В доходную часть лицевого счета арендаторов зачисляют стоимость прироста живой массы по рыночным реализационным ценам за минусом арендной платы. На падеж молодняка животных арендаторы составляют акт на выбытие их. Потери от падежа молодняка возмещают путем уменьшения полученного прироста живой массы. Оставшаяся после исключения из дохода всех указанных расходов сумма составит фонд оплаты труда скотников. Заработную плату между работниками распределяют по количеству отработанных в году дней с учетом КТУ.
Рабочий день арендаторов нерегламентирован, сверхурочные часы не оплачиваются. Арендаторы сами обслуживают и ремонтируют вверенную им технику и оборудование. Работа строится на основе взаимозаменяемости и взаимопомощи. Исходя из применяемой технологии, с учетом уровня механизации трудоемких процессов устанавливаются обязанности каждого члена арендной бригады, разрабатываются распорядок рабочего дня, сменность и режим работы. В условиях рыночных отношений в специализированной отрасли другой эффективной формой организации труда может быть семейный арендный подряд. Принципы его организации мало чем отличаются от бригадной аренды. Разница лишь в том, что арендные коллективы организуются по семейному признаку.
При любой форме организации труда главная задача заключается в том, чтобы путем правильной расстановки животноводов и организации производственных процессов добиться максимально возможного использования рабочего времени и на этой основе — высокой производительности труда.
В мясном скотоводстве, как и в других отраслях животноводства, для повышения производительности труда важное значение имеют квалификация работников, наличие техники и технологии производства, рациональные приемы труда. Поэтому систематическое обучение членов коллектива приемам труда и постоянное их совершенствование по мере обновления техники и технологии являются обязательными.
Таким образом, внедрение коллективных форм организации труда на принципах полного хозяйственного расчета позволит наиболее полно использовать в мясном скотоводстве материальные и трудовые ресурсы, увеличить производство продукции, снизить ее себестоимость.
7.4. Система финансовой поддержки развития мясного скотоводства
В условиях рыночной экономики рентабельное ведение отдельных отраслей АПК зачастую невозможно без государственной финансовой поддержки. Не является исключением и мясное скотоводCTBO.
Заслуживает внимания опыт развитых стран по поддержке OTpacлей сельского хозяйства, особенно в послевоенный кризисный период, когда на рынке ощущалась острая нехватка продовольствия. Так, в Канаде государство субсидировало практически все отрасли сельского хозяйства. С этой целью федеральным и провинциальным правительствами совместно с ассоциацией фермеров было разработано несколько программ финансовой поддержки фермеров, из которых одна часть предполагала прямые субсидии, а другая — косвенные. Прямые субсидии предназначались для выплаты фермерам при изменении конъюнктуры рынка, снижении урожайности при засухе, для стабилизации внутренних цен; косвенные направлялись для строительства дорог, элеваторов, транспортировки продукции, оплаты горючего, поддержания конкурентоспособности канадских продуктов на внешнем рынке. Например, по так называемой транспортной программе предусматривалось субсидирование перевозок зерна от хозяйств до элеваторов и порта из расчета 1,11-2 долл. за каждую перевезенную тонну. В отдельные годы по этой программе на каждую тонну зерна субсидировалось 7 долл. на транспортировку, 8 — на хранениеи по 3 долл. — на погрузочно-разгрузочные работы. Из общих субсидий в сумме 8,2 млрд долл., предназначенных сельскому хозяйству, 2,4 млрд выплатили провинциальные правительства, 132
3,8 млрд — федеральное, 1 млрд — по программе стабилизации цен и 1 млрд — остальные программы. Размеры субсидий менялись в зависимости от складывающейся конъюнктуры. Например, производителям молока выплачивали по 5-6 долл. за каждый гектолитр молока, производителям говядины, свинины и баранины — соответственно 49,3 33,14 и 10 долл. за каждую голову. Размеры субсидий могли колебаться в течение года дву-, трехкратно. В результате каждый из 145 тыс. средних и мелких фермеров получил различного рода субсидии — примерно по 30 тыс. долл., что существенно улучшило их финансовое положение.
Отдельные страны свое влияние на развитие сельского хозяйства оказывали путем регулирования цен. Так, во Франции, Бельгии и Австрии в течение первого послевоенного десятилетия устанавливались твердые цены на все продовольственные товары. В Греции до настоящего времени на товары, относящиеся к категории «существенно недостаточных», устанавливается верхний предел цены для оптового и розничного товарооборота. Особенно часто объектом прямого регулирования цен становится мясо-молочная продукЦИЯ.
Бюджетными дотациями регулируются объемы производства и реализации, воздействуя, с одной стороны, на фермерские доходы через цены, а с другой — через льготные кредиты и налоги. Бюджетные дотации получают, как правило, только те фермеры, которые принимают участие в государственных аграрных программах.
В Австрии государство гарантирует финансовую поддержку тем хозяйствам, которые добровольно перепрофилируются с избыточных продуктов, в частности регулирует предложение товара на рынке, предоставляя из средств госбюджета на договорной основе 100% субсидии производителям на хранение мяса и мясопродуктов.
Размеры субсидирования АПК в Российской Федерации по сравнению, например, с размерами поддержки сельских товаропроизводителей в развитых странах крайне низкие (рис. 7.2).
