ние витаминов группы В в зеленых кормах неодинако во и зависит от вида, сорта растений и фазы вегетации. Кроме витаминов группы В, зеленые корма содержат в достаточном количестве витамин С.
На зеленые корма в нашей стране введен в действие от раслевой стандарт (ОСТ 10273–2001). Согласно стандарту (табл. 41), для каждого вида зеленого корма определены фаза разви тия растений во время уборки, содержание сухого вещества, сырого протеина, сырой клетчатки, сырой золы, ядови тых, вредных и плохо поедаемых растений.
Энергетическую питательность зеленого корма характеризует концентрация сухого вещества, которая зависит от фазы вегетации растений в момент уборки и ботанического состава растений. Качество зеленого корма снижается с увеличением массовой доли сухого вещества в растениях. Исключение составляет куку руза, когда с увеличением содержания сухого вещества повыша ется и класс качества данного корма.
Зеленые корма первого класса не должны содержать ядовитых растений, а доля вредных и плохо поедаемых растений не должна превышать 1–3 %. Увеличение массовой доли ядовитых и вредных растений соответственно до 0,3 и 5 % значительно снижает ка чество зеленого корма.
При потреблении животными вредных, ядовитых растений у них отмечаются токсикозы под воздействием алкалоидов, гликозидов и других соединений, содержащихся в ядовитых травах.
41. Требования ОСТ 10 273–2001 к качеству зеленых кормов (извлечение)
| Зеленые корма | Фазы вегетации растений во время уборки | Массовая доля, % | |||
|---|---|---|---|---|---|
| сухого вещест ва, не менее | в сухом веществе сырого протеина, не менее | в сухом веществе сырой клетчатки, не более | в сухом веществе сырой золы, не более | ||
| Сеяные злако- вые многолет- ние и одно- летние травы | Не позднее начала выме- тывания (ко- лошения) | 20 | 13 | 26 | 10 |
| Сеяные бобо- вые многолет- ние и одно- летние травы (кроме люцер- ны) | Не позднее начала цвете- ния многолет- них, начало образования бобов в ниж- них 2–3 яру- сах однолет- них | 20 | 17 | 27 | 11 |
Продолжение табл. 41
| Зеленые корма | Фазы вегетации растений во время уборки | Массовая доля, % | |||
|---|---|---|---|---|---|
| сухого вещест ва, не менее | в сухом веществе сырого протеина, не менее | в сухом веществе сырой клетчатки, не более | в сухом веществе сырой золы, не более | ||
| Сеяные бобо- во-злаковые или злаково- бобовые мно- голетние и од- нолетние тра- восмеси | Не позднее начала цветения бобовых и начала колошения злаковых | 20 | 15 | 27 | 10 |
| Зернофу- ражные культуры | Не позднее начала выметывания (коло шения) | 17 | 11 | 27 | 10 |
| Кукуруза | Не позднее начала образования початков | 17 | 9 | 26 | 8 |
| Подсолнеч- ник и его сме- си с другими культурами | Не позднее начала цветения подсолнечни- ка | 15 | 10 | 27 | 12 |
| Рапс, сурепи- ца и другие не капустные культуры | Не позднее цветения | 14 | 16 | 20 | 10 |
| Травы при- родных кор- мовых уго- дий | Не позднее начала выметывания (колошения) | 18 | 10 | 28 | 10 |
| Листья корнеплодов | Перед уборкой корнеплодов | 12 | 15 | 14 | 15 |
Это оказывает отрицательное влияние на состояние здоровья животных, их продуктивность и качество получаемой продукции.
Наряду с основными требованиями, предъявляемыми к качеству зеленых кормов, необходимо учитывать и возможное содержание в них остаточных количеств пестицидов, широко применяемых как регуляторы роста или в борьбе с вредителями, болезнями растений и сорняками. Это связано с тем, что многие из применяемых препаратов могут длительно находиться в окружающей среде и оказывать не толь ко токсическое, но и эмбриогенное, мутагенное и канцерогенное дей ствие на животных и человека.
Корма, содержащие остаточные количе ства пестицидов, следует скармливать продуктивным животным при условии периодической замены (не реже чем через 2–3 недели) их кормами, не содержащими остатков ядов. Откормочным животным такие корма можно скармливать при условии изъятия из рациона за 1,5–2 месяца до убоя.
Основную массу зеленого корма животные получают с лугов и пастбищ. Себестоимость производства кормовой единицы в зеленом корме в 2–3 раза дешевле, чем в фуражном зерне, сене, сенаже и силосе, а в корнеклубнеплодах — в 4–5 раз. При скарм ливании 1 т хорошей луговой травы можно получить следующее количество молока, кг: в виде зеленого корма — 333, сенажа — 262, силоса из подвяленной травы — 242, сена искусственной сушки — 190, сена полевой сушки — 80.
Продолжительность использования зеленого корма животны ми в разных регионах страны различна. В центральных районах Нечерноземной зоны пастбищный период продолжается 4,5–5,5 месяцев, в южных районах — 6–8, в северных районах и Заполярье — 2–2,5 месяцев. Среднесуточная потребность крупного рогатого скота в зеленых кормах зависит от направления и уровня продуктивности животных, а также от возраста и живой массы молодняка (табл. 42).
42. Потребность в зеленых кормах
| Группа скота | Среднесуточная потребность в траве, кг |
|---|---|
| Быки-производители | 30–40 |
| Коровы живой массой 400–500 кг, стельные сухо стойные, нетели и коровы с удоем, кг до 8 10–12 14–16 18–20 и более | 40–45 45–55 55–65 65–70 |
| Молодняк старше года | 30–35 |
| Молодняк до года | 18–20 |
