67. Требования ОСТ 10201-97 к качеству сенажа (извлечение)
| Показатель | Норма для класса | ||
|---|---|---|---|
| I | II | III | |
| Содержание сухого вещества в сенаже, % бобовом и бобово-злаковом злаковом и злаково-бобовом | 40–55 40–60 | 40–55 40–60 | 40–55 40–60 |
| Содержание в сухом веществе сенажа сырого протеина, %, не менее бобовом и бобово-злаковом злаковом и злаково-бобовом | 16 14 | 14 12 | 12 10 |
| Содержание в сухом веществе сенажа сырой клетчатки, %, не более бобовом и бобово-злаковом злаковом и злаково-бобовом | 30 28 | 33 32 | 35 34 |
| Содержание в сухом веществе сенажа каротина, мг/кг, не менее | 55 | 40 | 30 |
| Содержание масляной кислоты в сенаже, %, не более | Не допус- кается | 0,1 | 0,2 |
2–4, от 6 месяцев до одного года — 6–10, в годовалом возрасте — 10–12; овцематками — 3–4, молодняком овец — 1–2.
7.6. ОТХОДЫ ПОЛЕВОДСТВА
Солома — грубый корм, получаемый из злаковых и бобовых культур после обмолота зерна, отличающийся высоким содержанием клет чатки (30–36 %) и очень низким уровнем протеина (3,7–6,1 %).
Кормовая ценность соломы непостоянна и зависит от вида, сорта растений, степени их зрелости, агротехники возделывания, усло вий хранения и способа подготовки к скармливанию. Чем выше содержание в соломе клетчатки, тем ниже ее кормовые достоинства.
Питательность 1 кг соломы злаковых культур (пшеницы, овса, ячменя, ржи) составляет 0,57–0,48 ЭКЕ, 5,7–4,8 МДж обмен ной энергии и 20–22 г переваримого протеина; в 1 кг соломы бобо вых культур
(вики, чины, люцерны, клевера и др.) содержится 0,46–0,56 ЭКЕ, 4,6–5,6 МДж обменной энергии и 35–26 г переваримого протеина.
Низкая питательность соломы объясняется ее физико-химическими свойствами, высоким содержанием клетчатки и низкой переваримостью. Содержащиеся в соломе питательные вещества заключены в прочный лигнин — целлюлозный комплекс, кото рый слабо разрушается в желудочно-кишечном тракте животных. Жвачные клетчатку соломы переваривают на 40–45 %, безазотис тые экстрактивные вещества — на 35–40 %, а протеин — на 17–20 %.
Химический состав, переваримость и питательная ценность соломы разных видов неодинакова (табл. 68). Наиболее высокими кормовыми достоинствами отличаются овсяная, ячменная и яро вая пшеничная солома, значительно ниже — озимая пшеничная солома и особенно озимая ржаная. Солома бобовых культур бо гаче протеином, кальцием и фосфором, она характеризуется луч шей переваримостью по сравнению с соломой злаковых.
По внешним признакам солому подразделяют на доброкачественную и бракованную, то есть не пригодную к скармливанию.
Доброкачественной считают солому натурального цвета, свойственного определенному ее типу, не выцветшую, не потем невшую от неблагоприятных условий уборки и хранения, со све жим запахом, негнилую, незатхлую и неплесневелую. Массовая доля сухого вещества должна составлять не менее 80 %, содер жание ядовитых и вредных растений — не более 1 %, неоргани ческих и органических примесей — не более 3 %. Важным призна ком хорошей соломы является также ее упругость и блеск.
68. Химический состав, переваримость и питательная ценность соломы (в среднем по стране)
| Солома | Химический состав, % | |||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| Вода | Протеин | Жир | Клет- чатка | БЭВ | Зола | |
| Ячменная | 17,0 | 4,9 | 1,9 | 33,1 | 35,9 | 7,2 |
| Овсяная | 16,7 | 4,0 | 1,7 | 33,0 | 38,6 | 6,0 |
| Пшеничная | 15,5 | 4,8 | 1,5 | 34,4 | 37,9 | 5,9 |
| Ржаная | 15,1 | 3,8 | 1,7 | 37,4 | 37,2 | 4,8 |
| Рисовая | 16,0 | 4,3 | 1,6 | 32,5 | 33,0 | 12,6 |
| Гороховая | 15,6 | 7,4 | 1,7 | 33,0 | 37,9 | 5,0 |
| Клеверная | 19,4 | 6,5 | 1,6 | 34,8 | 29,6 | 8,1 |
Продолжение табл. 68
| Солома | Переваримость | В 1 кг содержится | |||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| протеи- на | жира | клет- чатки | БЭВ | ЭКЕ | обмен- ной энергии, МДж | перева- римого протеи- на, г | |
| Ячменная | 27 | 39 | 54 | 53 | 0,57 | 5,71 | 13,2 |
| Овсяная | 43 | 32 | 53 | 46 | 0,54 | 5,38 | 17,2 |
| Пшеничная | 23 | 31 | 50 | 37 | 0,49 | 4,91 | 11,0 |
| Ржаная | 23 | 36 | 55 | 39 | 0,53 | 5,33 | 8,7 |
| Рисовая | 28 | 39 | 59 | 40 | 0,53 | 5,28 | 12,0 |
| Гороховая | 48 | 44 | 38 | 55 | 0,57 | 5,66 | 35,5 |
| Клеверная | 44 | 33 | 37 | 49 | 0,46 | 4,58 | 28,6 |
Рациональное использование соломы как кормового средства требует соответствующей технологии уборки, хранения и подго товки ее к скармливанию.
Существует несколько технологий заготовки соломы: обычное хранение в скирдах, в прессованном виде, в измельченном виде.
Учет и оприходование соломы проводят путем обмера. Масса 1 м3 соломы зависит от ее вида, высоты, срока укладки скирды и составляет от 30 до 77 кг.
Повысить поедаемость и питательную ценность соломы мож но предварительной подготовкой к скармливанию. Существую щие в настоящее время способы подготовки соломы делятся на физические, химические и биологические.
К физическим способам обработки соломы относятся измель чение, сдабривание, запаривание.
Измельчение — наиболее простой способ подготовки соломы к скармливанию. При скармливании грубой, неизмельченной со ломы потери ее составляют 20–30 %, а измельченная солома поедается почти полностью. Длина резки для крупного рогатого скота должна составлять 4–5 см, для лошадей и овец — 2–3 см.
Запаривание и сдабривание измельченной соломы способ ствует ее размягчению, обеззараживанию от плесневых грибов и микробов и значительно повышает поедаемость корма скотом.
Запаривают солому (нагревают ее до температуры 90 °С) в те чение 1 ч, затем оставляют в ящиках еще на 2–3 часа. На запари вание 1 ц соломы расходуют 30–35 кг пара.
