менчивы . В зимних опытах активность полифенолокси - дазы колебалась от 0,33 до 155,74 тыс . ед . Активность пероксидазы изменялась в пределах от 18,51 до 334,96 тыс . ед . Отношение же полифенолоксидазы к пероксида - зе в рационе коров было от 0,01 до 2,77.
Исследуя соотношение и взаимосвязь между фер - ментами в кормах , установлено наличие вполне досто - верной отрицательной корреляционной связи между ак - тивностью полифенолоксидазы и пероксидазы . В кормах первого зимнего опыта эта связь была следующей : - 0,192±0,086 (n = 124, Р > 0,95). Во втором зимнем опыте коэффициент корреляции составил –0,234±0,093 (n = 103, Р >0,99). В отдельных кормах эта взаимосвязь наблюдалась в значительной степени ( табл . 6).
Величина и характер связи , а также биологический смысл взаимодействия окислительных ферментов в раз - личных кормах неодинаковый . Ввиду отрицательной взаимосвязи и различного действия этих 2- х ферментов на секрецию молока и здоровье животных необходимо было изучить кроме уровня активности ферментов и их соотношение .
Таблица 6 – Связь между активностью окислительных ферментов
в кормах
| Корм | Число учтенных анализов | Коэффициент корреляции, (r±m) | Достовер- ность, Р |
|---|---|---|---|
| Первый зимний опыт | |||
| Силос | 20 | –0,668±0,131 | >0,999 |
| Картофель | 23 | –0,455±0,173 | >0,95 |
| Шрот подсолнечниковый и соевый | 16 | –0,411±0,222 | - |
| Второй зимний опыт | |||
| Картофель | 22 | –0,709±0,111 | >0,999 |
| Сено | 13 | –0,628±0,183 | >0,99 |
| Силос | 13 | –0,490±0,229 | >0,95 |
Влияние оптимального уровня активности окислительных ферментов в рационах коров на молочную продуктивность, воспроизводительные качества и физиологическое состояние
Задачей 1- го зимнего опыта являлось изучение влияния разного уровня активности и соотношения по - лифенолоксидазы и пероксидазы кормов на молочную продуктивность , воспроизводительные качества и фи - зиологическое состояние высокопродуктивных коров . Исследования важны потому , что специальный подбор кормов по активности окислительных ферментов может препятствовать спаду лактационной кривой , отмечаемо - му со 2- го …3- го мес . лактации .
Из представленной в табл . 2 схемы 1- го зимнего опыта видно , что рационы коров первой и второй групп в течение опытных периодов отличались лишь повыше - нием или снижением активности окислительных фермен - тов и их соотношения по сравнению с контрольной груп - пой . В 1- й опытный период активность фермента поли - фенолоксидазы была повышена по сравнению с кон - трольной группой . В первой группе она составляла 138,6 тыс . ед ., во второй – 99,0 тыс . ед ., в контрольной же со - хранялся уровень активности , одинаковый с предвари - тельным периодом – 58,7 тыс . ед . Во второй опытный пе - риод активность полифенолоксидазы в опытных груп - пах , наоборот , была понижена по сравнению с кон - трольной , уровень активности фермента у которой был 49,2 тыс . ед . Изменялась и активность пероксидазы . В первый опытный период она была ниже , а во второй – выше в опытных группах по сравнению с контрольной группой животных . Особенно значительно был снижен уровень пероксидазы за счет введения в рацион вместо комбикорма муки смеси зерновых . Соответственно изме - нялось и соотношение между ферментами .
Изучение хода лактационной деятельности ( рис . 1) показало , что суточные удои группы коров , принятой в качестве контроля , на протяжении опытных периодов значительно превышали показатели продуктивности жи - вотных первой и второй опытных групп , у которых были изменены уровень активности и соотношения ферментов в рационах .
71
