сяцев) дают среднесуточные привесы 1100-1200, лучшие — более 1400 г. От бычков и кастратов при убое в возрасте 18-20 месяцев после нагула и откорма получают высококачественные туши массой 230-280 кг, выход туши — 52-54%, убойный выход — 5558%.
В США, Канаде, Австралии, Великобритании вывели и разводят тип герефорда, который отличается крупными размерами тела, высоконогостью, большой живой массой (быки 1200-1300 кг), способностью молодняка иметь высокие привесы до живой массы 550650 кг без излишнего ожирения. В России имеются генетические ресурсы нового крупного герефорда, но скот этой породы в племенных стадах относится преимущественно к традиционному, среднему по величине тела типу.
В России выведены три типа герефордского скота: сонский, уральский и садовский для условий Сибири (рис. 3.3).
De Аль. мысы № 2-2 =. -ть.
[к
Рис 3.3. Садовский тип герефордской породы
Казахская белоголовая порода (рис. 3.4, 3.5) выведена в России и Казахстане в первой половине ХХ века путем воспроизводительного скрещивания казахских и калмыцких коров с быками герефорд-
ской породы. При разведении казахской белоголовой породы широко использовали и продолжают использовать быков-производителей герефордской породы. Поэтому эти две породы генетически очень близки.
<
В
‘ А
я
4 f,ay 2 \ A arts, ди
ри: о < «Я |
7. Lg SERN tsOMB DE «SE ПР
Рис. 3.4. Казахская белоголовая порода
Порода распространена на юго-востоке, востоке России и Южном Урале. Животные полностью унаследовали масть герефордов (красное туловище с белой лицевой частью головы, подгрудка и нижней частью туловища), хорошо приспособлены к пастбищному содержанию в степных и полупустынных районах.
В среднем по Российской Федерации живая масса коров первого отела составляла 427 кг, второго — 475, третьего и старше — 514 кг, молочность — соответственно 175, 184 и 193 кг, живая масса взрослых быков — 850 кг. Среднесуточные привесы племенных бычков 1150-1200 г, лучших — до 1600 г. Бычки-кастраты после нагула на пастбищах достигают живой массы 400450 кг в возрасте 18-20 месяцев. От их убоя получают туши массой 220-250 кг, выход туши - 52-54%, убойный выход — 5557%.
в. №
Г. м
Рис. 3.5. Заволжский тип казахской белоголовой породы
Абердин-ангусская порода выведена в Шотландии и относится к наиболее распространенным в мире мясным породам (второе место после герефордов). В России ее разводят в Поволжье, Центральном регионе и на Северном Кавказе.
Это самая скороспелая порода мясного скота, отличающаяся непревзойденными качествами мяса и выходом туши. Животные некрупные, черной, реже красной масти. Комолость и мелкоплодность, а также связанные с ними легкие отелы коров являются породными признаками абердин-ангуссов.
В среднем по Российской Федерации живая масса коров первого отела составляла 422 кг, второго — 453, третьего и старше - 492 кг, 26
