190. Нормы для откорма взрослых выбракованных коров нижесредней упитанности при суточном приросте 1000 г, на голову в сутки
| Показатель | Крупные породы Средние породы (живая масса — 550 кг) (живая масса — 450 кг) | |||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| Период откорма | ||||||
| Начало | Середина | Конец | Начало | Середина | Конец | |
| ЭКЕ | 10,7 | 11,6 | 12,4 | 10,4 | 11,3 | 12,1 |
| Обменная энергия, МДж | 107,4 | 116,0 | 124,0 | 104,0 | 113,0 | 121,0 |
| Сухое вещество, кг | 11,5 | 12,5 | 13,5 | 11,2 | 12,2 | 13,2 |
| Сырой протеин, г | 1070 | 1175 | 1165 | 1040 | 1140 | 1130 |
| Переваримый протеин, г | 695 | 705 | 700 | 675 | 685 | 680 |
| Сырая клетчатка, г | 2300 | 2500 | 2700 | 2200 | 2400 | 2600 |
| Крахмал, г | 900 | 990 | 1050 | 800 | 960 | 1020 |
| Сахара, г | 625 | 705 | 770 | 610 | 685 | 750 |
| Сырой жир, г | 345 | 375 | 405 | 335 | 365 | 395 |
| Соль поваренная, т | 55 | 60 | 65 | 50 | 50 | 55 |
| Кальций, г | 27 | 29 | 31 | 24 | 26 | 28 |
| Фосфор, г | 18 | 19 | 21 | 16 | 17 | 19 |
| Каротин, мг | 70 | 75 | 80 | 60 | 65 | 70 |
| Витамин D, тыс. ME | 3,5 | 3,8 | 4,1 | 3,3 | 3,6 | 3,9 |
| Витамин Е, мг | 175 | 190 | 205 | 170 | 185 | 200 |
При откорме взрослого скота используют в качестве основно го корма жом, барду, мезгу, силос, сенаж, бахчевые и корнепло ды. Наиболее дешевый откорм скота — на зеленых кормах. Уровень концентратов в структуре рационов откормочного скота должен составлять не более 35 %.
14.5. НАГУЛ СКОТА
Во многих районах страны применяется нагул скота на паст бищной траве. Хорошо организованный нагул скота имеет эко номические преимущества перед стойловым откормом и позво ляет получать менее жирное мясо с высоким содержанием белка и хорошими вкусовыми качествами.
Успех нагула скота определяется хорошей организацией использования пастбищ, обеспечения животных водопоем, кормо вой солью и при необходимости другими кормами.
Животных, предназначенных для нагула, формируют в одно родные гурты. Средний размер гурта составляет 100–200 голов и зависит от местности и наличия водопоев.
В течение нагульного периода животные должны быть максимально обеспечены травой. При высоком качестве зеленой массы нагульный скот может иметь 700–1000 г суточного прироста мас сы без использования других кормов.
При содержании скота на сочной молодой траве необходимо обеспечить животным свободный доступ к передвижной кормуш ке с соломенной резкой или измельченными стержнями кукурузы.
Максимальная продуктивность скота при нагуле (1000–1100 г) может быть получена при условии умеренной подкормки концентратами (20–25 % по питательности). Подкормка кон центратами особенно необходима во второй половине лета, когда ухудша ется травостой пастбища.
Для повышения эффективности нагула скота необходимо обеспечить его комплексной минеральной подкормкой, включающей поваренную соль, монокальцийфосфат и микроэлементы.
Контрольные вопросы и задания
-
Какие биологические закономерности в формировании тканей организма надо учитывать при выращивании и откорме молодняка на мясо? Использование и отложение азота у молодняка с возрастом и уро вень жира в приросте живой массы.
-
Назовите факторы, определяющие нормы потребности откармливаемого молодняка в энергии, питательных и биологически активных веществах.
-
Какое влияние оказывает уровень энергетического питания на эффективность использования кормов и мясную продуктивность животных?
-
Схемы выращивания мясных телят до 6-месячного возраста. Систе мы выращивания телят под коровами-кормилицами до 3-месячного воз раста.
-
Дайте характеристику основным типам кормления молодняка. Балансирование рационов по питательным и биологически активным ве ществам.
-
Типы полнорационных кормосмесей, их состав и эффективность использования при интенсивном откорме молодняка крупного рогатого скота.
-
Откорм взрослого скота. Продолжительность откорма, нормы кор м- ления, структура рационов.
-
Нагул скота. Чем определяется успех нагула скота? Уровень использования концентратов при нагуле скота.
ГЛАВА 15. КОРМЛЕНИЕ ОВЕЦ
15.1. ОСОБЕННОСТИ КОРМЛЕНИЯ И ПРОДУКТИВНОСТЬ ОВЕЦ
Овцеводство является одной из древнейших отраслей животноводства и служит источником многих видов ценнейшего сырья для народного хозяйства. Сюда входят шерсть, овчина, шкурки каракульских и других ягнят, баранина, сало, а в ряде мест и молоко. Кроме этого, в сыроделии широко используются высу шенные сычуги ягнят, а в хирургии — нитки, приготовленные из кишок.
Полная реализация потенциальной продуктивности овец возможна лишь в условиях полноценного кормления, организуемого на основе учета особенностей питания и обмена веществ.
По характеру пищеварения овцы относятся к жвачным жи вотным с хорошо развитым пищеварительным аппаратом. Отно шение длины кишечника к длине тела у овец составляет 27–29:1, а у крупного рогатого скота — 20–22:1. Переход ягнят на травоядное пищеварение происходит к концу второго месяца жизни, тогда как у телят — на 3–4 месяце.
Овцы хорошо используют пастбища и грубые корма. Они очень низко скусывают траву и откармливаются там, где крупному ро гатому скоту корма не хватает. Способность избирательно поедать растения на пастбище и из кормушек позволяет овцам выбирать наиболее питательные растения и их части (плоды, листья). Овцы резервируют в жировой ткани не каротин, а витамин А, чем объясняется белый цвет бараньего сала.
Отличительной особенностью овец является их способность поедать почти все виды травяной растительности, имеющейся на пастбище. Практически овцы поедают почти все виды сорняков, в том числе горькие травы. Овцы хорошо усваивают грубые корма. На 1 кг прироста сухого вещества живой массы они расходуют на 20 % меньше питательных веществ, чем крупный рогатый скот.
Овцы лучше крупного рогатого скота переносят повышенные концентрации солей и нитратов в пастбищных травах. Отравле ние овец нитратами почти не встречается. Овцы хорошо используют синтетические азотистые вещества (карбамид, аммонийные соли).
Шерсть — главный вид продукции, получаемой от овец. В сред нем на одну голову за год в передовых хозяйствах получают до 2,5–3,0 кг
