ра, а энергетическая питательность выше силоса в 2 раза. Травяная мука и резка высокого качества по энергетической питательности приближаются к концентратам, а по биологической ценности превосходят их.
Одним из основных кормов в рационах дойных коров в большинстве зон страны является силос. Высококачественный силос оказывает большое влияние на продуктивность коров, особенно в зимний период.
В кормлении высокопродуктивных дойных коров большое значение имеют корнеплоды, особенно при раздое. Сухое ве щество корнеплодов состоит из легкопереваримых углеводов. Они богаты витамином С, а в красной моркови много кароти на. Протеин корнеплодов отличается высокой биологической ценностью. Наибольшее значение из корнеплодов в кормлении молочного скота имеют свекла, морковь и турнепс.
В ряде зон страны в кормлении молочного скота значи тельный удельный вес занимает солома, особенно солома злаков (овсяная и ячменная). При использовании в рационах соломы в больших количествах перед скармливанием ее надо подготавливать, чтобы повысить переваримость и питатель ность, а также улучшить вкусовые качества. В практике обыч но применяют измельчение, смачивание и сдабривание со ломы, заваривание и запаривание, обработку известью, аммиачной водой и другие способы. Хорошую поедаемость объе мистых кормов вызывают пивная дробина, кормовая мор ковь, картофель, патока, свекловичный жом и др. При этом максимальная суточная дача отдельных кормов лактирующим коровам должна находиться в пределах допустимых норм (табл. 134).
134. Максимальная суточная дача дойным коровам некоторых кормов, кг (по данным И.Е. Сенина)
| Корм | При реализа- ции цельного молока | При перера- ботке молока на масло | При сыро варении |
|---|---|---|---|
| Жмых льняной и подсолнечный | 4,0 | 2,5 | 1,5–2,5 |
| рапсовый | 1,5 | 1,25 | 1,0–1,5 |
| конопляный | 2,5 | 1,0 | 1,0–1,5 |
| Отруби пшеничные | 6,0 | 4,0 | 3,5 |
| Солодовые ростки | 2,5 | 1,5 | 1,5 |
| Овес | 4,0 | 2,5 | 3,0 |
| Кукуруза | 4,0 | 2,0 | 3,0 |
| Рожь, ячмень | 4,0 | 3,0 | 3,0 |
| Бобы, горох, вика, чечевица | 1,5 | 1,5 | 1,5 |
Продолжение табл. 134
| Корм | При реализа- ции цельного молока | Приперера- ботке молока на масло | При сыро варении |
|---|---|---|---|
| Пивная дробина свежая | 16,0 | 16,0 | 8,0 |
| сухая | 2,5 | 2,5 | 1,5 |
| Барда свежая | 30,0 | 40,0 | 30,0 |
| Картофельная мезга свежая | 20,0 | 12,0 | 8,0 |
| Жом свежий | 40,0 | 30,0 | 16,0 |
| силосованный | 30,0 | 20,0 | 8–15 |
| сухой | 5,0 | 3,5 | 2,0 |
| Патока | 1,5 | 1,5 | 1,5 |
| Картофель | 20–25 | 20–25 | 10–15 |
| Свекла кормовая | 40,0 | 40,0 | 20–25 |
| Морковь | 25,0 | 25,0 | 16,0 |
| Ботва корнеплодов | 12,0 | 12,0 | 8,0 |
| Силос | 30,0 | 30,0 | 16,0 |
Высокая продуктивность коров может быть достигнута на рационах различных типов кормления. На основе экономической оценки рационов в конкретных условиях хозяйства отдается пред почтение тому или другому типу кормления (табл. 135).
135. Примерные структуры рационов для дойных коров в различные сезоны года, %
| Сезон года | ||||
|---|---|---|---|---|
| Корм | Зима | Весенний переходный период | Лето | Осенний переходный период |
| Грубые | 20–30 | 10–15 | — | 10–15 |
| Сочные | 40–60 | 20–30 | — | 15–25 |
| Зеленые | — | 15–20 | 70–80 | 20–30 |
| Концентрированные | 20–30 | 25–35 | 20–30 | 20–30 |
Каждый тип кормления молочных коров по своему влияет на обмен веществ в организме животных, воспроизводительные способности и продуктивность. Это связано с влиянием вида кормов на характер рубцового пищеварения и физиологическое состояние животных. Наиболее желательны в этом отношении мало- и полуконцентратные рационы с большим удельным весом сочных кормов, особенно корнеплодов.
Скармливание большого объема концентратов при пониженном количестве грубых и сочных кормов сопровождается нарушением процессов брожения в рубце у коров, вследствие чего снижается содержание жира в молоке, сдвигается обмен веществ в сторону кетоза, развивается остеодистрофия.
Эффективность использования кормов животными в значительной мере зависит от техники кормления коров, включая подготовку кормов к скармливанию, способа и режима кормления — кратности, ритмичности и очередности раздачи корма.
В хозяйствах обычно применяют двух- или трехкратное кормление в зависимости от молочной продуктивности коров и периода лактации. Концентрированные корма раздают коровам перед доением или во время его; сочные корма (силос, свекла, картофель и др.) скармливают совместно после доения коров. Грубые корма (сено, солома) дают животным в конце дня в целом или в измельченном виде. Травяную муку рекомендуется давать коровам вместе с концентратами.
В условиях современного кормопроизводства можно выделить две системы кормления молочного скота.
Первая система кормления применяется в регионах с интен сивно развитым зерновым производством. Основным кормом в зим ний период для этой системы является кукурузный силос в соче тании с корнеплодами при небольшом использовании грубых кор мов. В летний период основным является зеленый корм, получае мый из кормушек на базе организованного зеленого конвейера.
Вторая система кормления молочного скота применяется в регионах, имеющих высокопродуктивные естественные сеноко сы и пастбища. Основными кормами в рационах этой зоны в зимний период являются травяные: силос, сенаж и сено в сочетании с сочными кормами. В летний период в основном применяется па стбищное содержание скота.
При составлении рационов кормления для молочного скота за основу берут типовые рационы, разработанные научными учреждениями для разных регионов страны с учетом годовой струк туры, особенностей кормопроизводства, наличия кормов и по казателей продуктивности стада (табл. 136, 137).
