В первые 3–4 дня после отела коровы выделяют молозиво, ко торое является первым кормом для телят.
Молозиво по своему химическому составу значительно отли чается от молока и обладает высокой питательной ценностью, особенно в первые сутки лактации (табл. 164).
164. Изменение состава молозива, %
| Время после отела | Сухое вещество | Белок | Жир | Сахар | Зола | Кислот- ность по Тернеру, град. |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Первое молозиво | 32,0 | 22,5 | 6,5 | — | — | — |
| Через 4 часа | 24,0 | 16,4 | 5,1 | 2,1 | 1,0 | 40,3 |
| Через 8 часов | 20,0 | 11,4 | 5,4 | 2,3 | 1,0 | 31,7 |
| Через 12 часов | 15,0 | 8,3 | 3,4 | 2,9 | 0,9 | 27,0 |
| Через 24 часа | 13,8 | 5,6 | 3,4 | 3,9 | 0,9 | 26,0 |
| Через 3 суток | 14,0 | 4,6 | 4,0 | 4,5 | 0,9 | 24,0 |
| Через 10 суток | 13,0 | 3,7 | 3,7 | 4,8 | 0,8 | 19,0 |
Молозиво по сравнению с молоком содержит в 2,5 раза больше сухого вещества, в 6–6,5 раз больше белков и в 1,5–2 раза больше жира. Особенно много молозиво содержит иммунных глобулинов, которые передают новорожденным телятам от матери пассивный иммунитет против возможной инфекции. Предотвращению разви тия патогенных микробов в желудочно-кишечном тракте телят спо собствует также высокая кислотность молозива и содержание в нем лизоцима. Кроме этого в молозиве содержатся в достаточно боль шом количестве железо, витамины А, D, В12, каротин и гормоны, выполняющие в организме телят жизненно важные функции.
Поэтому исключительно важно, чтобы новорожденные телята в первые дни получали молозива вволю. Выпаивают молозиво не реже трех раз в сутки, разовая дача не должна превышать 1,5–2 л. Первое кормление необходимо проводить через 1 час после рождения, а последующие кормления — с интервалом через 6 часов. В этот период времени антитела и питательные вещества молозива усваиваются с большой скоростью и поступают прямо в кровяное русло, обеспечивая пассивный иммунитет в течение 2–3 недель. Дача телятам вволю молозива обеспечивает среднесуточный прирост массы тела в пределах 1–1,2 кг.
Обязательным условием при выращивании телят в молочный период является наличие питьевой воды, необходимой для формирования рубцовой микрофлоры и нормального протекания обмена веществ в организме. При недостатке воды телята становятся вялыми, и у них нередко возникает диарея.
В зависимости от нормы выпойки цельного и обезжиренного мо лока продолжительность молочного периода у телят может составлять от 2 до 4–5 месяцев. При использовании только цельного молока или заменителей цельного молока продолжительность кормления молоком составляет 2–3 месяца. Продолжительность молочного кормления увеличивается до 4–5 месяцев, если по схеме выращивания телят вначале используется цельное молоко (1–2 мес.), а потом — обезжиренное.
Необходимо иметь в виду, что обезжиренное молоко в отличие от цельного содержит очень мало витаминов А, D, Е, К и имеет вдвое ниже энергетическую питательность. Поэтому телятам скармливают обезжиренное молоко с 3–4-й недели жизни, постепенно увеличивая при одновременном снижении дачи цельного молока.
Для более экономного использования молока и молочных продуктов на непищевые цели в ряде хозяйств, и особенно про мышленных комплексах, при выращивании молодняка все шире применяют заменители цельного молока (табл. 165).
Экономическая эффективность использования ЗЦМ связана не только с повышением товарности молока, но и с другими, не менее важными, преимуществами.
Во-первых, состав ЗЦМ всегда постоянный, в отличие от коровьего молока.
Во-вторых, использование ЗЦМ препятствует распространению многих заболеваний (паратуберкулеза, сальмонеллеза, лейкоза и др.), а также потреблению теленком молока от больных маститом коров, которые нередко служат причиной сильного расстройства пищеварения.
В-третьих, использование заменителей молока сопровождается ранним приучением телят к грубым кормам, что положительно влияет на формирование рубцового пищеварения и активизирует функцию пищеварительных желез.
Перед скармливанием сухие заменители молока разбавляют (восстанавливают) водой, строго отвечающей ветеринарным тре бованиям. Восстановленные заменители выпаивают при темпера туре 35–38 °С.
Норма расхода ЗЦМ зависит от принятой в хозяйстве схе мы выращивания телят. Один килограмм восстановленного за менителя (около 130 г сухого вещества) заменяет килограмм цельного молока.
165. Рецепты сухого заменителя цельного молока для телят (ВИЖ)
| Компонент | № рецепта | |||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | |
| кг в 1000 кг готового продукта | ||||||||
| Обезжиренное молоко сухое | 797 | 817 | 817 | 816 | 816 | 816 | 816 | 818 |
| Жиры кондитерские, кули нарные | 143 | — | — | — | 167 | 84 | — | — |
| Жир «Зацемол» | — | — | — | — | — | — | — | 182 |
| Жир костный | — | 153 | 173 | 167 | — | — | — | — |
| Жир говяжий | — | — | — | — | — | 83 | 83 | — |
| Жир свиной | — | — | — | — | — | — | 84 | — |
| Концентраты фосфатидные кормовые | 60 | 30 | — | 12 | 12 | 12 | 12 | — |
| Дистиллированные моно-глице- риды | — | — | — | 5 | 5 | 5 | 5 | — |
| Казеинат натрия сухой | — | — | 10 | — | — | — | — | — |
| Антиокислитель (сантохин или БОТ), г | — | 34 | 34 | 34 | — | 34 | 34 | — |
| Витамин А, млн МЕ | 35 | 35 | 35 | 35 | 35 | 35 | 35 | — |
| Витамин D, млн МЕ | 7 | 7 | 7 | 7 | 7 | 7 | 7 | — |
| Бацитрацин, г или гризин, г | 50 5 | 50 5 | 50 5 | 50 5 | 50 5 | 50 5 | 50 5 | — — |
Одним из основных условий успешного выращивания телят является раннее приучение их к поеданию концентрированных и объемистых кормов, способствующих лучшему развитию пи щеварительной системы. Поэтому при снижении нормы скарм ливания молочных продуктов с увеличением возраста телят в их рацион вводят сено и концентраты.
К поеданию сена телят начинают приучать с 10-дневного воз раста. При этом желательно использовать рано скошенное, хоро шо облиственное злаково-бобовое сено. Норму сена для телят по степенно увеличивают и доводят к 3-месячному возрасту до 1,3–1,4 кг, а к 6 месяцам — до 3 кг. Одновременно с дачей сена в рацион для телят вводят соль и мел.
