1. Способы хранения и подготовки к скармливанию корнеклуб неплодов и бахчевых различным видам животных.

2. Состав и питательность остатков мукомольной и крупяной промышленности.

3. Состав и питательность остатков маслоэкстракционного произ водства. Особенности скармливания жмыхов и шротов разным видам животных.

4. Состав и питательность остатков крахмального производства, особенности их скармливания животным.

5. Состав и питательность остатков спиртового и пивоваренного производства.

6. Состав и питательность остатков свеклосахарного производства. Способы консервирования свекловичного жома.

7. Способы рационального использования и нормы скармливания остатков технических производств различным видам животных.

8. Как классифицируют зерновые корма по химическому составу? Способы оценки качества фуражного зерна.

9. Питательность и химический состав бобовых и злаковых культур. Подготовка фуражного зерна и способы скармливания зерновых кормов разным видам сельскохозяйственных животных.

10. Что относится к кормам животного происхождения? Состав и питательность кормов животного происхождения.

11. Какие предъявляются требования ГОСТа к качеству кормов жи вотного происхождения? Особенности скармливания кормов животного происхождения разным видам животных.

12. Назовите продукты микробиологического синтеза, их химичес кий состав, питательность. Особенности скармливания кормовых дрож жей разным видам животных.

13. Дайте характеристику минеральным подкормкам, применяемым в кормлении животных. Способы и нормы скармливания минеральных добавок различным видам животных.

14. Какие препараты витаминов промышленного производства применяются в кормлении животных? Способы и техника скармливания витаминных препаратов животным.

15. Назовите основные источники небелкового азота для жвачных животных. Особенности применения небелковых азотистых веществ, нормы и техника скармливания животным.

16. Дайте характеристику кормовым антибиотикам и ферментным препаратам, применяемым в кормлении животных. Условия примене ния.

17. Дайте определение понятия о комбикорме. Виды комбикормов. Требования ГОСТа к составу, питательности и качеству комбикормов.

18. Дайте определение премикса. Состав, назначение премиксов.

ЧАСТЬ III. НАУЧНЫЕ ОСНОВЫ НОРМИРОВАННОГО КОРМЛЕНИЯ ЖИВОТНЫХ

ГЛАВА 8. ПОТРЕБНОСТЬ ЖИВОТНЫХ В ЭНЕРГИИ, ПИТАТЕЛЬНЫХ И БИОЛОГИЧЕСКИ АКТИВНЫХ ВЕЩЕСТВАХ

Рациональное, научно-обоснованное кормление животных возможно только при условии глубокого знания их потребнос тей в энергии, питательных и биологически активных веще ствах и их варьирования в зависимости от внешних и внутрен них факторов.

Потребность ( «истинная» потребность ) — это количество ве щества или энергии, необходимое здоровым животным в оптималь ных условиях содержания для поддержания жизни, получения уста новленного уровня продуктивности и проявления воспроизводитель ной функции .

Общая потребность животного в энергии и отдельных пита тельных веществах (с учетом эффективности их использования) складывается из потребностей на отдельные процессы в орга низме, в частности на поддержание жизни, развитие репро дуктивных органов в период беременности, поддержание вос производительной функции у самцов, образование продукции (мясо, молоко, шерсть, яйцо и др.). Определение потребности животных в отдельных элементах питания и по отдельным про текающим в организме процессам получило название факториального метода.

Использование факториального метода с учетом особеннос тей обмена и эффективности использования питательных веществ и энергии в организме животных позволяет точно прогнозиро вать их продуктивность в зависимости от условий кормления.

8.1. ПОТРЕБНОСТЬ В ЭНЕРГИИ

Потребность животных в энергии на поддержание жизни. Поддерживающий уровень кормления определяет количество энергии корма, необходимое для обеспечения всех жизненных функ ций организма нелактирующего, небеременного животного без отложения или потерь энергии из тканей тела (нулевой энергети ческий баланс) при относительном покое и оптимальных усло виях содержания.

Чистую потребность на поддержание жизни определяют по количеству энергии, затрачиваемой организмом в состоянии покоя без затрат на прием и переработку корма. Чистую по требность обычно оценивают по затратам энергии и выделе нию тепла за счет окисления эндогенных соединений (глав ным образом белка и жира) в течение суток при полном го лодании. Исходя из этого, обмен веществ в условиях голода ния называют голодным, или основным обменом . У моногастричных животных определение теплопродукции голодного обмена начинают через 24 часа, а у полигастричных (жвач ных) — через 72 часа после последнего кормления. Потребность в энергии или выделение тепла при голодании определяется количеством энергии, необходимой для обеспечения работы сердечно-сосудистой и дыхательной систем (40–50 %), на пе ренос через мембраны (25–35 %) и на ресинтез (обновление) клеточных компонентов, главным образом белка.

Затраты энергии определяют либо по количеству выделенного тепла (в специальных респираторных камерах), либо по количе ству потребленного кислорода: при потреблении 1 л О2 расходует ся 4,8 ккал, или 20 кДж энергии, выделяемой в виде тепла.

Потери тепла и потребности животных в энергии на основ ной обмен непропорциональны живой массе. В расчете на 1 кг живой массы потребности в энергии на основной обмен умень шаются с увеличением живой массы. Теплопродукцию основного обмена животного оценивают по величине так называемой об менной массы, то есть живой массы в степени 0,75.

Затраты энергии основного обмена у большинства взрослых, закончивших рост животных в среднем составляют 290–300 кДж на 1 кг обменной массы, а потребности в энергии основного обмена быков и лактирующих коров выше и составляют 400 кДж на 1 кг обменной массы.

Некоторые значения степени живой массы и величины ос новного обмена приведены в табл. 109.

На основании этих показателей рассчитывают потребность животных в энергии на поддержание жизни. При этом обяза тельно учитывают эффективность использования обменной энергии, которая для жвачных имеет постоянную величину — 0,72. Потребность в обменной энергии на поддержание жизни рассчитывают по формуле

где 0,396 МДж/кг обменной массы — значение энергетических затрат при основном обмене плюс 10 % на ак тивность; W^0,75 — обменная живая масса; 0,72 — постоянная величина, характеризующая эффективность исполь зования обменной энергии на основной обмен.