Продолжение табл. 38
| Корм | Кальций | Фосфор | Магний | Калий | Натрий | Хлор | Сера |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Тимофеевка | 1,3 | 0,7 | 0,6 | 5,7 | 3,2 | 1,7 | 0,6 |
| Ячмень | 1,2 | 1,0 | 0,3 | 6,1 | 3,2 | 1,2 | 0,7 |
| Бобы кормовые | 3,8 | 0,75 | 0,72 | 5,38 | 2,85 | 0,02 | 0,47 |
| Вика | 2,4 | 0,8 | 0,6 | 3,7 | 0,1 | 0,2 | 0,8 |
| Горох | 3,0 | 0,8 | 0,6 | 4,0 | 0,2 | 1,0 | 1,6 |
| Клевер | 3,7 | 0,6 | 0,6 | 2,1 | 0,5 | 0,4 | 0,5 |
| Клевер, бутонизация | 3,7 | 0,6 | 0,6 | 4,5 | 0,6 | 2,4 | 0,2 |
| Люцерна | 4,5 | 0,7 | 0,6 | 5,3 | 0,1 | 1,0 | 1,0 |
| Люцерна, бутонизация | 5,5 | 0,6 | 0,7 | 5,3 | 1,2 | 1,2 | 1,4 |
| Соя | 4,8 | 1,0 | 1,3 | 3,5 | 0,4 | 0,2 | 1,0 |
| Эспарцет | 2,7 | 0,7 | 0,4 | 2,8 | 1,2 | 0,5 | 0,75 |
| Ботва свеклы сахарной | 2,9 | 2,0 | 0,8 | 3,5 | 1,7 | 2,0 | 0,5 |
| Листья капусты | 3,9 | 0,4 | 0,4 | 2,9 | 0,4 | 1,2 | 0,5 |
По содержанию микроэлементов в кормовых травах также имеются существенные различия. Бобовые растения содержат значительно боль ше железа и меди по сравнению со злаками (табл. 39).
39. Содержание микроэлементов в зеленых растениях (в среднем), мг в 1 кг корма
| Корм | Железо | Медь | Цинк | Марга- нец | Кобальт | Йод |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Кукуруза, цветение | 50 | 0,9 | 2,2 | 11,7 | 0,037 | 0,03 |
| Кукуруза, восковая спелость | 65 | 0,5 | 0,9 | 7,3 | 0,11 | 0,07 |
| Овес, колошение | 55 | 1,5 | 3,9 | 40,0 | 0,03 | 0,03 |
| Овес | 72 | 1,4 | 8,1 | 26,6 | 0,11 | 0,03 |
| Пшеница озимая | 48 | 3,6 | 4,4 | 56 | 0,02 | 0,012 |
| Рожь озимая | 70 | 0,1 | 6,9 | 5,8 | 0,01 | 0,01 |
Продолжение табл. 39
| Корм | Железо | Медь | Цинк | Марга- нец | Кобальт | Йод |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Тимофеевка | 88 | 1,2 | 4,1 | 27 | 0,26 | 0,04 |
| Ячмень | 28 | 1,3 | 23 | 14 | 0,16 | 0,06 |
| Бобы кормовые | 56 | 1,75 | 21,8 | 8,5 | 0,05 | 0,03 |
| Вика | 55 | 1,4 | 8,8 | 2,4 | 0,02 | – |
| Горох | 76 | 1,6 | 8,9 | 22,8 | 0,05 | – |
| Клевер | 99 | 2,0 | 11,9 | 16,4 | 0,08 | 0,02 |
| Клевер, бутонизация | 60 | 2,0 | 3,0 | 16,0 | 0,3 | 0,05 |
| Люцерна | 34 | 2,6 | 6,1 | 8,3 | 0,05 | 0,02 |
| Люцерна, бутонизация | 96 | 2,2 | 5,6 | 13,6 | 0,05 | 0,017 |
| Соя | 171 | 2,4 | 7,1 | 10,4 | 0,05 | 0,01 |
| Эспарцет | 90 | 0,4 | 4,5 | 12,8 | 0,08 | 0,08 |
| Ботва свеклы сахарной | 50 | 1,9 | 4,6 | 23,5 | 0,08 | 0,60 |
| Листья капусты | 25 | 0,6 | 2,4 | 18,0 | 0,06 | 0,02 |
Учитывая большую изменчивость в содержании минераль ных веществ в кормовых травах, особенно при внесении ми неральных удобрений, следует проводить контроль минераль ного состава кормов в конкретных хозяйствах. Это позволит точнее сбалансировать рационы кормления по минеральным элементам и избежать ряда специфических незаразных заболеваний у животных.
