Белковое питание высокопродуктивных коров в переходный период

коэффициенты в 1-й и 2-й группах составили 0,93 и 0,82 соответственно, т. е. почти в тех же пределах, как и коэффициенты трансформации обменного лизина. Это несоответствие можно объяснить следующими причинами: а) различиями структуры и качества наших рационов и рационов, используемых в США; б) недостаточно точным определением метионина в кормах или молоке; в) разной продуктивностью коров в наших опытах и опытах, проведенных на базе Корнельского университета; г) неточностью коэффициента трансформации Корнельской системы УМл в ЧМм. В таблице 14 коэффициенты усвоения ОБл, УЛл и УМл рационов в их чистые компоненты молока рассчитаны в период лактации 22–120 дн.

Таблица 14 – Коэффициенты усвоения ОБл, УЛл и УМл рационов в их чистые компоненты молока в период лактации 22–120 дн

Коэффициенты имеют большое значение для расчета норм в незаменимых потребности усвояемых (обменных) аминокислотах, поэтому их уточнение в последующих опытах имеет актуальное значение.

4.7 Молочная продуктивность и качество молока при разном уровне белка в рационе

молочной за счет Прогнозирование продуктивности оптимального уровня сырого белка в рационе и его эффективнокачественной трансформации в обменной белок является важной задачей в животноводстве. В послеотельный период (0–21 дн после отела (лактация)), увеличение уровня сырого и обменного белка до 16,8 и 10,2 % в рационах коров 2-й группы по сравнению с уровнем 15,6 и 9,4 % в 1-й группе, способствовало повышению суточного надоя молока (таблица 15).

Таблица 15 – Потребление корма (СВ) и продуктивность коров в период лактации (0–21 дн после отела) при разном уровне сырого и обменного белка

Показатель среднесуточного надоя в 1-й группе составил 24,2 кг, во 2-й – 26,9 кг или на 11,3 % больше. В пересчете на 4 % молоко превышение составило 12,8 %.

Затраты сухого вещества и обменной энергии на 1 кг молока заметно были более низкими у коров 2-й группы, при более высоком белковом питании. В этот период животные из 1-й и 2-й групп недостаточно потребляли корма и, как следствие, энергии, белка и незаменимых аминокислот. Можно полагать, что их дефициты компенсировались за счет мобилизации белков тела, что подтверждается расчетами, сделанными факториальным методом.

Хотя рацион нетелей 2-й группы в предотельный период по сбалансированности питательных веществ существенно превышал нормы, возможно, это превышение положительно отразилось в послеотельный период на молочной продуктивности. В то же время некоторые из зарубежных авторов [124, 125, 145] склонны считать, что содержание повышенного белка в предотельный период (более 12 %) не влияет на надой молока, но может положительно отразиться на выходе молочного белка, что не согласуется с полученными результатами наших исследований.

Таблица 16 – Потребление корма и молочная продуктивность коров в периоде лактации 22–120 дн

На пике лактации, в периоде 22–120 дн лактации, коровы из опытных 1-й и 2-й групп хорошо поедали корм, практически в