является «лизуха», профузный понос, болезненное беспокойство и расстройство воспроизводительной функции.
Передозировка солей меди или бесконтрольное их примене ние как стимуляторов роста приводит к отравлению животных. У животных отмечается некроз клеток печени, метгемоглобинемия и гемолиз эритроцитов. У животных отмечается желтушность, потеря аппетита, жажда, одышка. Смерть наступает от печеноч ной комы.
Большинство кормов в практических условиях кормления обеспечивает животных необходимым количеством меди. Больше все го меди в зернах, семенах, жмыхах и шротах. В пастбищной траве содержание меди колеблется в пределах 2–12 мг на 1 кг сухого вещества. В соломе и молоке меди содержится очень мало.
Кобальт. Содержание кобальта в организме животных невелико — 30–60 мкг на 1 кг живой массы. В теле коровы массой 600 кг находится примерно 50 мг кобальта, в теле новорожденного поросенка — 150 мкг, вылупившегося цыпленка — 1,5–2 мкг. Наиболее высокая концентрация кобальта отмечается в печени, поч ках, селезенке и костях. В цельной крови концентрация кобальта составляет 4–9 мкг %, а в плазме — 0,5–0,7 мкг %.
Биологический эффект кобальта обусловлен его присутстви ем в молекуле витамина В12, содержащего 4,5 вес. % трехвалент ного кобальта. Он способствует лучшему усвоению азота и повы шенному биосинтезу белков, оказывает положительное действие на углеводный и минеральный обмен, на накопление некоторых витаминов в органах и тканях животного, на рост микроорганиз мов в желудочно-кишечном тракте и синтез витамина В12.
В регионах с низким содержанием кобальта в почве и растениях встречается заболевание крупного рогатого скота и овец, именуе мое акобальтозом, или «сухоткой». У животных наблюдает ся потеря аппетита, исхудание, заболевание органов дыхания, нарушение волосяного покрова. У животных резко снижается продуктивность, появляются поносы, нарушается процесс кроветво рения, что в тяжелых случаях приводит к анемии.
У всех животных резкий избыток кобальта вызывает полицитомию крови, гиперплазмию костного мозга, потерю аппетита, нарушение роста.
Содержание кобальта в кормовых растениях зависит от вида растений (бобовые богаче злаковых), типа почвы, стадии веге тации. Богаты кобальтом мясо-костная мука, патока, дрожжи; умеренно богаты — шрот, сухой жом, свекольная ботва; бедны — зерновые корма, пастбищная и луговая травы. Недостаточность кобальта в питании животных можно предотвратить вводом это го элемента в виде солей.
Цинк. В теле новорожденного теленка содержится около 500 мг цинка, поросенка — 25 мг, вылупившегося цыпленка — 0,4 мг. Концентрация цинка в теле увеличивается в раннем периоде постнатального онтогенеза. В единице прироста откармливаемо го молодняка крупного рогатого скота откладывается примерно одинаковое количество цинка — 20–22 мг/кг. У кур-молодок в предкладковый период количество цинка в организме возраста ет в 1,5–1,7 раза. Наиболее насыщены цинком костная ткань, печень, кожа и шерсть (перья).
Основное значение цинка в организме — участие в процессе дыхания. Цинк оказывает положительное влияние на активность половых гормонов и гонадотропных гормонов гипофиза и иг рает огромную роль в процессах оплодотворения и воспроиз водства животных. Цинк участвует в регулировании газового, водного, углеводного, минерального и азотного обменов. Он служит катализатором в окислительно-восстановительных про цессах, повышает физиологическую активность витаминов, увеличивает силу фагоцитоза.
Цинковая недостаточность у жвачных животных встречается редко в связи с довольно высоким содержанием цинка в траво стое естественных и культурных пастбищ и сенокосов. Однако при дефиците цинка у жвачных нарушается воспроизводительная функция, воспаляются слизистые оболочки рта и носа, появляются кровоизлияния, уплотняется кожа, огрубевает шерстный покров, выпадают волосы. Суставы становятся малоподвижными, конечности отекают. Наблюдается характерное скрежетание зубами и усиленная саливация.
При сухом типе кормления и избытке кальция в рационе у поросят развивается паракератоз, характеризующийся отставанием в росте, струпьевидными поражениями кожи, ухудшением ап петита.
У цыплят при использовании протеина соевого шрота (связывающего цинк) отмечаются следующие симптомы недостаточности цинка: отставание в росте, ненормальное оперение, пора жение конечностей, дерматиты, задержка полового созревания.
Явления цинковой недостаточности предотвращаются или излечиваются добавками к рациону животных усвояемых солей цинка. Птицы и свиньи переносят без последствий 20–30-кратные дозировки цинка, жвачные — 10-кратные.
Наибольшее количество цинка содержат отруби, сухие дрож жи, зерна злаковых, бобовых, мясо-костная мука и ботва свеклы. Мало цинка в картофеле и соломе. Средний уровень содержания цинка в зеленой траве.
Марганец. В теле сельскохозяйственных животных марганца содержится 450–560 мкг на 1 кг живой массы. В теле новорожден ного
теленка марганца 65–70 мг, поросенка — 650–700 мкг, вылу пившегося цыпленка — 10–20 мкг. Весь марганец распределен в организме следующим образом: скелет — 55–57 %, печень — 17–18, мышцы — 10–11, кожа — 5–6, остальные органы — 10–13 %.
В организме животных марганец принимает активное участие в окислительно-восстановительных процессах, тканевом дыхании, костеобразовании, оказывает влияние на рост, размножение, кроветворение, функцию эндокринных органов и противодействует жировой дегенерации печени.
При нормальных условиях кормления у жвачных животных недостаточность марганца проявляется редко. При недостатке марганца у коров отмечается низкая плодовитость и аборты, у телок — нарушения эстрального цикла, снижение оплодотворяемости, у телят — замедление роста, дефекты конечностей, у сам цов — бесплодие, дегенерация семенников.
У свиней при длительном де фиците марганца наблюдается замедление роста скелета, нере гулярные эстральные циклы, ре зорбция плодов, почти полное отсутствие молока.
У молодняка птицы при недо статке марганца возникает перозис. Слишком большие дозы мар ганца (для овец 250–500 мг/кг, для телят 2600–3000 мг/кг) ока зывают отрицательное влияние на рост, снижают уровень гемогло бина, изменяют состав микрофлоры рубца.
В кормовых средствах уровень марганца сильно варьирует (от 5 до 120 мг/кг), относительно богаты марганцем свекольная ботва, клевер, отруби, сухой шрот. Меньше марганца содержат все виды зерновых культур, как злаковых, так и бобовых.
Йод. В организме животных концентрация йода в среднем составляет 50–200 мкг/кг массы. В организме коровы массой 500 кг содержится всего 17 мг йода, а в теле свиньи массой 100 кг — 4,5 мг. Весь йод распределяется следующим образом: щитовидная же леза — 70–80 %, мышцы — 10–12 %, кожа — 3–4 %, скелет — 3 %, про чие органы — 5–10 %.
Йод входит в структуру гормона щитовидной железы — тироксина — и обусловливает его физиологическую активность в регуля ции процессов белкового, жирового, углеводного, минерального и водного обмена. Йод способствует повышению продуктивнос ти, улучшению состояния здоровья, стимулирует рост и развитие молодняка.
Недостаток йода является основной причиной нарушения функции щитовидной железы животных — она увеличивается в размерах и образуется так называемый эндемический зоб. Это приводит к снижению окислительных процессов в организме и азотистого обмена, усилению отложения жира. У взрослых осо бей нарушаются половые
