Живая масса в годовалом возрасте (YW): Разница скорректированного веса телят данного быка в возрасте 12 месяцев в сравнении со средним по породе (в фунтах).
Остаточный среднесуточный привес (RA DG): Скорректированный привес будущего потомства по окончании молочного периода (в фунтах) при условии потребления постоянного количества корма.
Обхват мошонки (SC, SCR): Скорректированный обхват мошонки (в см) у годовалого потомства быка в сравнении со средним по породе. Интерес представляет также большая окружность мошонки, благоприятно связанная с фертильностью и возрастом в период полового созревания у дочерей быка (лимузин, ангус, герефорд).
Послушность (DOC): Разница в темпераменте годовалых животных. Более высокая оценка означает бóльшую покладистость. Оценивается по пятибалльной системе подсчета очков по сравнению с потомством другого животного. Выражается в процентах, при этом более высокие значения являются благоприятными (лимузин).
Материнские характеристики в оценке мясных быков
Стельность телок (HPG, HP): Разница в относительной вероятности телок-дочерей данного быка стать стельными, чтобы отелиться в возрасте 2 лет. Это более точная характеристика, чем обхват мошонки отца телки или ее брата по отцу.
Легкость отела дочерей (CETM, CEM, MCE): Разница в проценте самостоятельных отелов у первотелок-дочерей данного быка. Более высокая оценка означает бóльшую легкость отела.
Материнское молоко (Milk, MM): Определяется в фунтах телят, отнятых у дочерей быка. Доступные кормовые ресурсы определяют молочную продуктивность маток.
Живая масса во взрослом состоянии (MW): Прогноз разницы живой массы в фунтах взрослых дочерей быка по сравнению с живой массой дочерей других быков.
Рост во взрослом состоянии (MH): Прогноз разницы роста в дюймах взрослых дочерей быка по сравнению с ростом дочерей других быков. Предсказывает средние различия, которые можно ожидать в размере полновозрастной дочери в дюймах и фунтах соответственно. Этот по-
казатель может быть использован для соответствия размера коровы во взрослом состоянии кормовым ресурсам (ангус).
Энергия поддержания жизнедеятельности (ME): Разница в потребности взрослой коровы в энергии (в мегакалориях в месяц).
Живая масса телят дочерей быка при отъеме (TM, MWW): Показывает способности быка передавать молочную продуктивность и темпы роста через своих дочерей. Предсказывает вес потомства дочерей данного быка при отъеме от молока.
Долголетие (STAY): Разница в относительной вероятности дочерей быка оставаться продуктивными после достижения ими возраста 6 лет. Материнское молоко и рост (M&G): Отражает прогноз передачи быком его дочерям сочетания генетического потенциала роста и материнской продуктивности. Включает в себя EPD по молоку (Milk) и половину EPD по весу телят при отъеме (WW EPD).
Количество стад с дочерьми (MkH): Обозначает количество стад, из которых получена информация о дочерях быка.
Количество дочерей (MkD): Количество дочерей быка, от которых получены данные об отнятом потомстве.
EPD продолжительности беременности: Это прогноз средних различий в продолжительности беременности, выражается в днях.
EPD стабильности выражается как вероятность того, как долго дочери животного останутся в производстве и будут ли использованы до возраста шести лет. Отражает также устойчивость плодовитости, крепость конституции и здоровье. Более высокое значение от пятидесяти процентов вероятности указывает на повышенную стабильность (красный ангус, лимузин).
Характеристики туши в оценке мясных быков
Для расчета характеристик, относящихся к параметрам туши, используются фактические данные, поступающие с бойни о тушах бычков-кастратов, полученных от данного быка и потомства его дочерей, или данные УЗИ. Применение УЗИ – это более быстрый и экономически эффективный метод сбора данных. Кроме того, это бесконтактная технология, применимая как к животным случной категории (годовалые бычки и ремонтные телки), так и к кандидатам на от-
правку на бойню. Научный анализ показал, что оценки, полученные на основе данных с бойни, практически не отличаются от тех, что выведены из ультразвуковых исследований.
Масса туши (CW): Скорректированная масса туши потомства быка (в фунтах).
Мраморность мяса (MB, MAR B, IMF): Прогноз разницы относительного балла мраморности (или относительного количества внутримышечного жира) в длиннейшей мышце потомства быка по сравнению с потомством других быков.
Классность выхода (YG): Эта характеристика касается отношения постного мяса к жиру в говяжьей туше. EPD классности выхода выражается в виде отклонения от принятых единиц обозначения класса выхода туши. Желательными являются отрицательные значения отклонения.
Площадь мышечного глазка (REA, RE): Скорректированная площадь (в кв. дюймах) среза длиннейшей мышцы у потомства быка.
Спинной жир (Fat, BF): Скорректированная толщина жира в дюймах на спине на уровне 12-го ребра у потомства быка.
Сила среза (SNR): Усилие, необходимое для среза стейка (в фунтах). Рост бедра за год : Рассчитывается в дюймах. Этот показатель позволяет предсказать среднюю разницу в росте тазобедренного сустава потомства, которую можно ожидать в возрасте одного года (по ангусской породе).
Рибай-области является индикатором общей омускульности туши. Показывает разницу в рибай-области в потомстве животного по сравнению с потомством другого животного в определенном возрасте. Выражается в квадратных дюймах (ангус).
Толщина жира : Оценивают средние различия, которые ожидаются в толщине жира над 12-м и 13-м ребрами между потомством различных животных. Выражается в дюймах в определенном возрасте (ангус). Сверстники/потомство по тушам и УЗИ (Carcass H/P) отражает количество групп сверстников и поголовье потомства, данные о тушах которого (при забое или по результатам УЗИ) были добавлены в оценку быка.
