109. Величина основного обмена
| Вид животных | Масса тела, кг | Основной обмен, кДж/сутки | |||
|---|---|---|---|---|---|
| На организм в целом | На 1 кг массы тела | На 1 м2 поверх- ности тела | На 1 кг массы W0,75 | ||
| Корова | 500 | 31 277 | 62,4 | 6406 | 396 |
| Свинья | 72 | 5619 | 77,9 | 3852 | 291 |
| Овца | 50 | 4438 | 88,8 | 3726 | 302 |
| Птица | 3,5 | 783 | 223,6 | — | 371 |
| Крыса | 0,29 | 117,6 | 405,7 | 3517 | 341 |
На изменения потребности животных в энергии оказы вают влияние многие факторы: скорость движения возду ха, его влажность и температура, упитанность животных и качество кормов.
В среднем в практике норматив затрат обменной энергии на поддержание жизни увеличивается на 10 % на двигательную ак тивность и еще 10 % страховки на неточности при определении ее содержания в кормах и на индивидуальные особенности живот ных. Кроме того, для расчета потребностей на поддержание жиз ни прибавляют 3 % на каждый километр при моционе, 10 % — при обычной пастьбе на хорошем пастбище и 20 % — на неудовлетво рительном.
В среднем наиболее вероятной величиной, характеризующей потребность в обменной энергии на поддержание жизни, мож но считать 460 кДж/кг W0,75 , или 10–10,5 МДж на 100 кг массы животного.
Для практических условий формула при определении потребности в обменной энергии на поддержание жизни имеет сле дующий линейный вид:
ОЭ П = 8,3 + 0,091 М ,
где ОЭ П — потребность в обменной энергии на поддержание жизни, МДж; М — масса тела животного, кг.
Потребность в обменной энергии на поддержание жизни для коровы массой 500 кг будет колебаться от 48,9 до 53,0 МДж в зависимости от концентрации обменной энергии в сухом веще стве рациона (табл. 110).
При расчете потребности на поддержание жизни для растущих жвачных животных нет возможности четко разграничить поддерживающий и продуктивный уровень кормления, так как у молодняка при поддерживающем уровне кормления продолжается частичный рост
110. Потребность крупного рогатого скота в обменной энергии (МДж) на поддержание жизни (по Н.Г. Григорьеву и др.)
| Концентрация ОЭ | в СВ, МДж/кг | |||
|---|---|---|---|---|
| Живая масса, кг | 8 | 10 | 12 | в среднем |
| 100 | 17,5 | 16,5 | 16,0 | 16,3 |
| 200 | 26,3 | 25,0 | 24,0 | 24,7 |
| 300 | 35,2 | 33,8 | 32,4 | 33,3 |
| 400 | 44,2 | 42,2 | 40,5 | 41,7 |
| 500 | 53,0 | 51,0 | 48,9 | 50,2 |
| 600 | 61,4 | 59,6 | 57,2 | 58,7 |
и формирование новых тканей. В связи с этим потребность в энергии на поддержание для растущих животных определяют как минимальную при голодном обмене по следующему уравнению:
ГО = 5,67 + 0,061 ЖМ ,
где ГО — потребность в энергии при голодном обмене, МДж/сут.; ЖМ — живая масса, кг.
К полученной величине голодного обмена принято добавлять 10 % на активность.
Зная затраты энергии для бычка живой массой 300 кг на голодный обмен ГО = 5,67 + 0,061 · 300 = 23,97 МДж, добав ляем 10 % на активность, получаем 26,36 МДж. Далее находим обменную энергию поддержания (ОЭП) делением энергии го лодного обмена на эффективность использования обменной энергии на поддержание ( Rm = 0,695):
Обменная энергия и питательные вещества кормов у свиней используются в основном на поддержание жизни, отложение белка и жира. Причем при потреблении энергии на уровне для поддер жания жизни в организме свиньи может откладываться до 25 % белка от потенциального уровня. В связи с этим потребность сви ней в обменной энергии на поддержание жизни следует рассчи тывать с учетом обменной массы по формуле
ОЭП = 0,458 · W 0,75 МДж/сут.
Суточная потребность свиней различной живой массы в обменной энергии для поддержания жизни представлена в табл. 111.
111. Суточная потребность свиней различной живой массы в обменной энергии для поддержания жизни (по Г.А. Богданову)
| Живая масса, кг | Обменная масса W0,75, кг | Потребность в обменной энергии, МДж | Живая масса, кг | Обменная масса W0,75, кг | Потребность в обменной энергии, МДж |
|---|---|---|---|---|---|
| 20 | 9,4 | 4,305 | 80 | 27,0 | 12,366 |
| 30 | 13,0 | 5,954 | 100 | 31,6 | 14,473 |
| 40 | 16,0 | 7,328 | 150 | 43,0 | 19,694 |
| 50 | 19,0 | 8,702 | |||
| 200 | 53,0 | 24,694 | |||
| 60 | 21,6 | 9,893 |
Потребность в энергии на прирост массы тела у молодняка и взрослых животных. Для определения потребностей в энергии на прирост массы тела у молодняка и взрослых животных необходи мо установить уровень отложения чистой энергии в синтезируе мой продукции и эффективность использования обменной энер гии кормов на синтез этой продукции.
Уровень отложения чистой энергии или энергии, отложенной в продукции, выводящейся из организма (молоко, яйцо), может быть довольно точно и легко определен с использованием метода прямого калориметрирования продуктов.
Для определения чистой энергии в приращиваемой массе тела животных можно использовать два подхода. Первый из них касается применения метода контрольного убоя животных с последующим определением содержания энергии в тканях до и после проведения опыта. Этот метод применяется, в основном, на мел ких животных.
Более точным методом по изучению уровня отложенной энер гии в синтезируемой продукции считается определение баланса углерода и азота у животных. Это позволяет определить содержа ние белка и липидов, являющихся основными носителями чи стой энергии в синтезируемой продукции у животных.
Соотношение энергии в виде белка и жира в приращиваемой массе у животных обусловлено, прежде всего, генетическими особенностями обмена веществ: видом (породой), возрастом, по лом, а также составом кормов (рационом).
Для ориентации можно использовать усредненные статисти ческие данные о содержании энергии в суточном приросте, опуб ликованные Л. Гофманом и Р. Шиманом (табл. 112).
