В физиологических опытах изучаются переваримость корма, обменные и другие функции животного в строго регламентирован ных условиях содержания.
В физиологических опытах применяется учет баланса веществ, их элементов и энергии с дополнением его показателями проме жуточного обмена — показателями крови, легочной, пищевари тельной деятельности, печени, мочи и др.
Для постановки физиологических опытов используются те же методы, что и при постановке научно-хозяйственных опытов. Нередко физиологические опыты совмещаются с научно-хозяйственными . В этих случаях из групп подопытных животных отби рают наиболее сходных и аналогичных особей и на них проводят необходимые исследования.
Рекомендовано для физиологических опытов иметь в группе не менее 3–4 сходных животных. Продолжительность подготови тельного периода для разных видов сельскохозяйственных жи вотных составляет 7–17 дней, а учетного — 6 дней.
На достоверность выводов по данным зоотехнических опытов влияют методические и случайные ошибки при проведении исследований и обобщении полученных результатов.
Методические ошибки являются следствием неправильного под бора животных под опыт, неправильного отбора проб для анали зов, неправильного проведения лабораторных анализов и др., что обесценивает результаты исследований. Поэтому при подборе животных для опыта необходимо объективно контролировать их возраст, живую массу, телосложение, молочность, беременность и др. в начале и в конце уравнительного периода опыта.
В ходе проведения опыта могут возникать случайные ошибки в связи с перебоями в кормлении, нарушениями принятого поряд ка исследований, отклонениями в состоянии здоровья или пове дении сельскохозяйственных животных и др.
Ошибки обобщений получаются в процессе обработки полу ченного фактического материала в опытах. Чтобы избежать их, необходимо правильно применять различные способы матема тического анализа количественного результата того или иного опыта.
Кормление и содержание подопытных животных. Подопытных животных размещают в отдельном помещении или в отгорожен ном отделении общего скотного двора, свинарника и т. д. и уста навливают режим их содержания, соответствующий зоогигиеническим нормативам. Помещение должно иметь места для хране ния кормов, подручного инвентаря, образцов для анализов, при боров и материалов, необходимых для опыта.
В большинстве опытов проводят индивидуальный учет кормления животных и их продуктивности. В связи с этим требуется проводить строгий учет всех предусмотренных методикой опера ций по опыту, что позволяет определить достоверность результа тов на небольшом поголовье. Если в опыте предусмотрено груп повое кормление, то учет кормов проводят на группу животных. Чтобы результаты были более достоверными, количество живот ных в группе увеличивают.
Кормовые рационы для подопытных животных составляют с самого начала уравнительного или предварительного периода в полном соответствии с задачами опыта.
В течение опыта ведется строгий учет кормления, несъеденный корм взвешивают не менее одного раза в сутки.
При необходимости собирают и взвешивают кал и мочу, бе рут для лабораторных анализов образцы кормов, объедков, продуктов, крови и других изучаемых субстанций. Образцы для ана лиза берут пропорционально массе заданного корма, объедков, собранных экскретов и т. д.
Предусмотренное методикой кормление подопытных живот ных должно проводиться без перебоев. Для этого заготавливают и отдельно хранят корма не более 6–7 месяцев. Если опыт продолжается более 7 месяцев, то сохраняется стабильным лишь тип кормления, а партии кормов меняются.
Учет результатов опыта. Результаты опыта учитывают по показателям, избираемым согласно поставленным задачам. Для всех опытов обязательным является изучение главнейших хозяйствен нобиологических качеств сельскохозяйственных животных.
Живая масса — один из важнейших хозяйственно-полезных признаков животных всех видов, по которому судят о массив ности тела или упитанности. Определяют живую массу взве шиванием животного до кормления в одно и то же время в два смежных дня. Подопытных животных взвешивают в начале и конце каждого учетного периода. Данные о живой массе используют для суждения о росте и напряженности продук тивной деятельности животного.
Экстерьерные промеры служат для исчисления линейного рос та, соотношения размеров разных частей и поверхности тела жи вотного и др. В опытах обычно принимаются промеры, установ ленные для бонитировки племенных животных данного вида и другие измерения. Частота взятия промеров определяется в зави симости от характера опыта. Измеряют животных в дневные часы после отдыха, следующего за кормлением.
Молочная продуктивность определяется у коровы взвешива нием молока при каждой дойке. Пробы молока для определения плот-
ности, содержания жира, белка и других веществ отбирают ежемесячно, 2–3 дня подряд, в начале и конце каждого периода, пропорционально удою.
Молочность свиньи определяется по приросту массы приплода (кг) в первые 3 недели после рождения, умноженному на 3–3,5, так как на 1 кг прироста массы поросят-сосунков расходуется 3–3,5 кг свиного молока. Подобным способом определяют молоч ность подсосных овец и кобыл. На один кг прироста массы ягнят в первые 3 недели затрачивается около 6 кг овечьего молока, а на 1 кг прироста массы жеребенка до двух месяцев затрачивается око ло 10 кг кобыльего молока.
Мясная продуктивность определяется после убоя. Перед убоем животных в течение суток выдерживают в покое без корма. Прижизненное изучение мясности производится по нарастанию жи вой массы, упитанности и др. Обязательно проводится определе ние химического состава мяса из средней пробы фарша полутуши на содержание воды, белка, жира, золы, гликогена, молоч ной кислоты, а также его пищевое достоинство.
Яйценоскость птиц определяется с помощью контрольных гнезд при строгом учете количества снесенных каждой самкой яиц за время опыта, взвешиванием яиц и изучением химического со става яичной массы.
Шерстность определяют после стрижки и систематическими измерениями длины шерсти, ее густоты, извитости на разных частях тела, выстриганием шерсти на наиболее типичных местах (на лопатке).
Кроме хозяйственно-продуктивных показателей у подопыт ных животных проводят и биологические исследования, характеризующие общее физиологическое состояние (температура, пульс, дыхание, морфология крови) и характер протекающих обменных процессов в организме (исследования мочи, кала, метаболитов рубцовой жидкости, крови и легочного газообмена) в течение опыта. Методикой проведения опыта могут быть определены и другие исследования.
По опыту ведется полная документация — журнал взвешива ний, журнал учета продуктивности, журнал кормления и др.
Результаты опыта оцениваются путем сравнения полученных данных в опытных группах между собой или с данными конт рольной группы.
В качестве основного обобщенного показателя используют среднее арифметическое (М) по количественному учету призна ков и свойств у подопытных животных. Для определения досто верности результатов исследований проводят статистическую об работку полученных в опыте данных.
