Кормление сельскохозяйственных животных

тательных веществ не превышают обычно 10–12 %. При сило совании массы влажностью выше 75 % потери питательных веществ от угара достигают 15–20 % и с вытеканием сока — около 5 %.

Подвяливание трав позволяет получить качественный силос лишь при условии тщательного выполнения всего технологического процесса. Период подвяливания трав не должен превышать 2–3 дней.

Качество силоса из свежескошенной и подвяленной травы во многом зависит от величины резки.

Растения с высоким содержанием воды, а также сахара (куку руза, сорго, топинамбур и др.) измельчают на отрезки длиной до 10–12 см. Ботву корнеплодов, капустный лист, отаву трав заклады вают в неизмельченном состоянии. Бобовые и грубостебельчатые растения измельчают до 2–3 см. Мелкое измельчение зеленой мас сы способствует лучшему ее уплотнению и сохранности, а в пос ледующем большему потреблению животными сухого вещества.

Успех силосования, качество и сохранность силоса зависят от типа силосохранилища. Установлено, что потери питательных веществ зеленых кормов при силосовании их в башнях составляют 10–15 %, в облицованных траншеях — 18–20 %, в буртах и курганах — 30–40 %.

Основным типом хранилищ для силоса остаются пока тран шеи — наземные, полузаглубленные и заглубленные.

Ширина траншей колеблется от 6 до 18 м, высота — от 2,4 до 3,5 м. Длина траншеи должна быть не менее чем в 2,5 раза боль ше ее ширины.

Продолжительность закладки траншеи зеленой массой не дол жна превышать 3–4 дней. Непременное условие получения высококачественного корма — быстрая изоляция силосуемой массы от воздуха. Надежная изоляция достигается ежедневной укладкой силосуемой массы не менее 0,8 м. Только в этом случае обеспечи вается протекание процесса молочнокислого брожения при тем пературе силосуемой массы не выше 38 °С.

При быстром заполнении силосохранилища (2–3 дня) потери сухого вещества от угара составляют 7–9 %, а при более растяну тых сроках заполнения — 12–14 % и более.

При длительных сроках закладки и отсутствии тщательного трамбования повышается температура силосуемой массы — свы ше 40 °С. При этом белки и аминокислоты вступают в химические реакции с сахарами, в результате чего резко снижается перева римость белков. Перегретый силос имеет коричневый или бурый цвет, запах яблок, меда или ржаного хлеба. Такой силос охотно поедается животными. Однако переваримость питательных веществ у такого силоса резко снижается (табл. 57).

57. Переваримость вико-овсяных силосов, % (по А.А. Зубрилину)

По мере закладки зеленой массы в траншею ее постоянно трам буют. Степень уплотнения силосуемого сырья должна находиться в зависимости от ее влажности. Чем меньше влажность силосуемой массы, тем тщательнее она должна быть утрамбована. Излишнее уплотнение высоковлажной зеленой массы приводит к обильному выделению сока и его утечке (в соке содержится от 4 до 8 % сухого вещества). Установлено, что из одной тонны зеленой массы с влаж ностью более 85 % может выделиться 250–450 кг сока, при влажно сти 80–85 % — 140–230 кг, при 75–80 % — 20–140 кг, а при 70 % влажно сти массы выделение сока практически отсутствует. Поэтому высо ковлажное сырье необходимо укладывать в смеси с соломой.

Окончательно уложенная масса должна выступать над стена ми траншеи примерно на 0,3 м. Укрывают массу предварительно склеенной полимерной пленкой. Далее пленку хорошо заделыва ют у стен, затем по всей поверхности прижимают слоем земли (10 см) или торфа (25 см). Перед наступлением заморозков тран шею утепляют соломой. Вскрывают силос через 2 месяца.

На потери питательных веществ и качество силоса оказывает влияние степень загрязненности зеленой массы, которая зави сит от погоды и способа уборки сырья. С землей в силосную массу заносится большое количество маслянокислых бактерий, которые вызывают брожение. В загрязненном силосе теряется 14–38 % ЭКЕ и 6–32 % переваримого протеина.

Кроме указанных причин, значительное снижение каче ства силоса наблюдается и после его вскрытия. Потери пита тельных веществ вызываются аэробными микроорганизмами, которые окисляют органические вещества, и под действием дрожжей и грибков происходит так называемое вторичное брожение. Поэтому для снижения потерь питательных веществ в силосе траншею необходимо раскрывать по частям (не бо лее 1 м по длине), силос вынимать по всей его ширине и высоте слоями толщиной не менее 30 см в день.

Комбинированный силос. Комбинированный силос состоит из нескольких видов кормов, и его готовят для свиней и птицы. Под бор кормов проводят таким образом, чтобы они взаимодопол няли и обогащали смесь различными питательными веществами (протеином,

легкопереваримыми углеводами, каротином) при относительно низком содержании клетчатки. Очень важно, что бы переваримость комбисилоса была не ниже переваримости его компонентов в свежем виде.

Питательность комбисилоса должна быть в 1,5–2 раза выше, чем питательность обычного травяного силоса. В 1 кг комбисилоса должно содержаться не менее 0,3–0,4 ЭКЕ, 25–30 г перевари мого протеина, не менее 15–20 мг каротина, не более 5–6 % клет чатки для взрослых животных и 3–4 % для молодняка и птицы, быть умеренно кислым (рН 4–4,2), влажностью не более 75 %.

Комбисилос такой питательности можно получить при следующем соотношении отдельных видов кормов, % по массе: корнеклубнеплоды 40–60, кукуруза в початках — 20–40, бобовые травы — 20–30, сухие корма — 6–10.

Для приготовления комбисилоса используют початки кукурузы в фазе молочно-восковой спелости зерна, целые растения кукурузы в эти же фазы вегетации, картофель, сахарную, полусахарную и кормовую свеклу, морковь, кормовую капусту, бобовые травы ранней фазы вегетации и их отавы, тыкву, кабачки, кормовой арбуз, ботву корнеплодов, травяную или сенную муку, мякину, зерноотходы. В состав комбисилоса входят два и более компонентов (табл. 58).

58. Примерные рецепты и питательность комбинированного силоса

для свиней (по данным ВИЖ)