Кормление сельскохозяйственных животных

В связи с плохой переваримостью лузгу частично используют для получения гранул, содержащих отходы шротов и жмыхов, а также для получения кормовых дрожжей.

Отходы крахмального производства. Основными источниками для производства крахмала в нашей стране служат картофель и кукуруза. В небольших объемах производят также крахмал и из зерен пшеницы и риса. При этом образуются побочные продук ты, которые используют в кормлении животных.

Картофельная мезга. Представляет собой остаток растертого кар тофеля после извлечения крахмала с помощью воды. Поэтому влажность свежей мезги составляет около 90 %. Свежую мезгу можно скармливать животным без дополнительной обработки. К поеда нию мезги животных приучают постепенно.

В 1 кг свежей мезги содержится 0,1 ЭКЕ, 1,0 МДж обменной энергии, 2 г переваримого протеина, 80 г БЭВ, 0,2 г кальция и 0,5 г фосфора.

Суточная норма свежей мезги для дойных коров составляет 15– 20 кг, откормочного скота — 30–35 кг, взрослых свиней — 8–10 кг.

Свежая мезга быстро портится, поэтому ее консервируют силосованием или высушиванием.

В 1 кг силосованной картофельной мезги содержится 0,25– 0,27 ЭКЕ, 2–4 г переваримого протеина. Норма скармливания силосованной мезги для дойных коров составляет 10–15 кг на голову в сутки, молодняка — 6–10 кг, взрослого откормочного скота — 20– 25 кг, свиней на откорме — 8–10 кг.

В 1 кг сухой мезги содержится 0,89 ЭКЕ, 8,85 МДж обменной энергии, 40 г переваримого протеина, 65 г клетчатки, 700 г БЭВ, 0,7 г кальция и 1,4 г фосфора. Максимальные нормы ввода сухой мезги в комбикорма для молочных коров, откармливаемого скота, взрослых свиней и овец — до 10 %, а для рабочих лошадей, для молодняка крупного рогатого скота, свиней и овец — до 5 %.

Кукурузная мезга. Влажность свежей кукурузной мезги со ставляет 80–85 %. В 1 кг мезги содержится 0,21 ЭКЕ, 2,1 МДж обменной энергии, 17 г переваримого протеина, 0,3 г кальция и 0,5 г фосфора.

В 1 кг высушенной кукурузной мезги содержится 1,05 ЭКЕ, 10,5 МДж обменной энергии, 125–130 г переваримого протеина, 0,7 г кальция и 2,8 г фосфора. Кукурузную мезгу в основном ис пользуют в сухом виде при изготовлении комбикормов для всех видов сельскохозяйственных животных.

Отходы свеклосахарного производства. Сахарная свекла яв ляется единственным сырьем для получения сахара. К отходам свеклосахарной промышленности относятся жом и меласса (кор мовая патока).

Сахар из свекловичной стружки извлекают водой. Из стружки отжимают сок, а остаток, именуемый свекловичным жомом, используют на корм скоту. После выделения сахара из сока остается меласса, которая идет на корм скоту и различные технические цели.

Свекловичный жом содержит до 93 % воды. Сухое вещество жома состоит преимущественно из легкопереваримых углеводов. В 1 кг свежего жома содержится около 0,11 ЭКЕ, 1,13 МДж обмен ной энергии и 6–8 г переваримого протеина.

В связи с техническими трудностями по транспортировке водянистого свежего жома многие заводы перешли на выработку прессованного жома. Для этого свежий жом отжимают на прес сах, в результате чего содержание сухого вещества в нем увели чивается до 15–20 %.

В свежем виде жом хранится плохо, так как он быстро заки сает. В кислом жоме содержится мало протеина и углеводов, но много органических кислот. Скармливание кислого свекловично го жома крупному рогатому скоту оказывает неблагоприятное влияние на пищеварительные процессы у животных. Поэтому кислый жом часто нейтрализуют аммиачной водой, получая ам монизированный жом. Химический состав кислого и аммонизи рованного жома приведен в табл. 77.

77. Химический состав жома, % (по И.В. Петрухину)

Кислый и аммонизированный жом обычно скармливают откормочному поголовью крупного рогатого скота по 30–40 кг на голову в сутки. Лучшими дополнителями к жомовым рационам счи таются белковые концентраты с высоким содержанием жира — жмыхи, отруби, мука из целых бобов сои и рапса. Если количество жома в рационе занимает 40 % питательности, то увеличивают дачу грубых кормов.

Наиболее эффективный способ снижения потерь питательно сти свежего жома — его высушивание до 13–14 % влажности. В 1 кг сухого жома содержится 0,98 ЭКЕ, 9,78 МДж обменной энер гии, 80 г сырого протеина, 6,1 г лизина, 3,2 г серосодержащих аминокислот, около 5 г кальция, 2 г фосфора и 173 г клетчатки.

Сухой жом — ценное кормовое средство для жвачных при изготовлении углеводистых комбикормов для летнего кормления животных. В комбикорма его можно вводить до 10 % по массе, заме няя соответствующее количество зерна.

При больших (4–6 кг) дачах жома скоту его необходимо за сутки до скармливания размочить в 3–4-кратном количестве воды, чтобы избежать нарушения рубцового пищеварения.

При гранулировании жома целесообразно включать в гранулы карбамид, травяную муку, макро- и микроэлементы и другие биостимуляторы роста животных.

Кормовая патока (меласса) содержит около 20 % воды, 9 % сырого протеина, 60 % безазотистых экстрактивных веществ и около 10 % золы.

В 1 кг патоки содержится 0,94 ЭКЕ, 9,36 МДж обменной энергии, 60 г переваримого протеина, 3,2 г кальция, 0,2 г фос фора и 543 г сахаров.

При скармливании патоки в небольших количествах ее счита ют хорошей углеводистой добавкой к рационам всех сельскохо зяйственных животных. В больших количествах патока может на рушать функцию желудочно-кишечного тракта за счет раздража ющего действия избытка калия и нитратов.

Патока вводится в рацион в следующих количествах: молод няку крупного рогатого скота от 6- до 12-месячного возраста — 0,8–1 кг, от 13- до 18-месячного возраста — 1–1,2; от 18- до 24-месячного возраста — 1,3–1,5; взрослому скоту на откорме — 1,5–2 кг. Дачу патоки молочному скоту ограничивают до 1 кг в сутки на одну голову. Патоку разводят теплой водой в соотношении 1:3 и таким раствором поливают концентрированные и грубые корма. При скармливании патоки животным необходимо увели чить на 10–15 % норму дачи поваренной соли.

Патоку применяют совместно с кормовой мочевиной (на 1 часть мочевины 10–12 частей патоки) в кормлении жвач ных животных при недостаточности в рационах протеина. Дачу такого корма увеличивают постепенно до нормы в течение 10–14 дней.