Эффективность использования обменной энергии корма на поддержание жизни животного и образование продукции повышается с увеличением ее концентрации в 1 кг сухого вещества.
В нашей стране в 1963 году (И.С. Попов, Н.И. Денисов, А.П. Дмитроченко и др.) коллективом ученых разработана система оценки энергетической питательности кормов для молочных коров в обменной энергии. В качестве единицы энергетической пи тательности кормов и потребности животных в энергии предло жена энергетическая кормовая единица (ЭКЕ), равная 2500 ккал обменной энергии. По этой системе потребность молочных коров в обменной энергии на поддержание жизни и на продуктивность не дифференцирована.
14. Эффективность использования обменной энергии в организме жвачных в зависимости от концентрации ее в 1 кг сухого вещества рациона (по данным Л. Гофмана и Р. Шимана)
| Обменная энергия кормов рациона, МДж в 1 кг сухого вещества | Величина Qm — отношение обменной энергии к вало- вой, % | Эффективность использования обменной энергии для | Потребность в обменной энергии для | ||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| поддержания жизни, Km | прироста живой массы, Kf | производства молока, Kl | 1 кДж поддержания жизни | 1 кДж прироста живой массы | 1 кДж молока | ||
| 6,7 | 36,4 | 66 | 33 | 62 | 1,52 | 3,08 | 1,61 |
| 7,5 | 41,0 | 67 | 36 | 64 | 1,49 | 2,76 | 1,56 |
| 8,4 | 45,5 | 68 | 40 | 66 | 1,46 | 2,51 | 1,52 |
| 9,2 | 50 | 70 | 44 | 68 | 1,44 | 2,30 | 1,47 |
| 10 | 54,5 | 71 | 47 | 69 | 1,41 | 2,12 | 1,44 |
| 10,9 | 59 | 72 | 51 | 70 | 1,38 | 1,97 | 1,43 |
| 11,7 | 63,6 | 74 | 55 | 70 | 1,36 | 1,83 | 1,43 |
| 12,5 | 68,2 | 75 | 58 | 68 | 1,33 | 1,71 | 1,47 |
| 13,4 | 72,7 | 76 | 62 | 64 | 1,31 | 1,61 | 1,56 |
| 14,2 | 77,3 | 78 | 66 | 61 | 1,29 | 1,52 | 1,63 |
В дальнейших исследованиях коллективами ряда научно-исследовательских институтов страны под руководством Всерос сийского
института животноводства разработаны нормы потребности разных видов сельскохозяйственных животных в энергии (1985), исходя из оценки энергетической питательности кор мов и рационов в обменной энергии.
Содержание обменной энергии в корме или рационе определяют двумя способами:
1) методом прямого определения при проведении балансовых опытов (обменных) на разных видах животных по разности содержания энергии в принятом корме и выделенной в кале и моче (у жвачных и в кишечных газах);
2) путем расчета по разработанным уравнениям на основании данных по содержанию переваримых питательных веществ.
Содержание обменной энергии в корме или рационе при про ведении балансовых опытов рассчитывают по следующим фор мулам:
для жвачных животных и лошадей
ОЭ = Эваловая – (Экала + Эмочи + Эгазов);
для свиней
ОЭ = Эваловая – (Экала + Эмочи);
для птицы
ОЭ = Эваловая – Эпомета.
Расчетным способом содержание обменной энергии в корме или рационе определяют по следующим уравнениям:
для крупного рогатого скота
ОЭ = 17,46пП + 31,23пЖ + 13,65пК + 14,78пБЭВ;
для овец
ОЭ = 17,71пП + 37,89пЖ + 13,44пК + 14,78пБЭВ;
для лошадей
ОЭ = 19,46пП + 35,43 пЖ + 15,95пК + 15,95пБЭВ;
для свиней
ОЭ = 20,85пП + 36,ЗпЖ + 14,27пК + 16,95пБЭВ;
для птицы
ОЭ = 17,84пП + 39,78пЖ + 17,71пК + 17,71пБЭВ,
где пП — переваримый протеин, кг; пЖ — переваримый жир, кг; пК — переваримая клетчатка, кг; пБЭВ — переваримые безазотистые экстрактивные вещества, кг.
Содержание обменной энергии в переваримых питательных веществах различных кормов для жвачных животных рассчитывают
по Ж. Аксельсону с учетом потерь энергии с выделенным метаном (4,5 г метана приходится на 100 г переваримых углеводов):
| Показатель | ккал | кДж |
|---|---|---|
| 1 г переваримого протеина: | ||
| в грубых кормах | 4,3 | 18,0 |
| в концентратах | 4,5 | 18,0 |
| в силосе | 3,3 | 13,8 |
| в животных кормах | 4,5 | 18,8 |
| 1 г переваримого жира: | ||
| в грубых кормах | 7,8 | 32,7 |
| в зерне | 8,3 | 34,8 |
| в семенах масличных | 8,8 | 36,8 |
| в животных кормах | 9,3 | 38,9 |
| 1 г переваримых углеводов: | ||
| в крахмале | 3,76 | 15,7 |
| в клетчатке | 2,90 | 12,1 |
| в дисахаридах | 3,56 | 14,9 |
| в моносахаридах | 3,38 | 14,2 |
| в безазотистых экстрактивных веществах | 3,70 | 15,5 |
| 1 г переваримых органических веществ | 3,69 | 15,4 |
Содержание обменной энергии в зерновых рационах для свиней рассчитывают по следующим эквивалентам:
1 г переваримого жира = 9,3 ккал (38,9 кДж) обменной энергии;
1 г переваримого протеина = 4,5 ккал (18,8 кДж) обменной энергии; 1 г переваримых углеводов = 4,2 ккал (17,6 кДж) обменной энергии; 1 г суммы переваримых органических веществ = 4,4 ккал (18,4 кДж) обменной энергии.
В целях упрощения расчетов по переводу энергии переваримых органических веществ в обменную энергию кормов или рационов можно использовать поправочные коэффициенты (у жвачных — 0,84, а у свиней — 0,96), отражающие соотношение между обменной и переваримой энергией.
Содержание обменной энергии в отдельных кормах для пти цы также рассчитано по коэффициентам обменной энергии пе реваримых органических веществ.
