трольной группы и к концу заключительного периода продуктивность коров второй опытной группы стала да - же несколько выше контрольной , а у первой опытной группы вплотную приблизилась к удоям коров контрольной группы , но в среднем за период суточный удой ее все - таки был ниже на 2,0±0,21 кг при Р >0,999. Этот факт свидетельствует о том , что при значительном нарушении оптимального уровня активности полифено - локсидазы и благоприятного соотношения окислитель - ных ферментов в рационе коровы по - разному компенси - руют недостаток или избыток их . Чем значительнее было нарушение благоприятного соотношения активности ферментов в рационе , тем медленнее они восстанавли - вают удой после возврата вновь необходимого соотно - шения активности ферментов .
Нарушение благоприятного соотношения активности ферментов отражается и на содержании составных час - тей молока . В первый опытный период наблюдалось снижение массовой доли жира в молоке у первой опыт - ной группы на 0,14%. Во второй опытный период , на - оборот , при снижении удоев несколько повышалась мас - совая доля жира и белка в молоке , хотя показатель СО - МО был во второй опытной группе ниже на 0,16%. При переводе всех коров в заключительный период на ана - логичный рацион массовая доля жира в молоке повыси - лась у первой опытной группы на 0,16%, а у второй – на 0,22%, показатель СОМО при этом был равный .
Нарушения оптимального уровня активности и соот - ношения окислительных ферментов отразились на со - ставе крови у животных в различные периоды опыта . Имели место некоторые изменения в количестве эритро - цитов и содержании гемоглобина . Однако , наблюдав - шиеся отклонения у первой и второй опытных групп по сравнению с контрольной в течение опытных периодов существенно не выходили за пределы физиологической нормы . При переводе коров всех 3- х групп в заключи - тельный период на одинаковый рацион с контрольной группой животных прекращались и наблюдавшиеся из - менения в морфологическом и биохимическом составе крови ( табл . 8).
Таблица 7 - Изменение молочной продуктивности подопытных животных
| Период опы- та | Показатель | Группа коров | |||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| I опыт- ная (X±m) | Cv,% | II опыт- ная (X±m) | Cv,% | кон- трольная (X±m) | Cv,% | ||
| Удой, кг | 21,6±0, 26 | 21,6±0, 30 | 21,6±0, 35 | 10, | |||
| Предвари- тельный | МДЖ, % МДБ, % МД СОМО, | 3,52±0, 06 3,41±0, 07 | 7,8 4,2 5,0 2,3 | 3,48±0, 06 3,51±0, 06 | 9,0 4,2 4,2 3,5 | 3,53±0, 08 3,35±0, 06 | 5 5,6 4,4 |
| % | 8,47±0, 08 | 8,38±0, 12 | 8,35±0, 10 | 2,9 | |||
| Удой, кг | 17,3±0, 16 | 15, | 17,3±0, 33 | 32, | 18,6±0, 37 | 34, | |
| Первый опытный | МДЖ, % МДБ, % МД СОМО, | 3,40±0, 07 3,48±0, 05 | 9 5,0 3,5 | 3,53±0, 04 3,52±0, 06 | 7 2,8 4,2 | 3,54±0, 07 3,39±0, 04 | 1 4,8 2,9 |
| % | 8,27±0, 08 | 2,4 | 8,16±0, 07 | 2,1 | 8,15±0, 06 | 1,8 | |
| Удой, кг | 15,1±0, 27 | 29, | 15,0±0, 39 | 43, | 16,5±0, 35 | 35, | |
| Второй опытный | МДЖ, % МДБ, % МД СОМО, | 3,59±0, 09 3,72±0, 07 | 9 6,1 4,6 | 3,52±0, 06 3,58±0, 04 | 5 4,2 2,7 | 3,39±0, 03 3,59±0, 03 | 5 2,2 2,0 |
| % | 9,44±0, 09 | 2,3 | 9,18±0, 08 | 2,1 | 9,34±0, 05 | 1,3 | |
| Удой, кг | 15,3±0, 17 | 16,9±0, 54 | 20, | 17,3±0, 13 | |||
| Заключи- тельный | МДЖ, % МДБ, % МД СОМО, | 3,76±0, 15 3,91±0, 13 | 7,2 9,8 8,1 0,8 | 3,82±0, 07 3,81±0, 04 | 7 4,5 2,6 | 3,60±0, 09 3,77±0, 05 | 4,9 6,1 3,2 0,8 |
| % | 9,48±0, 03 | 9,56±0, 05 | 1,3 | 9,52±0, 03 | |||
Таблица 8 - Гематологические показатели исследуемых животных
| Пе- риод опы- та | Показатель | Группы коров | |||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| I опыт- ная (X±m) | Cv, % | II опыт- ная (X±m) | Cv, % | кон- троль- ная (X±m) | Cv, % | ||
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 |
| Эритроциты, | 4,786±0, | 13, | 5,003±0 | 10, | 5,162±0 | 6,4 | |
| млн./мм3 | 257 | 2 | ,216 | 6 | ,134 | 52, | |
| Лейкоциты, | 6,64±0,8 | 31, | 7,50±0, | 29, | 8,16±1, | 8 | |
| Предваритель-ный | тыс./мм3 | 5 | 3 | 91 | 7 | 76 | 13, |
| МД гемоглобина, | 57,64±4, | 18, | 54,36±3 | 13, | 52,62±2 | 5 | |
| % | 26 | 1 | ,07 | 8 | ,89 | 8,9 | |
| Цветной показа- | 1,219±0, | 19, | 1,109±0 | 22, | 0,990±0 | ||
| тель | 098 | 7 | ,102 | 5 | ,036 | ||
| Эритроциты, | 5,499±0, | 18, | 5,502±0 | 32, | 5,544±0 | 9,6 | |
| млн./мм3 | 414 | 4 | ,730 | 5 | ,217 | 7,7 | |
| Лейкоциты, | 10,86±2, | 45, | 11,02±3 | 77, | 13,30±0 | 12, | |
| тыс./мм3 | 02 | 6 | ,49 | 6 | ,42 | 8 | |
| МД гемоглобина, | 60,78±3, | 13, | 58,69±2 | 9,4 | 64,14±3 | 12, | |
| % | 34 | 5 | ,25 | 23, | ,36 | 5 | |
| Цветной показа- | 1,133±0, | 20, | 0,997±0 | 3 | 1,160±0 | 39, | |
| тель | 093 | 1 | ,095 | 27, | ,059 | 3 | |
| Каротин, мг% | 1,293±0, | 21, | 1,397±0 | 2 | 1,159±0 | 6,8 | |
| Первый опытный | Кислотная емкость, мг% | 115 | 8 5,0 | ,155 | 6,6 2,3 | ,186 | 3,3 15, |
| Кальций, мг% Фосфор неоргани- | 300±6,17 10,30±0, | 2,6 10, | 280±7,5 6 | 4,2 3,6 | 309±8,5 7 | 3 7,2 | |
| ческий, мг% | 11 5,73±0,2 | 3 | 10,68±0 ,10 | 10,36±0 ,14 | |||
| Общий белок, г% | 4 | 8,1 | 5,86±0, | 5,94±0, | |||
| 8,42±0,2 | 10 | 37 | |||||
| 8 | 8,73±0, 13 | 8,22±0, 24 | |||||
