Белковое питание высокопродуктивных коров в переходный период

Коэффициенты трансформации обменного белка и усвояемого лизина в чистый белок и чистый лизин молока составили соответственно 0,67 и 0,83, для метионина – 0,82, что близко соответствует коэффициентам Корнельской системы.

При содержании сырого и обменного белка в период лактации 0–21 дн, на уровне соответственно 16,8 и 10,2 % сухого вещества рациона, среднесуточные надои молока у первотелок были на 11,3 % выше, чем при уровне СБ 15,6 % и ОБ – 9,3 %. Не исключено, что на повышение продуктивности положительное влияние оказало более высокое обеспечение белком и усвояемыми аминокислотами коров 2-й группы в предотельный период 21–0 дн.

В период лактации 22–120 дней при уровне СБ – 15,5 %, обменного белка (ОБ) – 9,2 % в рационе 1-й группы и 16,5 % СБ и 10,1 % ОБ во 2-й группе, суточные надои молока были практически одинаковыми (25,17±2,6 и 25,44±1,7 кг), однако молоко, полученное на рационах 2-й группы, имело выше содержание жира (3,92 % > 3,76 %) и белка (3,18 % > 3,12 %). В пересчете на 4 % молоко надой при более высоком уровне белка был на 5,4 % выше.

Количество поступающих после переваривания усвояемых незаменимых аминокислот является наиболее важным фактором, определяющим их концентрацию в плазме крови. Уровень заменимых аминокислот определяется их поступлением из корма и синтезом в организме животных. Наиболее значимые изменения концентрации метионина, пролина, глютамата, глютамина, глицина наблюдаются перед и сразу после родов. Стабилизация их уровня наблюдается, начиная с 24-го дня после родов, что связано, по-видимому, с активацией процессов мобилизации белка, жира тела и глюконеогенеза. Показатели концентрации свободных аминокислот в плазме способствовать крови могут совершенствованию контроля состояния обеспеченности коров незаменимыми аминокислотами по фазам предотельного и послеотельного периодов.

В связи с этим рекомендуется балансировать рационы для высокопродуктивных коров так, чтобы обеспечить количество обменной энергии, сырого белка, обменного белка, усвояемых лизина и метионина в 1 кг сухого вещества (СВ) по периодам: 2-я фаза сухостоя (21–0 дн) – 10,6 МДж ОЭ, 157 г СБ, 96 г ОБ, 6,2 г

УЛ, 2 г УМ; лактация (0–21 дн) – не менее 10,9 МДж,168 г СБ, 102,2 ОБ, 6,3 г УЛ, 2 г УМ; пик лактации (22–120 дн) – 11 МДж, 165 г СБ, 101 г ОБ, 6,2 г УЛ, 2 г УМ. Для контроля состояния белкового обмена в качестве ориентировочных норм использовать нами состав рекомендуется предложенный свободных аминокислот в плазме крови по фазам: 21–0 дн до отела, 0–21 и 22–120 дн после отела.

СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ

1. Физиологические потребности в энергетических и пластических субстратах и нормирование питания молочных коров с учетом доступности питательных веществ / В. И. Агафонов, Б. Д. Кальницкий, А. В. Лысов, Е. Л. Харитонов, Л. В. Харитонов // ВНИИФБиП с.-х. животных. – Боровск, 2007. – С. 125–134.

2. Аитова М. Д. К вопросу аминокислотного питания коров / М. Д. Аитова, В. И. Горбачев // Материалы Всесоюз. совещания. – Калуга, 1986. – С. 19–28.

3. Аитова М. Д. Белково-аминокислотное питание с.-х. животных / М. Д. Аитова, В. И. Горбачев // ВНИИФБиП с.-х. животных. – Боровск, 1987. – 128 с.

4. Аитова М. Д. Аминокислотная питательность кормов для жвачных животных и методы ее определения / М. Д. Аитова // Тр. / ВНИИФБиП с.-х. животных. – 1989. – Т. 36. – С. 110 –118.

5. Алиев А. А. Значение оптимального соотношения белкового и небелкового азота в аминокислотном питании жвачных / А. А. Алиев // Аминокислоты в животноводстве: тезисы докладов Междунар. симпозиума, / ВНИИФБиП с.-х. животных. – Калуга, 1971. – С. 70. 6. Афанасьева H. H. Динамика азотистого и минерального обмена у коров на разных стадиях беременности H. H. Афанасьева // Физиолог, основы кормления с.-х. жив-х в условиях промышл. технологии. – Смоленск, 1988. –С. 32–35. 7. Баландин В. Я. Образование аммиака, ЛЖК и микробного белка при скармливании протеина, защищенного от распада в рубце / В. Я. Баландин, Н. В. Курилов // Бюл. ВНИИФБиП с.-х. животных. – Боровск, 1980. – Вып. 1 (57). – С. 19–23.

6. Батанов С. Д. Состав крови и его связь с молочной продуктивностью / С. Д. Батанов, О. С. Старостина // Зоотехния. – 2005. – № 10. – С.14–17.

7. Батуева Т. И. К вопросу о влиянии разного уровня протеинового питания на состав и технологические свойства молока коров черно-пестрой породы / Т. И. Батуева, В. И.