теленка марганца 65–70 мг, поросенка — 650–700 мкг, вылу пившегося цыпленка — 10–20 мкг. Весь марганец распределен в организме следующим образом: скелет — 55–57 %, печень — 17–18, мышцы — 10–11, кожа — 5–6, остальные органы — 10–13 %.
В организме животных марганец принимает активное участие в окислительно-восстановительных процессах, тканевом дыхании, костеобразовании, оказывает влияние на рост, размножение, кроветворение, функцию эндокринных органов и противодействует жировой дегенерации печени.
При нормальных условиях кормления у жвачных животных недостаточность марганца проявляется редко. При недостатке марганца у коров отмечается низкая плодовитость и аборты, у телок — нарушения эстрального цикла, снижение оплодотворяемости, у телят — замедление роста, дефекты конечностей, у сам цов — бесплодие, дегенерация семенников.
У свиней при длительном де фиците марганца наблюдается замедление роста скелета, нере гулярные эстральные циклы, ре зорбция плодов, почти полное отсутствие молока.
У молодняка птицы при недо статке марганца возникает перозис. Слишком большие дозы мар ганца (для овец 250–500 мг/кг, для телят 2600–3000 мг/кг) ока зывают отрицательное влияние на рост, снижают уровень гемогло бина, изменяют состав микрофлоры рубца.
В кормовых средствах уровень марганца сильно варьирует (от 5 до 120 мг/кг), относительно богаты марганцем свекольная ботва, клевер, отруби, сухой шрот. Меньше марганца содержат все виды зерновых культур, как злаковых, так и бобовых.
Йод. В организме животных концентрация йода в среднем составляет 50–200 мкг/кг массы. В организме коровы массой 500 кг содержится всего 17 мг йода, а в теле свиньи массой 100 кг — 4,5 мг. Весь йод распределяется следующим образом: щитовидная же леза — 70–80 %, мышцы — 10–12 %, кожа — 3–4 %, скелет — 3 %, про чие органы — 5–10 %.
Йод входит в структуру гормона щитовидной железы — тироксина — и обусловливает его физиологическую активность в регуля ции процессов белкового, жирового, углеводного, минерального и водного обмена. Йод способствует повышению продуктивнос ти, улучшению состояния здоровья, стимулирует рост и развитие молодняка.
Недостаток йода является основной причиной нарушения функции щитовидной железы животных — она увеличивается в размерах и образуется так называемый эндемический зоб. Это приводит к снижению окислительных процессов в организме и азотистого обмена, усилению отложения жира. У взрослых осо бей нарушаются половые
циклы, отмечаются перегулы, выкиды ши, новорожденные недоразвиты, отечны, без щетины. В тяже лых случаях рождается слабый и мертвый приплод.
Токсический избыток йода в рационе сельскохозяйственных животных в обычных условиях маловероятен, так как их толеран тность к данному элементу высока.
Потребность в йоде животные удовлетворяют на 50 % за счет поступления его с кормами, остальную часть йода они получают с питьевой водой. Однако в поверхностных пресных источниках йода содержится очень мало. Корма животного происхождения, особенно рыбная мука, содержат достаточно много йода. Особен но много йода в морских водорослях. Отдельные корма (соевые бобы, горох, арахис, белый клевер, капуста) содержат особые вещества, ингибирующие связывание йода в щитовидной железе и вызывающие тем самым у животных заболевание зобом. В зонах, где отмечается заболевание животных эндемическим зобом, рекомендуется в качестве профилактического и лечебного средства добавлять в рацион йодистый калий или йодистый натрий.
Молибден. В организме млекопитающих содержится молибдена 1–4 мг/кг живой массы. Весь молибден распределен в организме следующим образом: скелет — 60–65 %, кожа — 10–11 %, шерсть — 5–6 %, мышцы — 5–6 %, печень — 2–3 %, остальные органы и ткани — 9–18 %.
Молибден выполняет в окислительных про цессах активную роль, поскольку входит в состав флавиновых ферментов — ксантиноксидазы и альдегидоксидазы. Предполагают, что он влияет на углеводный и липидный обмен, улучшает показатель иммуноло гической реактивности организма, способствует росту животных.
Нарушений, вызываемых недостатком молибдена, у живот ных не обнаружено. Однако наибольшую опасность представляет избыток молибдена, что приводит к отравлению животных — молибденозу.
Его избыток приводит к патологическим явлениям в основ ном у крупного рогатого скота: истощению, поносам, ломкости костей, ослаблению сперматогенеза, анемии и гибели животных.
Много молибдена содержится в одуванчиках, красном клеве ре, бобовых травах.
При избытке молибдена в рационы необходимо вводить медьсодержащие подкормки (молибден является антагонистом меди) в таком количестве, чтобы соотношение меди к молибдену было 1: 0,12.
Селен. В организме сельскохозяйственных животных концентрация селена составляет 20–25 мкг/кг живой массы. Распределение се лена в организме аналогично распределению серы: 50–52 % его прихо дится на мышечную ткань, 14–15 % — на кожу, шерсть, роговые
образо вания, 10 % — на скелет, 8 % — на печень, 15–18 % на остальные ткани.
Селен обладает высокой биохимической активностью и по сво ему влиянию на организм близок к витамину Е. Селен воздейству ет на процессы тканевого дыхания, регулируя скорость течения окислительно-восстановительных реакций, повышает иммуноби ологическую реактивность организма, регулирует усвоение и рас ход витаминов А, С, Е и К. Установлено его влияние на белковый обмен, в частности на обмен серосодержащих аминокислот.
Недостаток селена в рационах животных приводит к беломышечной болезни, токсической дистрофии печени, рассасыванию плода и бесплодию, дегенерации тестикулов, маститам, анемии, гемолизу эритроцитов.
Подобно молибдену, селен контролируют в питании живот ных в связи с его токсичностью, так как в отдельных районах с избыточным содержанием селена вырастают ядовитые корма.
Избыток селена в организме приводит животных к анемии, истощению, нарушению сердечной деятельности и функции пе чени, частичной деформации суставов. В тяжелых случаях отмеча ется нарушение функции нервной системы и параличи.
В кормах с естественных угодий селена больше, чем с куль турных сенокосов. Отруби богаче селеном, чем мука. Клевер крас ный и люцерна содержат больше селена, чем зерновые культуры. В недостаточных по селену зонах целесообразна его добавка (се ленита натрия) к рационам всех видов животных в профилакти ческих или терапевтических целях.
Фтор. В организме животных фтор в основном концентрирует ся в костной и зубной тканях, но в минимальных количествах содержится во всех тканях.
Фтор участвует в фосфорно-кальциевом обмене при росте скелета, в нормальных дозах предотвращает кариес зубов и спо собствует заживлению костных переломов.
Недостаток фтора в организме приводит к кариесу зубов и уменьшению плотности костей. Фтор в качестве подкормки не используется. Избыточное поступление фтора в организм (свыше 20 мг/кг сухого вещества) вызывает у животных фтороз, при котором они теряют аппетит и истощаются. Наблюдаются структурные изме нения костной ткани и зубов, отмечаются деформации костей и суставов, снижается продуктивность.
Главными источниками фтора, вызывающими отравление животных, являются природные фосфориты и сточные воды отдель ных предприятий, содержащие повышенный уровень элемента.
