рованности рациона по питательным и биологически активным веществам, физиологическим состоянием, технологическими и климатическими условиями содержания и другими факторами. Критерием обеспеченности микроэлементами и витаминами жвачных животных следует считать проявление генетически обусловленной продуктивности и нормальной физиологической функции воспроизводства (А. А. Алиев, 1997; Т. Н. Коков, 1998).
В обеспечении полноценного сбалансированного питания лактирующих коров, наряду с питательными веществами и энергией, имеют место минеральные вещества (Р. Фридберг, В. Пузанова, 2002).
Микроэлементы, поглощаемые из окружающей среды организмами, вступают в химические соединения с органическими веществами и участвуют не только в построении живого тела, но и в процессах обмена веществ и превращениях веществ и энергии (А. А. Кабыш, 1967). Микроэлементы не менее, чем витамины и незаменимые аминокислоты важны в обмене веществ в организме (В. Т. Самохин, В. Д. Зельнер, 1972; Н.А. Николаенко, 1973; Г. Т. Клиценко, 1975; В. К. Кононенко, 1977; М. Геращенко и др., 1978; К. М. Солнцев, 1980).
Для нормального функционирования организма животным необходимы все витамины, но доминирующую роль при этом играют витамины А, О, Е. Максимальный физиологический эффект достигается в том случае, когда они поступают в оптимальном соотношении и количестве (А. И. Колотилова, Е. П. Глушаков, 1976). Витамины не являются пластическим материалом и источником энергии. Однако все стороны жизнедеятельности организма животных зависят от наличия витаминов, а точнее от их участия в обмене веществ (К. F. Wertman et al., 1957; Е. Wokes, 1957; Н. Г. Макарцев, 1999). Дефицит витаминов приводит к потере массы взрослых животных, общей слабости, снижению продуктивности, повышению восприимчивости к различным заболеваниям. Введение в рационы высокопродуктивных коров повышенной нормы витаминов А, О, Е (125%) оказало максимальный стимулирующий эффект (по сравнению с доза-
90
ми 100 и 75%) на показатели биологической полноценности молока как продукта питания и среды для развития используемых молочнокислых бактерий (Н. И. Клейменов, А. П. Ярошкевич, М. С. Голубкин, 1991). В последние годы резко сократилось производство и скармливание животным стандартных комбикормов, премиксов и различных кормовых добавок. Многие хозяйства видят выход в замене полноценного комбикорма на фуражное зерно собственного производства (концентраты). Однако давно известно, что скармливание животным концентратов в больших количествах дорого и неэффективно, особенно без соответствующей переработки зерна. Более того, несбалансированность кормления животных по витаминам и минеральным элементам, которая встречается повсеместно, ведет к дополнительному перерасходу зерна на единицу продукции и к повышению ее себестоимости (С. Г. Кузнецов, 1999; Ш. К. Шакиров, 2000). Эффективность применения концентратовв животноводстве весьма существенно повышают премиксы (от латинского premictus — предварительно смешанный корм), что обеспечивает точность дозирования, сохранность и гомогенность смешивания вводимых с кормосмесями и комбикормами добавок. Премикс является смесью биологически активных веществ с наполнителем, в котором ингредиенты и наполнитель рассматриваются как единое целое. Их стоимость составляет 5-7% от общей стоимости рациона (И. В. Петрухин, 1989).
По своему назначению все. премиксы делятся на профилактические и лечебные. Профилактические премиксы используются для балансирования комбикормов и рационов по недостающим компонентам и предназначаются для повседневного использования, а лечебные - для оказания лечебной помощи группе животных при различных заболеваниях и предназначены для временного скармливания (Б. С. Орлинский, 1984; Ш. К. Шакиров, 2000). Кроме того, | они могут быть комплексными, когда в их состав входят витамины, микроэлементы, аминокислоты и другие вещества, и простыми, когда в их состав входят только витамины, или только микроэлементы (И, В. Петрухин, 1989), 91
В практике кормления молочных коров в условиях различных зон страны трудно ориентироваться на нормы, рекомендованные рядом зарубежных и отечественных авторов. Анализ имеющихся литературных источников показывает, что эти нормы должны быть строго детализированы сучетом региональных особенностей кормления и интенсификации кормовой базы, физиологического состояния коров, концентрации валовой, переваримой, обменной и продуктивной энергии рациона, содержания отдельных питательных веществ, продуктивности и некоторых других особенностей (В. Г. Гугля, Б. А. Скуковский, 1972; В. А. Солошенко, И. К. Хлебников, В. А. Рогачев и др., 1999). Исследования, проведённые в различных зонах, доказывают, что подкормка животных смесью солей микроэлементов (йода, кобальта, цинка, меди, марганца, железа) в определённых условиях более эффективна, чем скармливаниеко, 1960; этихТ. Н,элементовКоков, 1968;в отдельностиИ. Д. Тменов,(А.1973;П. Дмитрочен-А. М. Maменко, В. Г. Кебко, И. В. Катюжинская, 1993; М. Т. Токсеитов, 1991).
В опытах 3. Г. Фезлиева (1967), X. Дзанагова (1970) добавление комплекса двух-шести микроэлементов в рацион телятам увеличило приросты живой массы до 35,7%. Кормовые добавки скармливают животным в малых количествах, в связи с чем возникают трудностив их дозировании. Эта проблема успешно разрешена путём приготовления специальных смесей из этих добавок (премиксов) с последующим введением их. в кормосмеси, комбикорма (В. В. Дюкарев, А. Г. Ключковский, И. В. Дюкар, 1985). В целях установления и научного обоснования дозировок биологически активных веществ в премиксах необходимо, чтобы основной рацион, для балансирования которого разрабатывается рецепт, был типичным для данного вида и возрастной группы животных по содержанию и соотношению основных питательных веществ и набору ингредиентов (Б. С. Орлинский, 1984).
Совершенствование применяемых в животноводстве рецептов премиксов должно основываться на уточнении и обосновании данных о потребности животных в отдельных
