В большинстве опытов проводят индивидуальный учет кормления животных и их продуктивности. В связи с этим требуется проводить строгий учет всех предусмотренных методикой опера ций по опыту, что позволяет определить достоверность результа тов на небольшом поголовье. Если в опыте предусмотрено груп повое кормление, то учет кормов проводят на группу животных. Чтобы результаты были более достоверными, количество живот ных в группе увеличивают.
Кормовые рационы для подопытных животных составляют с самого начала уравнительного или предварительного периода в полном соответствии с задачами опыта.
В течение опыта ведется строгий учет кормления, несъеденный корм взвешивают не менее одного раза в сутки.
При необходимости собирают и взвешивают кал и мочу, бе рут для лабораторных анализов образцы кормов, объедков, продуктов, крови и других изучаемых субстанций. Образцы для ана лиза берут пропорционально массе заданного корма, объедков, собранных экскретов и т. д.
Предусмотренное методикой кормление подопытных живот ных должно проводиться без перебоев. Для этого заготавливают и отдельно хранят корма не более 6–7 месяцев. Если опыт продолжается более 7 месяцев, то сохраняется стабильным лишь тип кормления, а партии кормов меняются.
Учет результатов опыта. Результаты опыта учитывают по показателям, избираемым согласно поставленным задачам. Для всех опытов обязательным является изучение главнейших хозяйствен нобиологических качеств сельскохозяйственных животных.
Живая масса — один из важнейших хозяйственно-полезных признаков животных всех видов, по которому судят о массив ности тела или упитанности. Определяют живую массу взве шиванием животного до кормления в одно и то же время в два смежных дня. Подопытных животных взвешивают в начале и конце каждого учетного периода. Данные о живой массе используют для суждения о росте и напряженности продук тивной деятельности животного.
Экстерьерные промеры служат для исчисления линейного рос та, соотношения размеров разных частей и поверхности тела жи вотного и др. В опытах обычно принимаются промеры, установ ленные для бонитировки племенных животных данного вида и другие измерения. Частота взятия промеров определяется в зави симости от характера опыта. Измеряют животных в дневные часы после отдыха, следующего за кормлением.
Молочная продуктивность определяется у коровы взвешива нием молока при каждой дойке. Пробы молока для определения плот-
ности, содержания жира, белка и других веществ отбирают ежемесячно, 2–3 дня подряд, в начале и конце каждого периода, пропорционально удою.
Молочность свиньи определяется по приросту массы приплода (кг) в первые 3 недели после рождения, умноженному на 3–3,5, так как на 1 кг прироста массы поросят-сосунков расходуется 3–3,5 кг свиного молока. Подобным способом определяют молоч ность подсосных овец и кобыл. На один кг прироста массы ягнят в первые 3 недели затрачивается около 6 кг овечьего молока, а на 1 кг прироста массы жеребенка до двух месяцев затрачивается око ло 10 кг кобыльего молока.
Мясная продуктивность определяется после убоя. Перед убоем животных в течение суток выдерживают в покое без корма. Прижизненное изучение мясности производится по нарастанию жи вой массы, упитанности и др. Обязательно проводится определе ние химического состава мяса из средней пробы фарша полутуши на содержание воды, белка, жира, золы, гликогена, молоч ной кислоты, а также его пищевое достоинство.
Яйценоскость птиц определяется с помощью контрольных гнезд при строгом учете количества снесенных каждой самкой яиц за время опыта, взвешиванием яиц и изучением химического со става яичной массы.
Шерстность определяют после стрижки и систематическими измерениями длины шерсти, ее густоты, извитости на разных частях тела, выстриганием шерсти на наиболее типичных местах (на лопатке).
Кроме хозяйственно-продуктивных показателей у подопыт ных животных проводят и биологические исследования, характеризующие общее физиологическое состояние (температура, пульс, дыхание, морфология крови) и характер протекающих обменных процессов в организме (исследования мочи, кала, метаболитов рубцовой жидкости, крови и легочного газообмена) в течение опыта. Методикой проведения опыта могут быть определены и другие исследования.
По опыту ведется полная документация — журнал взвешива ний, журнал учета продуктивности, журнал кормления и др.
Результаты опыта оцениваются путем сравнения полученных данных в опытных группах между собой или с данными конт рольной группы.
В качестве основного обобщенного показателя используют среднее арифметическое (М) по количественному учету призна ков и свойств у подопытных животных. Для определения досто верности результатов исследований проводят статистическую об работку полученных в опыте данных.
Производственная проверка результатов зоотехнических опытов. Результаты законченных зоотехнических опытов должны быть проверены в производственных условиях, так как производствен ная проверка является заключительным и обязательным этапом исследований для принятия рекомендации по внедрению науч ной разработки в производство.
Производственную проверку проводят на клинически здоро вых животных в условиях опытных и базовых хозяйств, специализированных ферм и комплексов. Контрольную и проверяемую группы животных формируют по принципу пар-аналогов по полу, возрасту, живой массе, продуктивности и т. д.
Количество животных в группе устанавливают с учетом сложившейся в хозяйстве технологии. В каждой группе должно быть не менее 50 коров или нетелей, 100 голов молодняка крупного рогатого скота на откорме, 20 голов телят до 6-месячного возра ста, 50 голов ремонтного молодняка, 6 быков-производителей. В свиноводстве: 20 свиноматок, по 100 голов поросят-отъемышей и растущего молодняка, 10 хряков-производителей. В овцевод стве: 100 овцематок, 100 голов ярок или баранчиков, 10 бара нов-производителей. В птицеводстве: 300 кур или уток, 500 голов цыплят или утят, 200 индеек или гусей, 300 индюшат или гусят.
Продолжительность производственной проверки должна соответствовать длительности производственного цикла в хозяй стве для каждой половозрастной группы животных.
В период производственной проверки научных разработок на дойных коровах учитывают сервис-период, межотельный пе риод, выход телят, среднесуточный удой по месяцам лактации и за всю лактацию, жирность, белковость и технологические свойства молока.
В опытах на молодняке крупного рогатого скота учитывают сохранность и причины отхода, рост и развитие, живую массу, валовой и среднесуточный прирост массы за период выращива ния и откорма, качество продукции.
В опытах на овцах необходимо учитывать сохранность поголо вья, прирост живой массы, оплодотворяемость овец и ярок, на стриг шерсти, выход мытой шерсти и ее качество, качество ба ранины.
В опытах на свиньях учитывают многоплодие, молочность, массу гнезда при рождении и отъеме поросят, сохранность пого ловья, рост и развитие ремонтного молодняка, откормочные ка чества свиней, качество мяса и сала.
В птицеводстве необходимо учитывать сохранность, живую массу и яйценоскость птицы, среднесуточный и валовой при рост молодняка, качество яиц и мяса.
