Таблица Г2 – Аминокислотный состав обменного белка рационов, г/100 ОБ
| Аминокислота | 21–0 дн | 0–21 дн | 22–120 дн | |||
|---|---|---|---|---|---|---|
| г/100 г ОБ | г/100 г ОБ | г/100 г ОБ | ||||
| 1-я группа | 2-я группа | 1-я группа | 2-я группа | 1-я группа | 2-я группа | |
| Незаменимые | ||||||
| Аргинин | 5,3 | 5,7 | 5,7 | 5,9 | 5,7 | 5,8 |
| Гистиин | 2,2 | 2,3 | 2,3 | 2,4 | 2,2 | 2,2 |
| Изолейцин | 5,2 | 5,2 | 5,2 | 5,2 | 4,9 | 4,9 |
| Лейцин | 7,5 | 7,6 | 7,4 | 7,3 | 7,2 | 7,2 |
| Лизин | 6,4 | 6,5 | 6,3 | 6,2 | 6,1 | 6,1 |
| Метионин | 2 | 2 | 2 | 2 | 1,9 | 1,9 |
| Фенилаланин | 4,8 | 4,9 | 4,6 | 4,6 | 4,5 | 4,5 |
| Треонин | 4,6 | 4,6 | 4,4 | 4,4 | 4,3 | 4,3 |
| Триптофан | 1 | 1,1 | 1 | 1 | 1 | 1 |
| Валин | 5,7 | 5,6 | 5,5 | 5,4 | 5,3 | 5,3 |
| Заменимые | ||||||
| Аспарагиновая кислота | 6,8 | 7,5 | 7,1 | 7,3 | 7,0 | 7,2 |
| Серин | 3,2 | 3,6 | 3,4 | 3,5 | 3,4 | 3,5 |
| Глютаминовая кислота | 10,2 | 11,7 | 11,2 | 11,8 | 11,4 | 11,7 |
| Пролин | 6,5 | 6,7 | 6,6 | 6,6 | 6,5 | 6,6 |
| Глицин | 6,4 | 6,4 | 6,4 | 6,3 | 6,2 | 6,2 |
| Аланин | 4,0 | 4,0 | 3,9 | 3,9 | 4,0 | 3,9 |
| Цистеин | 1,2 | 1,3 | 1,2 | 1,2 | 1,2 | 1,2 |
| Тирозин | 4,1 | 4,2 | 4,1 | 4,1 | 4,0 | 4,1 |
| ВВЕДЕНИЕ .......................................................................................................... 3 1 СОСТОЯНИЕ ВНУТРЕННЕЙ СРЕДЫ ОРГАНИЗМА КОРОВ |
|---|
| В ПЕРЕХОДНЫЙ ПЕРИОД ............................................................................... 5 |
| 1.1 Влияние переходного периода на показатели аминокислотного пула и белкового обмена в организме коров ........................................................... 7 |
| 2 ОСОБЕННОСТИ ПЕРЕВАРИВАНИЯ КОРМОВОГО БЕЛКА |
| У ЖВАЧНЫХ ЖИВОТНЫХ ........................................................................... 13 |
| 2.1 Деградация белка в рубце......................................................................... 15 |
| 2.2 Роль обменного белка и аминокислот в пищеварении жвачных .......... 17 |
| 3 НЕЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ В ПИТАНИИ |
| ВЫСОКОПРОДУКТИВНЫХ КОРОВ ........................................................... 21 |
| 3.1 Факториальный метод расчета потребности коров в обменном белке .. 23 |
| 1.3 Способы определения потребности коров в усвояемых лизине и метионине .................................................................................................... 27 |
| 4 ВЗАИМОСВЯЗЬ И ВЛИЯНИЕ РАЗНОГО УРОВНЯ БЕЛКА НА |
| ПРОДУКТИВНОСТЬ КОРОВ .......................................................................... 32 |
| 4.1 Качество кормов, используемых для животных ..................................... 34 |
| 4.2 Рационы, используемые в переходный период и пик лактации ........... 36 |
| 4.3 Трансформация сырого белка и аминокислот в обменный белок и усвояемые аминокислоты ........................................................................... 42 |
| 4.4 Сравнительная оценка фактического содержания обменного белка, |
| усвояемых лизина и метионина в опытных рационах с потребностью, |
| установленной факториальным методом ...................................................... 45 |
| 4.5 Баланс между потреблением обменного белка на лактацию и продукцией чистого белка молока.............................................................. 47 |
| 4.6 Трансформация сырого и обменного белка, усвояемых лизина и метионина в их «чистые» компоненты молока.......................................... 48 |
| 4.7 Молочная продуктивность и качество молока при разном уровне белка в рационе ......................................................................................................... 50 |
| 5 ФИЗИОЛОГИЧЕСКОЕ СОСТОЯНИЕ И ЗДОРОВЬЕ КОРОВ ................... 53 |
| 5.1 Биохимический контроль крови .............................................................. 58 |
| 6 ОБМЕН АМИНОКИСЛОТ И ИХ ДИНАМИКА В ПЕРЕХОДНЫЙ |
| ПЕРИОД И ПИК ЛАКТАЦИИ ......................................................................... 63 |
| 6.1 Кинетика концентраций отдельных незаменимых аминокислот .......... 66 |
| 6.1 Кинетика концентраций отдельных заменимых аминокислот ............. 76 |
| 6.2 Аминокислотный спектр плазмы крови по фазам предотельного |
| и послеотельного периодов ............................................................................ 79 |
| ЗАКЛЮЧЕНИЕ.................................................................................................. 81 |
| СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ ................................................................................. 91 |
Научное издание
Шляхова Оксана Германовна
БЕЛКОВОЕ ПИТАНИЕ ВЫСОКОПРОДУКТИВНЫХ КОРОВ В ПЕРЕХОДНЫЙ ПЕРИОД
Монография
В авторской редакции
Дизайн обложки – Н. П. Лиханская
Подписано в печать 13.12.19. Формат 60 × 841 /16. Усл. печ. л. – 8,1. Уч.-изд. л. – 6,3. Тираж 500 экз. Заказ № – 70 экз.
Типография Кубанского государственного аграрного университета. 350044, г. Краснодар, ул. Калинина, 13
