Контрольные вопросы и задания
-
Какие биологические особенности развития ремонтного молодняка надо учитывать в различные возрастные периоды? Планы роста телочек молочных пород и племенных бычков.
-
От чего зависят нормы потребности ремонтного молодняка в энер гии и питательных веществах? Нормы потребности ремонтного молод няка в энергии, протеине, углеводах (клетчатка, сахар, крахмал), мине ральных веществах и витаминах и их изменения в связи с возрастом.
-
Особенности кормления телят в первые часы и дни после рождения. Питательные свойства молозива и его значение в приобретении новорожденными телятами пассивного иммунитета.
-
Схемы кормления и техника выращивания телят в первые 6 меся цев жизни. Нормы расхода цельного, обезжиренного молока и концент ратов.
-
Применение заменителей цельного молока при выращивании молодняка. Их состав, питательность и требования к качеству продукта.
-
Особенности кормления ремонтного молодняка в послемолочный период и в более старшем возрасте. Силосный, сенажный и комбинированный типы кормления молодняка, уровень концентратов в рационах.
-
Особенности кормления телят и ремонтного молодняка в крупных и мелких специализированных фермах. Техника кормления.
-
Какое значение имеет пастбищное содержание ремонтного молодняка?
-
Роль комбикормов и премиксов при выращивании молодняка. Кон троль качества кормления.
ГЛАВА 14. КОРМЛЕНИЕ МОЛОДНЯКА КРУПНОГО РОГАТОГО СКОТА ПРИ ВЫРАЩИВАНИИ И ОТКОРМЕ НА МЯСО
От всей производимой в нашей стране говядины основная доля приходится на животных молочных и комбинированных по род и только 4 % — на животных специализированных мясных по род. При этом в общем объеме реализуемого на мясо скота более 70 % составляет молодняк. В связи с этим повышение живой мас сы молодняка при выращивании и откорме является важным ре зервом увеличения производства говядины.
Среднесуточный прирост молодняка должен быть не менее 750 г от скота крупных молочно-мясных пород и 650 г — от сред них молочно-мясных и молочных пород. К 18-месячному возрасту выращиваемый молодняк должен иметь живую массу не менее 400–450 кг.
Для получения максимальной мясной продуктивности высо кого качества необходимо использовать возрастные закономер ности роста и формирования мышечной, жировой и костной тка ней при выращивании и откорме молодняка крупного рогатого скота.
14.1. ПОТРЕБНОСТЬ В ЭНЕРГИИ, ПИТАТЕЛЬНЫХ ВЕЩЕСТВАХ И НОРМЫ КОРМЛЕНИЯ
В первые 6–8 месяцев после рождения у молодняка наиболее интенсивно растет мышечная ткань. В этот период молодняк мак симально использует азот корма, что способствует интенсивному синтезу белка в организме. С возрастом использование и отложе ние азота корма у молодняка снижается. При этом с увеличением возраста животного значительно повышается уровень жира в при росте живой массы (в 7 раз), а содержание белка несколько умень шается (табл. 174).
В связи с этим, зная дифференцированный рост тканей жи вотного, можно посредством изменения уровня и качества корм ления влиять на состав тела в различные возрастные периоды.
Главным кормовым фактором в формировании мясной продуктивности молодняка является уровень энергетического пита ния. При увеличении энергетического уровня питания повышается эффективность использования кормов и мясная продуктивность животных.
Одновременно снижаются затраты энергии кормов на поддержание жизненных процессов у молодняка и сокращается продолжительность периода выращивания и откорма его до сда точной массы тела.
174. Химический состав и содержание энергии в 1 кг прироста массы тела у растущих бычков (по Б. Пиатковскому)
| Масса тела, кг | Вода, г | Белок, г | Жир, г | Зола, г | Энергия, МДж | Отношение энергии белка к валовой энер- гии |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 50 | 719 | 169 | 70 | 42 | 6,8 | 59 |
| 100 | 715 | 167 | 78 | 40 | 7,1 | 56 |
| 200 | 691 | 165 | 106 | 38 | 8,1 | 48 |
| 300 | 612 | 163 | 189 | 36 | 11,4 | 34 |
| 400 | 478 | 161 | 328 | 33 | 16,9 | 23 |
| 500 | 279 | 159 | 522 | 30 | 24,6 | 15 |
В основу норм кормления положены данные затрат корма на 1 кг прироста по периодам выращивания и откорма молодняка в зависимости от живой массы. Нормы кормления разработаны для молодняка пород молочного и комбинированного направления продуктивности, а также специализированных мясных пород.
Потребность в ЭКЕ и обменной энергии вы числяют исходя из затрат на 1 кг суточного прироста при выра щивании и откорме молодняка на мясо (табл. 175, 176).
175. Затраты энергии на 1 кг суточного прироста молодняка
при выращивании на мясо
| Возраст, мес. | Для крупных по живой массе молочно-мясных пород | Для средних по живой массе молочно-мясных и молочных пород | ||
|---|---|---|---|---|
| ЭКЕ | обменной энергии, МДж | ЭКЕ | обменной энергии, МДж | |
| 0–1 | 2,6 | 26 | 3,0 | 30 |
| 1–2 | 3,1 | 31 | 3,1 | 31 |
| 2–3 | 3,3 | 33 | 3,3 | 33 |
| 3–4 | 3,8 | 38 | 3,7 | 37 |
| 4–5 | 4,5 | 45 | 4,5 | 45 |
| 5–6 | 5,2 | 52 | 5,8 | 58 |
| 6–9 | 6,6 | 66 | 6,4 | 64 |
| 9–12 | 7,6 | 76 | 7,4 | 74 |
| 12–15 | 8,2 | 82 | 8,7 | 87 |
| 15–18 | 9,8 | 98 | 10,0 | 100 |
