балансирующие добавки (БВД) и премиксы.
