40. Содержание витаминов в зеленых растениях (в среднем), в 1 кг корма
| Корм | Каро- тин, мг | Д, МЕ | Е, мг | В1, мг | В2, мг | В3, мг | В4, мг | В5, мг | В6, мг |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Кукуруза, цветение | 48 | 1,5 | 40 | 0,7 | 1,16 | 3,88 | 31 | 3,91 | 1,55 |
| Кукуруза, восковая спелость | 54 | 2,5 | 40 | 1,13 | 1,88 | 6,28 | 50,2 | 5,11 | 2,5 |
| Овес, колошение | 27 | 4,0 | 40 | 1,5 | 3,0 | 5,0 | 60 | 8,0 | – |
| Овес | 25 | 4,0 | 38 | 1,5 | 3,0 | 5,0 | 60 | 8,0 | – |
| Пшеница озимая | 36 | 4,0 | 50 | 2,0 | 2,5 | 7,0 | 80 | 7,0 | – |
| Рожь озимая | 37 | 2,2 | 38 | 0,8 | 2,7 | 5,35 | 75,5 | 7,5 | 1,9 |
| Тимофеевка | 35 | 3,8 | 30 | 1,7 | 2,8 | 9,5 | 75,8 | 11,9 | 3,8 |
| Ячмень | 69 | 2,3 | 55 | 1,0 | 1,7 | 5,7 | 46 | 6,8 | 2,3 |
| Бобы кормовые | 45 | 2,1 | 40 | 1,53 | 1,24 | 5,13 | 31,5 | 7,4 | 2,1 |
| Вика | 47 | 2,2 | 16 | 1,7 | 3,5 | 5,0 | 115 | 6,8 | 2,2 |
| Горох | 38 | 2,0 | 39 | 0,3 | 0,9 | 5,3 | 253 | 4,0 | 2,0 |
| Клевер | 40 | 2,3 | 40 | 1,5 | 4,4 | 4,2 | 80 | 14,0 | 8,3 |
| Клевер, бутонизация | 40 | 5,0 | 35 | 1,0 | 4,0 | 1,5 | 80 | 6,0 | – |
| Люцерна | 27 | 2,0 | 45 | 2,2 | 2,6 | 6,5 | 244 | 5,5 | 2,3 |
| Люцерна, бутонизация | 44 | 2,5 | 50 | 1,3 | 4,0 | 7,1 | 80 | 5,0 | 1,3 |
| Соя | 45 | 5,0 | 50 | 2,5 | 3,0 | 10,0 | 100 | 15,0 | – |
| Эспарцет | 50 | 2,5 | 55 | 2,35 | 3,55 | 7,75 | 95,8 | 6,5 | 2,5 |
| Ботва сахарной свеклы | 30 | 5,0 | 45 | 0,5 | 0,5 | 1,0 | 15 | 2,0 | – |
| Листья капусты | 45 | 5,0 | 38 | 1,0 | 0,7 | 0,2 | 20 | 3,0 | – |
В зеленых кормах содержится небольшое количество витамина D, однако имеется провитамин — эргостерин. При солнечной суш ке травы из него образуется активная форма витамина D2.
Растительные корма являются основным источником вита мина Е для животных. Особенно много витамина Е содержится в молодой пастбищной траве, поэтому гиповитаминозы Е у живот ных встречаются редко.
В зеленых растениях в умеренных количествах синтезируют ся водорастворимые витамины группы В, кроме витамина В12. Содержа-
ние витаминов группы В в зеленых кормах неодинако во и зависит от вида, сорта растений и фазы вегетации. Кроме витаминов группы В, зеленые корма содержат в достаточном количестве витамин С.
На зеленые корма в нашей стране введен в действие от раслевой стандарт (ОСТ 10273–2001). Согласно стандарту (табл. 41), для каждого вида зеленого корма определены фаза разви тия растений во время уборки, содержание сухого вещества, сырого протеина, сырой клетчатки, сырой золы, ядови тых, вредных и плохо поедаемых растений.
Энергетическую питательность зеленого корма характеризует концентрация сухого вещества, которая зависит от фазы вегетации растений в момент уборки и ботанического состава растений. Качество зеленого корма снижается с увеличением массовой доли сухого вещества в растениях. Исключение составляет куку руза, когда с увеличением содержания сухого вещества повыша ется и класс качества данного корма.
Зеленые корма первого класса не должны содержать ядовитых растений, а доля вредных и плохо поедаемых растений не должна превышать 1–3 %. Увеличение массовой доли ядовитых и вредных растений соответственно до 0,3 и 5 % значительно снижает ка чество зеленого корма.
При потреблении животными вредных, ядовитых растений у них отмечаются токсикозы под воздействием алкалоидов, гликозидов и других соединений, содержащихся в ядовитых травах.
41. Требования ОСТ 10 273–2001 к качеству зеленых кормов (извлечение)
| Зеленые корма | Фазы вегетации растений во время уборки | Массовая доля, % | |||
|---|---|---|---|---|---|
| сухого вещест ва, не менее | в сухом веществе сырого протеина, не менее | в сухом веществе сырой клетчатки, не более | в сухом веществе сырой золы, не более | ||
| Сеяные злако- вые многолет- ние и одно- летние травы | Не позднее начала выме- тывания (ко- лошения) | 20 | 13 | 26 | 10 |
| Сеяные бобо- вые многолет- ние и одно- летние травы (кроме люцер- ны) | Не позднее начала цвете- ния многолет- них, начало образования бобов в ниж- них 2–3 яру- сах однолет- них | 20 | 17 | 27 | 11 |
Продолжение табл. 41
| Зеленые корма | Фазы вегетации растений во время уборки | Массовая доля, % | |||
|---|---|---|---|---|---|
| сухого вещест ва, не менее | в сухом веществе сырого протеина, не менее | в сухом веществе сырой клетчатки, не более | в сухом веществе сырой золы, не более | ||
| Сеяные бобо- во-злаковые или злаково- бобовые мно- голетние и од- нолетние тра- восмеси | Не позднее начала цветения бобовых и начала колошения злаковых | 20 | 15 | 27 | 10 |
| Зернофу- ражные культуры | Не позднее начала выметывания (коло шения) | 17 | 11 | 27 | 10 |
| Кукуруза | Не позднее начала образования початков | 17 | 9 | 26 | 8 |
| Подсолнеч- ник и его сме- си с другими культурами | Не позднее начала цветения подсолнечни- ка | 15 | 10 | 27 | 12 |
| Рапс, сурепи- ца и другие не капустные культуры | Не позднее цветения | 14 | 16 | 20 | 10 |
| Травы при- родных кор- мовых уго- дий | Не позднее начала выметывания (колошения) | 18 | 10 | 28 | 10 |
| Листья корнеплодов | Перед уборкой корнеплодов | 12 | 15 | 14 | 15 |
Это оказывает отрицательное влияние на состояние здоровья животных, их продуктивность и качество получаемой продукции.
