на 1 кг сухого вещества (Е. Mendel, 1965). Богаты хлором кормовая свёкла и кормовая капуста. В ботве кормовой свёклы содержится 70 гна 1 кг сухого вещества ( М. Ф.Томмэ и др., 1948). В разных травах хлора содержится в 5-35 раз больше, чем натрия. Поэтому подкормка поваренной солью применяется для обеспечения животных натрием, а не хлором.
Источники серы. В зелёных растениях серы содержится в среднем 2,4 гна 1 кг сухого вещества (колебание от 0,35 до 7,5 г). В злаковых зёрнах её содержание составляет 1,5-2 г, в бобовых 2,5-3 г, а в семенах крестоцветных 10-15 гна 1 кг сухого вещества. Недостаточность этого элемента обычно не рассматривают, так как в организме животных она находится в белках. При необходимости возможно использовать сульфат натрия или элементарную серу.
Источники железа. Содержание железа во всех растительных кормах и большинстве кормов животного происхождения (кроме молока и обрата)} вполне достаточно для обеспечения потребностей животных. Отпичными источниками этого элемента являются зелёные листья, большинство бобовых растений. По данным многих исследователей (Н. И. Захарьеви др., 1964; М. Anke, 1962; Е. Underwood, 1962), в зелёной массе растений содержится от 120 до 600 мгна1 кг сухого вещества, в кукурузном силосе - 581 мг, в гороховой соломе — 463 мг. Из минеральных подкормок в основном используется сернокислое железо (Fe,SO, *H,O).
Источники меди. Медь широко распространена в кормах и всё же имеются районы, в кормовых средствах которых данного элемента недостаточно. Количество в растениях меди связано с её содержаниемв почве, видовым составом травостоя. Содержание меди в сухом веществе пастбищных трав составляет от 4 до 8 мг! кг. В зерне гороха, кормовых бобов её значительно больше, до 14 мг/кг, в отрубях пшеничных — до 15 мг/кг. Из минеральных подкормок наиболее распространённой является сернокислая медь (CuSO, * 5Н.О). Источники марганца. В 1 кг сухого вещества травостоя пастбищ содержится от 40 до 200 мг марганца. На кислых
почвах его содержание может достичь 500-600 мг/кг. В зелёных кормах и сене марганца содержится от 23 до 104 мгв 1 кг сухого вещества.
Низким содержанием марганца, не обеспечивающим потребности животных, характеризуются картофель, кукуруза (зерно), горох, кормовые бобы, дрожжи, корма животного происхождения.
Богатым источником являются пшеничные отруби (120— 149 мг). Минеральные добавки выпускаются в виде порошков бледно-розового цвета. Из всех добавок растворимым в воде является хлористый марганец (MnCl,*4H,O). В 100 г добавки содержится 27,8 г марганца.
Источники цинка. Содержание цинка в зелёных, грубых и сочных кормах не имеет больших различий и составляет от 20 до 49 мгв 1 кг сухого вещества. Богатым источником являются кормовые дрожжи (105 мг), отруби пшеничные (80 мг). Из растворимых в воде соединений наибольшее значение имеет цинк сернокислый (ZnSO, * 7Н,О). В нём содержится 22,7%, или в 100 г подкормки 22,7 г цинка.
Источники кобальта. Кобальта в кормах растительного происхождения очень мало. В исследованиях С. Bakker (1957), К. Scharrer, С. Judel (1959) в 1 кг сухого вещества кукурузы - 0,02; пшеницы - 0,03; овса — 0,13, ячменя - 0,12 мг. В соевом и подсолнечниковом шроте — 0,37 мг, льняном — 0,40 мгна 1 кг сухого вещества. Из минеральных добавок наибольшее практическое значение имеет кобальт хлористый шестиводный (CoC!,*6H,O), с содержанием в препарате до 24,8% элемента. Минеральная добавка хорошо растворяется в воде.
Источники йода. В большинстве кормов йод находится в минимальных количествах. В овсе содержится 0,04—-0,125 мг, в кукурузе — 0,017-0,082, картофеле - 0,076-0,148 мг йода на 1 кг сухого вещества. Богатейшими источниками являются корма морского происхождения. Некоторые водоросли содержат 0,2% йода; рыбная мука также является богатым источником этого элемента. В качестве добавок используют калий йодистый с содержанием 76,4% йода. Иодит калия — белые или бесцветные кристаллы сильносолёного вкуса, легкорастворимыев воде.
Источники молибдена. Содержание молибдена в кормах обычно ниже 1 мг на 1 кг сухого вещества. Но растения могут его поглощать из почвы в гораздо большем количестве, максимальное его содержание превышает минимальное в 1000 раз ($. Agarwala, V. Hewitt, 1954). Больше всего молибдена в горохе - 1,16 мг, пшеничных отрубях - 0,81 мг, шроте подсолнечниковом - 0,68 мг на 1 кг сухого вещества. в рационахДопустимыеживотныхуровниисодержанияпродуктах питания.некоторыхПриэлементов организации кормления животныхи птицы в производственных условиях могут содержаться повышенные дозы некоторых минеральных веществ, особенно микроэлементов, что приводит к нарушению обмена веществ, функции воспроизводства, а в некоторых случаяхи ких гибели. При этом важно знать максимально допустимые уровни микроэлементов (табл. 2).
‘ Таблица 2
Максимально допустимое содержание микроэлементов
в рационах разных животных, Mr Ha1 кг сухого вещества корма
| я рупный ро- | ||||
|---|---|---|---|---|
| Мель | ||||
| Железо Кобальт | 400-1000 80-100 | 200-300 10-15 | 3000-4000 250-500 | 1000-1500 200-500 |
| 20-30 | 50-100 | 150-200 | 3-5 | |
| on ор | 20-30 | 6 0-80 | - | До 300 |
| Йод у | 30-40 | 30-100 | - | 40-50 |
| Марганец | До 1000 | До 1000 | До 1000 | До 1000 |
| Молибден | 4-6 | у 6-10 | - | 200-300 |
| Селен | 3-5 | 3-50 | 3-4 | 2-5 |
| Цинк | 500-1000 . | 500-1000 | и | 1000-2000 |
Во многих областях Россиии в других странах наиболее частой проблемой кормления является токсикоз, возника-
