внуками (они еще школьники, но оказывают очень большую помощь по хозяйству). Знания принципов работы со скотом также имеют важное значение, поэтому будущие фермеры обучаются в колледжах, получают образование по специальностям: агрономия, менеджмент, ветеринария. На ферме много техники. Всю основную работу выполняют двое взрослых мужчин, они также выступают в роли менеджеров, агрономов, бухгалтеров, ветфельдшеров. На сбор урожая и посевную приглашают наемных рабочих со стороны. Системы орошения используют лишь немногие хозяйства, так как это очень дорого. Поэтому фермеры сеют специальные засухоустойчивые сорта с/х культур. У Редингтонов имеется около 270 голов мясного крупного рогатого скота – это помеси герефордской и ангусской пород, лошади для использования их в родео и перегона скота.
Содержание скота – круглогодичное пастбищное (рис. 6а), почва имеет 2% гумуса, на пастбище произрастают мятлик, тимофеевка, кострец, ежа сборная (рис. 6б). Для пастьбы скота используют изгороди из колючей проволоки.
б
а
Рисунок 6а – Содержание скота – круглогодичное пастбищное; 6б – На пастбище произрастают мятлик, тимофеевка, кострец. Штат Канзас, США, 2018 г.
Рацион скота в летний период состоит из пастбищной травы, с 1 октября используют отходы сои и кукурузы. Наблюдается повышение упитанности скота при скармливании отходов кукурузы осенью.
Практикуется только вольная случка, искусственное осеменение не используется. Воспроизводительная способность коров высокая, процент оплодотворяемости около 90%, чему способствуют свежий воздух, солнечное облучение и активный моцион. Синхронизацию охоты здесь не применяют. Больных и яловых коров своевременно выбраковывают.
Телят, телок разделяют на две группы: одна группа – ремонтная, другая группа предназначена для откорма. Всех бычков, не предназначенных для племенного использования, кастрируют.
Регулярно (каждый день или через день) осуществляют мониторинг стада. Мясной скот, как правило, менее адаптирован к взаимодействию с человеком, чем молочный скот, которых доят как минимум дважды в день. Поэтому есть трудности взаимодействия с этими животными. Работники не допускают грубого обращения с животными, поэтому животные быстро привыкают к человеку, который выполняет повседневную работу на ферме, и чувствуют себя комфортно в его присутствии.
Работа на ферме с мясным скотом заключается в выполнении следующих операций: приобретение быков-производителей и организация случки коров (апрель-май); отбор телок для случки (июль); обработка скота против клещей и овода (июнь-август) (рис 7а, б); организация основных отелов коров (январь-февраль); кастрация бычков (февраль-март); отъем телят (июль-октябрь), продажа молодняка (август-октябрь); продажа выбракованного скота (в течение года); прививки (в течение года). Проводится профилактика животных, предназначенных для разведения, против лептоспироза, вибриоза, эмфизематозного карбункула (blackleg).
При подборе и покупке быков для стада учитывают цену, породу, возраст, происхождение, экстерьер, крепость конституции.
В высокорентабельных хозяйствах Канзаса применяют установки для обработки скота против насекомых The Lewis. Это значительно облегчает работу и повышает здоровье стада (рис. 7в).
а
б
в
Рисунок 7а, б – Обработка скота против насекомых, ферма семьи Редингтон, Канзас;
7в – Установка The Lewis для обработки скота против насекомых
