Крупному рогатому скоту, лошадям и овцам кормовую свеклу скармливают в сыром виде как целыми корнеплодами, так и измельченной. Коровам скармливают до 30–35 кг свеклы на голову в день, овцам до 4–5 кг и рабочим лошадям — 10–15 кг.
Свиньям свеклу кормовую перед скармливанием желательно варить или пропаривать. В сутки на голову скармливают из расчета 5–7 кг на 100 кг живой массы. Не рекомендуется длительное вре мя охлаждать запаренную или вареную свеклу (свыше 5 ч), так как при этом образуются нитриты и животных можно отравить.
Свекла сахарная. Используется в основном как сырье для производства сахара, а также частично в кормлении сельскохозяй ственных животных.
В сахарной свекле содержится до 25 % сухих веществ, в том числе до 17 % сахаров. Это высокоэнергетический корм (в 1 кг — 0,28 ЭКЕ), который является ценным компонентом рационов для животных.
Молочным коровам сахарную свеклу наиболее целесообразно скармливать в смеси с силосом. Нормы скармливания сахарной свеклы зависят от продуктивности дойных коров (табл. 71).
71. Нормы скармливания сахарной свеклы дойным коровам, кг
(по данным В.В. Щеглова и Л.Г. Боярского)
| Суточный удой, кг | Силос | Сахарная свекла |
|---|---|---|
| 10 | 8 | 4 |
| 10–15 | 12 | 7 |
| 15–20 | 17 | 10 |
| 20–25 | 22 | 12 |
| 25–30 | 27 | 15 |
Стельным коровам в сухостойный период можно давать до 8 кг свеклы в сутки; молодняку на откорме — 10–15 кг, молодняку до года до 5 кг, телятам — до 2 кг.
Для свиней различных половозрастных групп рекомендуются следующие нормы сахарной свеклы, кг на одну голову в сутки: хрякампроизводителям — 2–4; свиноматкам — 5–7; поросятам — 1,5–2; молодняку на откорме — 5–6; взрослым свиньям на откорме — 8–10. К поеданию сахарной свеклы животных приучают постепенно (в течение 7–10 дней), дневную норму рекомендуется давать в 2–3 приема, чтобы не вызвать нарушения пищеварения.
Сырую и вареную сахарную свеклу скармливают сразу же после приготовления, так как измельченная сырая свекла окисляется, тем-
неет и плохо поедается, а в вареной накапливаются нитриты, которые могут вызвать отравление животных.
Высокотемпературная сушка сахарной и полусахарной свек лы повышает концентрацию питательных веществ в свекольной муке в 4–5 раз по сравнению с исходным сырьем.
Мука из сахарной и полусахарной свеклы имеет высокую кормовую ценность и может быть использована в кормле нии всех видов животных, ее можно включать в рацион или использовать в составе комбикормов, брикетов, гранул.
Сахарная свекла — отличный компонент для приготовления комбинированного силоса. Свеклу силосуют в смеси с сухими и трудносилосующимися кормами.
Морковь. Это ценный корм для всех видов сельскохозяйственных животных, особенно для молодняка и племенных животных. В моркови содержится 13–14 % сухого вещества, состоящего на 80 % из углеводов.
Красные сорта моркови по содержанию каротина (провитами на А) занимают первое место среди кормовых культур: в 1 кг со держится от 100 до 200 мг и выше каротина, а на 1 ЭКЕ приходится до 1400 мг. При кормлении коров морковью молоко обога щается каротином и витамином А и имеет приятный желтый цвет и нежный вкус. Морковь богата солями кальция, фосфора, желе за и меди.
В процессе хранения моркови (5–6 мес.) в натуральном состоянии содержание каротина в ней снижается почти вдвое. Поэтому целесообразно определенную часть моркови консервировать методом высокотемпературной сушки и силосованием. В таком виде ее можно использовать в качестве витаминной подкормки в любое время года.
Морковная мука, полученная при сушке, характеризуется высокими питательными достоинствами. В 1 кг ее содержится 40 г переваримого протеина, 2 г кальция, 2,6 г фосфо ра, 533 г сахара и 895 мг каротина.
Для повышения сохранности в морковной муке каротина рекомендуется вносить в нее антиоксиданты — сантохин, дилудин и др.
В натуральной моркови содержится 6–9 % сахаров, поэтому она хорошо силосуется как в чистом ввде, так и в смеси с другими кормами. Особенно эффективна добавка 10–12 % (по массе) тра вяной или сенной муки, гороховой, клеверной мякины и др. Морковь используют также для приготовления комбинированно го силоса. Силосованная морковь характеризуется высокой сохран ностью каротина.
Сырой моркови молочным коровам можно давать до 8 кг в день. В рационах свиней на откорме свежая и силосованная мор ковь может составлять до 40 % по питательности.
Рекомендуются следующие нормы скармливания морковной муки, % в составе комбикорма или концентратной части рацио на: молодняку крупного рогатого скота — 10–12, молодняку сви ней — 4–7, свиноматкам — 5–7, хрякам-производителям — 10–12.
Турнепс. Самая водянистая и скороспелая кормовая культура из корнеплодов. В среднем турнепс содержит около 9 % сухих ве ществ, беден протеином (1,2 %), жиром (0,2 %) и минеральными веществами.
Турнепс имеет специфический запах и горьковатый вкус. Ко ровам можно давать в сутки до 30–40 кг турнепса. Однако для избежания нежелательного привкуса в молоке дачу турнепса луч ше ограничить до 20–25 кг. При откорме взрослых животных скар мливают до 50–60 кг турнепса на голову в день. Овцы съедают за сутки до 4–5 кг турнепса.
Учитывая плохую сохранность турнепса, необходимо скарм ливать животным данную кормовую культуру в первую очередь.
Брюква. Содержит 11–12 % сухого вещества и по питательнос ти приближается к кормовой свекле. Желтые сорта брюквы в кормовом отношении богаче белых.
Скармливают брюкву в основном молочному скоту в количе стве 25–30 кг на голову в день, с увеличением дачи брюквы у молока появляется горьковатый вкус.
При откорме крупного рогатого скота брюкву дают по 40–50 кг на голову в день. Хорошо поедают пропаренную брюкву свиньи.
Куузику — гибрид кормовой капусты и брюквы. Внешне куузику похожа на растения, из которых выведена: ее корнеплоды овальной формы похожи на брюкву, а листья напоминают кормовую капусту. Корнеплоды значительно крупнее, чем у кормовой брюквы. В среднем в куузику содержится 10,4 % сухого вещества, 1,3 % сырого протеина, 0,9 % переваримого протеина, 1,1 % сырой клетчатки, 6,2 % сахара, 0,5 г кальция, 0,4 г фосфора. В 1 кг куузику содержится 1,3 МДж обменной энергии.
Бахчевые культуры. В южных и юго-восточных районах страны возделывают кормовые тыкву, кабачки и арбуз.
Кормовая тыква по питательной ценности близка к кор мовым корнеплодам, а по содержанию каротина превосхо дит их. Желтые сорта кормовой тыквы содержат в 1 кг 30–80 мг каротина.
Скармливают тыкву лактирующим коровам (8–10 кг на голо ву) и овцам в измельченном виде. Свиньям тыкву скармливают измельченную в смеси с другими кормами.
Тыква хорошо силосуется с соломенной резкой, а также ее используют для приготовления комбинированного силоса.
Кормовые кабачки по энергетической питательности уступают кормовой тыкве. Они отличаются скороспе лостью, поэтому их можно
