на орга низм животного ввиду отсутствия научных данных о роли отдельных питательных веществ в обменных процессах.
Существенный шаг в оценке питательности кормов сделан Генри Армсби (1853–1921), который разработал схему энерге тического баланса животного организма и ввел понятия о вало вой, переваримой, физиологически полезной и чистой энергии корма. Им было предложено оценивать питательность кор мов в единицах чистой энергии (термах), отложенной в орга низме животного в виде белка и жира.
В дальнейших разработках вопросов оценки питательности кормов большое значение имели исследования Оскара Кельнера (1851–1911). Он провел серию балансовых опытов в респирационных камерах на взрослых волах по использованию угле рода и азота чистых переваримых питательных веществ (бел ков, жиров, клетчатки, крахмала, сахара) на фоне поддер живающего кормления. В отличие от Г. Армсби, О. Кельнер пред ложил выражать питательную ценность кормов в абсолютных единицах в виде массы отложенного жира на единицу потребленного корма. За эквивалент питательной ценности кормов принят 1 кг переваримого крахмала, обеспечивающий отложение в теле взрослого вола 248 г жира (крахмальный эквивалент).
В России основателем учения о кормлении животных считает ся Николай Петрович Чирвинский (1848–1920), который вошел в историю зоотехнии как выдающийся исследователь и крупный деятель практического животноводства. Н.П. Чирвинский считал, что учение о кормлении может успешно развиваться только на основе достижений физиологии и биохимии животных. Первое исследование Н.П. Чирвинского было посвящено вопросу обра зования жира в организме животного. В опытах на поросятах он впервые доказал возможность образования жира из углеводов. Значительную часть своей жизни он посвятил исследованиям по вопросам роста животных. Им установлена многогранная связь роста животных и, в частности, улучшения породных качеств аборигенных пород скота с условиями кормления. Наряду с исследовательской работой на животных Н.П. Чирвинский прово дил большую аналитическую работу по характеристике кормо вых продуктов и совершенствованию методов их исследований. Им опубликована работа «О методах исследования русских кор мовых продуктов».
Н.П. Чирвинский много внимания уделял популяризации зоотехнических знаний и подготовке специалистов по кормлению животных. Его учебник по этому предмету более 30 лет служил основным пособием для студентов высших и средних сельскохозяйственных школ.
В развитие учения о кормлении сельскохозяйственных живот ных значительный вклад внесли ученые-животноводы: профессор Михаил
Иванович Придорогин (1862–1923), академики Михаил Федорович Иванов (1871–1935) и Ефим Федотович Лискун (1873–1958). На основании собственных экспериментальных данных и обобщения значительных практических результатов ими дока зана основополагающая роль кормления в породообразовании.
Большой вклад в развитие учения о кормлении животных внес Елий Анатольевич Богданов (1872–1931). Исследованиями на поросятах он доказал возможность образования в организме жира из белка кормовых продуктов. Е.А. Богдановым проведены глу бокие исследования по кормлению молочного и мясного ско та, показавшие необходимость учитывать кроме общей пита тельности используемых кормов также белковую, витаминную и минеральную. Своими исследованиями он развивал учение о нормировании кормления сельскохозяйственных животных с учетом их физиологического состояния, а также исходя из эко логических и экономических особенностей различных зон страны. Под руководством Е.А. Богданова в нашей стране был разрабо тан проект советской (овсяной) кормовой единицы, которой в практическом животноводстве пользуются более 70 лет.
Существенный вклад в развитие учения о кормлении животных вне сли исследования Михаила Иудовича Дьякова (1878–1952). На основании обширных исследований по изучению обмена веществ и энергии у лактирующих животных им были разработаны нормы кормления дойных коров и овец. Кроме этого, М.И. Дьяко вым сделан значительный вклад в развитие теории о минераль ном питании сельскохозяйственных животных.
М.И. Дьяков один из первых экспериментально доказал, что продуктивное действие кормов на организм животных зависит от их биологической ценности протеина и сбалансированности минеральными веществами. На основании научных данных М.И. Дьяковым были разработаны рецепты кормосмесей для различ ных видов животных, обеспечивающие высокую продуктивность. Тем самым им была заложена основа для развития отечественной комбикормовой промышленности.
Развитию учения о кормлении сельскохозяйственных животных посвятил всю свою пятидесяти летнюю научно-педагогическую деятельность академик Иван Се менович Попов (1888–1964). Пер вые свои исследования он посвятил проверке кельнеровской системы оценки питательности кормов. В последующем он организу ет работу по оценке питательности отечественных кормов и завер шает ее изданием в 1933 году очень ценной книги «Корма СССР, со став и питательность». Основные творческие усилия в последующем И.С. Попов направляет на изуче ние вопросов раздаивания и кормления высоко-
продуктивных ко ров, решения проблемы кормового протеина в нашей стране, ами нокислотного питания животных и химизации животноводства.
В трудах И.С. Попова значительное место занимают вопросы нормированного кормления сельскохозяйственных животных, их потребности в питательных веществах в зависимости от продук тивности и особенностей обмена веществ в организме.
И.С. Попов внес большой вклад в систему подготовки специалистов в высшей школе и научных работников. Его учебное пособие для практических занятий и учебник по кормлению сельскохозяйственных животных служили основным руководством в подготовке кадров в течение 30 лет и переведены на многие языки мира.
Значительный вклад в разработку вопросов нормированного кормления животных внес Александр Петрович Дмитроченко (1900–1981). На основании достижений биохимии и физиологии он своими исследованиями разработал детализированные нормы кормления сельскохозяйственных животных с дополнительным нормированием микроэлементов, витаминов, аминокислот, а также жира, сахара и крахмала. Наряду с этим им проведены обширные исследования по изучению питательной ценности но вых видов кормов: дрожжей, гемицеллюлозных сахаров, актив ного ила стоков гидролизных заводов, хвои, зеленого веточного корма, мицелия плесеней, хлопчатниковых шротов, природ ных бентонитов и синтетического лизина.
Дальнейшему развитию учения о кормлении животных посвятил всю свою шестидесятилетнюю научную деятельность академик Алексей Петрович Калашников (1918–2011). На основании обширных исследований по изучению обмена веществ и энергии у лактирующих животных им были разработаны рекомендации по технологии производства молока, типовые рационы для крупного рогатого скота и практическое руководство «Справочник зоотехника». В последующем А.П. Калашников организует работу ведущих научных учреждений страны по разработке новых детализированных норм кормления, в которых потребности животных в элементах питания учитываются по 20-30 показателям. Первое издание детализированных норм кормления сельскохозяйственных животных под редакцией А.П. Калашникова (1985) явилось крупным достижением отечественной зоотехнической науки.
Важный теоретический и практический вклад в развитие учения о кормлении животных внесли ученики и последователи наших выдающихся ученых: профессора С.С. Еленевский, М.Ф. Томмэ, И.М. Кузнецов, А.А. Зубрилин, П.Д. Пшеничный, Е.А. Соколов, А.С. Емельянов, А.С. Солун, Н.И. Денисов, А.Д. Синещеков, А.В. Мо-