Высокая биологическая ценность зеленых кормов определя ется в основном наличием в них не только полноценного протеина, но и жиро- и водорастворимых витаминов (табл. 40).
Зеленые корма являются основным источником каротина для животных. На содержание каротина в зеленых растениях оказывает влияние агротехника и погодные условия. Каротин легко раз рушается под действием влаги, солнечного света, кислорода, кислой среды и высокой температуры.
Максимальное количество каротина в зеленых растениях накапливается до их цветения. В последующие фазы вегетации ра стений (цветение, образование семян) содержание каротина резко снижается. Содержание каротина в бобовых травах в сред нем составляет 40–50 мг, а в злаковых — 25–35 мг в 1 кг корма.
40. Содержание витаминов в зеленых растениях (в среднем), в 1 кг корма
| Корм | Каро- тин, мг | Д, МЕ | Е, мг | В1, мг | В2, мг | В3, мг | В4, мг | В5, мг | В6, мг |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Кукуруза, цветение | 48 | 1,5 | 40 | 0,7 | 1,16 | 3,88 | 31 | 3,91 | 1,55 |
| Кукуруза, восковая спелость | 54 | 2,5 | 40 | 1,13 | 1,88 | 6,28 | 50,2 | 5,11 | 2,5 |
| Овес, колошение | 27 | 4,0 | 40 | 1,5 | 3,0 | 5,0 | 60 | 8,0 | – |
| Овес | 25 | 4,0 | 38 | 1,5 | 3,0 | 5,0 | 60 | 8,0 | – |
| Пшеница озимая | 36 | 4,0 | 50 | 2,0 | 2,5 | 7,0 | 80 | 7,0 | – |
| Рожь озимая | 37 | 2,2 | 38 | 0,8 | 2,7 | 5,35 | 75,5 | 7,5 | 1,9 |
| Тимофеевка | 35 | 3,8 | 30 | 1,7 | 2,8 | 9,5 | 75,8 | 11,9 | 3,8 |
| Ячмень | 69 | 2,3 | 55 | 1,0 | 1,7 | 5,7 | 46 | 6,8 | 2,3 |
| Бобы кормовые | 45 | 2,1 | 40 | 1,53 | 1,24 | 5,13 | 31,5 | 7,4 | 2,1 |
| Вика | 47 | 2,2 | 16 | 1,7 | 3,5 | 5,0 | 115 | 6,8 | 2,2 |
| Горох | 38 | 2,0 | 39 | 0,3 | 0,9 | 5,3 | 253 | 4,0 | 2,0 |
| Клевер | 40 | 2,3 | 40 | 1,5 | 4,4 | 4,2 | 80 | 14,0 | 8,3 |
| Клевер, бутонизация | 40 | 5,0 | 35 | 1,0 | 4,0 | 1,5 | 80 | 6,0 | – |
| Люцерна | 27 | 2,0 | 45 | 2,2 | 2,6 | 6,5 | 244 | 5,5 | 2,3 |
| Люцерна, бутонизация | 44 | 2,5 | 50 | 1,3 | 4,0 | 7,1 | 80 | 5,0 | 1,3 |
| Соя | 45 | 5,0 | 50 | 2,5 | 3,0 | 10,0 | 100 | 15,0 | – |
| Эспарцет | 50 | 2,5 | 55 | 2,35 | 3,55 | 7,75 | 95,8 | 6,5 | 2,5 |
| Ботва сахарной свеклы | 30 | 5,0 | 45 | 0,5 | 0,5 | 1,0 | 15 | 2,0 | – |
| Листья капусты | 45 | 5,0 | 38 | 1,0 | 0,7 | 0,2 | 20 | 3,0 | – |
В зеленых кормах содержится небольшое количество витамина D, однако имеется провитамин — эргостерин. При солнечной суш ке травы из него образуется активная форма витамина D2.
Растительные корма являются основным источником вита мина Е для животных. Особенно много витамина Е содержится в молодой пастбищной траве, поэтому гиповитаминозы Е у живот ных встречаются редко.
В зеленых растениях в умеренных количествах синтезируют ся водорастворимые витамины группы В, кроме витамина В12. Содержа-
