ным периодам пастбищного сезона. При расчете потребности в зеленой массе можно принять, что для молодняка в возрасте 1012 месяцев необходимо 30-40 кг в сутки, старше года — 40-45 кг, что обеспечивает получение среднесуточного прироста 550-600 г без подкормки концентратами. При нагуле выбракованных коров количество зеленой массы увеличивают до 55-60 кг в день на одну голову.

Учитывая примерные нормы использования зеленой массыи возможные колебания в продуктивности различных пастбищ, следует предусматривать увеличение потребности в траве на 20-25%, при недостатке естественных пастбищ или снижении их продуктивности — организацию зеленого конвейера из кормовых культур с использованием выпаса животных или подкормки скота зеленой массой.

Лучшим сроком начала выпаса животных на пастбище считается: для злаковых трав — фаза полного кущения и начала выхода растений в трубку, для бобовых — фаза бутонизации. Травостой в эти фазы достигает 10-12 см, а растения характеризуются хорошей питательностью, особенно высоким содержанием протеина.

Гурты для нагула формируют из животных одного пола, близких по возрасту и живой массе. Пастбищные угодья разбивают на загоны, используют их поочередно.

При использовании различных естественных пастбищ для нагула можно пользоваться примерными нормами потребностив них за период нагула из расчета на одну голову: лесные пастбища для молодHaka — | га, степные, открытые - 1,5-2, заливные и сеяные - 0,5 га, для взрослого скота — соответственно до 1,5; 3-4; 1-1,5 га.

Места для отдыха скота следует устраивать на возвышенных местах из расчета около 10 м? на одно животное. Там же следует размещать кормушки для минеральных и других подкормок, оборудовать места отдыха чесалками, скотопрогонами, фиксаторами для осмотра и обработки животных, по возможности весами для взвешивания скота.

4.7. Откорм молодняка

Откорм молодняка является важным фактором интенсификации мясного скотоводства. После завершения периода доращивания бычков переводят на заключительный откорм с применением различных вариантов технологии по интенсивности, типам кормления и содержания, продолжительности откорма в соответствии с возможностями хозяйства, качеством скота, требованиями к реализационному скоту. Варианты и основные параметры интенсивного откорма молодняка приведеныв табл. 4.4.

Таблица 4.4

Основные параметры интенсивного откорма молодняка

В первом варианте откорма бычков, рожденных в феврале-апреле и достигших к отъему 200 кг после планового карантина, переводят на откорм.

Содержание скота преимущественно беспривязное, группами по 10-15 голов в клетке в помещениях легкого типа, совмещенных с выгульными дворами и свободным доступом к кормам. При небольшом поголовье и наличии рабочей силы на ферме можно применять

51

привязное содержание с двух-, трехразовой раздачей кормов и установкой автопоилок. По этой технологии рационы для молодняка составляют из расчета среднесуточных привесов 950-1000 г и более. В конце откорма в возрасте 15-16 месяцев бычки достигают живой массы 450-500 кг и более при затратах кормов Ha | кг прироста около 6 корм. ед., в TOM числе при расходе концентратов в структуре кормов не более 45-50 %.

Другие варианты откорма бычков предусматривают более продолжительный производственный цикл за счет доращивания, который можно осуществлять при стойловом содержании или нагуле скота на естественных и улучшенных пастбищах с расчетом доведения живой массы до 340-360 кг и более, кастратов — до 320340 кг.

После доращивания молодняк переводят на интенсивный откорм продолжительностью 120-150 дней с расчетом получения конечной живой массы 480-500 кг и более в возрасте 17-21 месяца.

При организации откорма по третьему и четвертому вариантам следует уделять особое внимание дифференциации рационов как по структуре, так по энергетической и питательной ценности. Доля концентратов в рационе постепенно увеличивается, особенно в последнюю треть откорма.

При интенсивном откорме значительно сокращаются затраты кормов на единицу прироста живой массы, что оказывает положительное влияние на экономическую эффективность производства говядины. Производство продукции мясного скота рассчитывают на одну структурную голову, имевшуюся на начало года. Этот комплексный показатель учитывает выход, сохранность и массу телят к отъему, структуру стада, интенсивность выращивания, доращивания и откорма, возраст и массу животных при реализации. Так, увеличение производства продукции на одну голову со 105 до 175 кг в живой массе, или на 67 %, позволяет сократить затраты кормов на ее получение на 75 % при повышении общего расхода кормов на одну голову только на 25 %.