Ботанический состав и питательная ценность зеленого корма значительно варьируют и зависят от расположения пастбищ. По месту расположения пастбища подразделяются на тундровые, лесотундровые, лесные, лесостепные, степные, полупустынные, пустынные, горные альпийские, пойменные, болотные.
В тундровой зоне распространены преимущественно ягельные оле ньи пастбища, на которых преобладают мхи и лишайники. Урожайность этих пастбищ низкая — 0,5–3,5 ц сухой массы с 1 га, а питательность 1 кг — 0,20–0,29 ЭКЕ и 10–12 г переваримого протеина.
В лесной и лесостепной зонах луга и пастбища в основном расположены на водоразделах, равнинах и склонах с мелкотрав ным, низкопродуктивным травостоем — мятлик луговой, полеви ца обыкновенная, овсяница красная и овечья, одуванчик лекар ственный, тысячелистник обыкновенный, подорожник, клевер белый и др. Урожайность травостоя составляет 5–8 ц сухого корма с 1 гектара. В 1 кг травы содержится 0,25–0,27 ЭКЕ, 2,5–2,7 МДж обменной энергии и 22–27 г переваримого протеина.
В лесостепных и степных пастбищах преобладают осоки, овся ница (красная, луговая), полевица, лисохвост, овсяница овечья, типчак, пырей ползучий, полыни, осока узколистная и др. Уро жайность поедаемой сухой массы составляет от 3 до 10 ц/га, пи тательность 1 кг травы — 0,26–0,28 ЭКЕ, 2,6–2,8 МДж обменной энергии и 18–28 г переваримого протеина.
На полупустынных и пустынных пастбищах в составе травостоя преимущественно находятся ковыли, типчак, житняк, полыни, осока пустынная, саксаул черный и др. Урожай сухой поедаемой массы составляет 2–5 ц/га. В 1 кг травы содержится 0,27–0,37 ЭКЕ, 2,7–3,7 МДж обменной энергии и 17–63 г переваримого протеина.
В горных, альпийских и субальпийских пастбищах основными кормовыми растениями являются овсяница овечья и пестрая, манжетка, тонконог, язвенник кавказский, костер пестрый, чемери ца, мятлик альпийский, лисохвост, люцерна, тмин и др. Урожайность сухой массы — 4–10 ц/га, питательность 1 кг травы — 0,28–0,29 ЭКЕ, 2,8–2,9 МДж обменной энергии и 33–37 г переваримого протеина.
Пойменные пастбища расположены в долинах малых рек и балок, на поймах средних и крупных рек. Урожайность сухой массы на таких пастбищах достигает 15 ц/га с питательностью 1 кг травы 0,26–0,29 ЭКЕ, 2,6–2,9 МДж обменной энергии и 25–35 г переваримого протеина.
Продуктивность лугов и пастбищ зависит от ботанического состава травостоя, сроков использования и агротехники.
Для определения продуктивности лугов и пастбищ применя ют два метода: агрономический — укосный и зоотехнический — метод обратного пересчета.
Укосный метод дает возможность определить урожай зеленой массы с единицы площади по циклам стравливания и за весь вегетационный период. Однако этим методом трудно определить урожай зеленой массы на заболоченных, лесных, горных, закустаренных и других пастбищах.
Метод обратного пересчета позволяет определить продуктив ность (в энергетических кормовых единицах) любого пастбища по количеству полученной от животных продукции, но не дает полного представления о валовом урожае зеленой массы. Поэтому в практи ческой работе желательно использовать оба метода.
Продуктивность природных лугов и пастбищ невелика и со ставляет в среднем 500–1000 ЭКЕ с гектара. Продуктивность культурных пастбищ составляет в среднем 3–4 тыс. ЭКЕ, а при орошении и соответствующей агротехнике может достигать 8 и более тысяч ЭКЕ с гектара.
Соответствующему урожаю зеленой массы должна быть оптимальная нагрузка скота на пастбище. Количество животных, выпасаемых на 1 га пастбища, вычисляют по формуле
где Н — количество голов на 1 га пастбища; С — урожай зеленой массы, кг/га; П — суточная потребность одного животного в зеленой массе, кг; К — коэффициент использования пастбища; Т — продолжительность использования пастбища, дни.
Как повышенное, так и пониженное количество животных на пастбище отрицательно влияет на продуктивность скота, эф фективность использования зеленой массы и последующую уро жайность трав.
Эффективность использования зеленой массы лугов и паст бищ зависит от системы пастьбы. Применяемая во многих хозяй ствах вольная (бессистемная) пастьба скота на естественных па стбищах дает возможность животным выборочно поедать траву при невысоком использовании травостоя в целом.
Наиболее эффективной системой считается загонная пастьба скота с применением электроизгороди. При загонной пастьбе по сравнению с вольной повышается удой молока на 15–17 %, умень шается потребность в пастбищной площади не менее чем на 20–30 %, предупреждается распространение гельминтозных заболе ваний. При этом животные в течение всего пастбищного периода обеспечиваются сочным зеленым кормом.
Сущность этой системы заключается в том, что пастбища разбивают на ряд одинаковых участков (загонов) и последовательно их стравливают один за другим. Размеры загонов устанавливают в зависимости от состояния травостоя, вида и поголовья животных в хозяйстве. Пасти скот в каждом загоне рекомендуется не более 3–5 дней.
На культурных пастбищах с загонной системой пастьбы на 1 га можно содержать 2–4 коровы. Пастьбу в загонах прекращают при использовании 75–80 % запаса зеленой массы. В дальнейшем в этих загонах проводят ряд агротехнических мероприятий, способствую щих восстановлению травостоя. Это дает возможность использо вать каждый загон 4–6 раз в течение вегетационного периода.
При всем своем преимуществе загонная система пастьбы не полностью решает проблему обеспечения скота зеленым кормом, особенно во второй половине лета, когда отрастание травы идет медленно.
Для обеспечения животных достаточным количеством сочно го корма в течение всего пастбищного периода в хозяйствах со здают зеленый конвейер. Различают три типа зеленого конвейера: из травы естественных пастбищ, из сеяных кормовых культур и смешанный или комбинированный.
Наибольшее распространение получил смешанный тип зе леного конвейера, сочетающий использование пастбищного корма и зеленых кормов с посевных площадей многолетних и однолетних кормовых культур. Непрерывность поступления зеленой массы достигается путем подбора соответствующих культур и посева их в разные сроки. Примерная схема зелено го конвейера для крупного рогатого скота в районах Нечерно земной зоны может быть следующей:
| Культура | Срок использования |
|---|---|
| Озимая рожь в смеси с озимыми (викой и рапсом) | 15.05–01.06 |
| Долголетние культурные пастбища | 20.05–15.09 |
| Многолетние бобово-злаковые травы | 10.06–15.07 |
| Однолетние травы разных сроков посева | 10.07–25.08 |
| Отава естественных и сеяных сенокосов | 15.08–12.09 |
| Кукуруза | 25.08–5.09 |
| Отходы овощеводства | 25.08–10.10 |
| Кормовая капуста, озимая рожь | 01.09–01.11 |
В хозяйствах Нечерноземной зоны России основным ис точником кормов в ранневесенний период являются посевы озимых в чистом виде или в смеси с озимыми бобовыми (ви кой, горохом). В летний период используют травосмеси много летних трав (люцерна, клевер, овсяница луговая, кострец бе зостый, тимофеевка луговая, ежа сборная и т. д.) на культур ных пастбищах. Во второй половине лета скармливают зеленый корм с посевов однолетних трав: вико-овсяную, гороховоовсяную смеси, люпин, а также отаву многолетних трав культур ных
