Экономические индексы оценки скота в зависимости от породы
Ангусская порода
Экономия на энергии ($EN): Оценивает разницу в потребностях коровы (дочери быка) в энергии в виде ожидаемой разницы в экономии средств при эксплуатации этой коровы. Индекс выражен в сэкономленных долларах на 1 корову в год. При сравнении двух животных большее значение предпочтительнее. Индекс учитывает потребности коровы в энергии на лактацию и стоимость энергии, связанные с различиями в массе взрослых коров.
Ценность отнятых телят ($W): Ожидаемая средняя разница в будущих показателях ценности потомства перед отъемом от молока, выраженная в долларах на голову. Включает в себя поправки как на затраты, так и на выручку, связанные с весом при рождении, весом потомства при отъеме, передаваемой материнской молочностью и массой взрослой коровы.
Ценность телят на откорме ($F): Рассчитывает разницу в ожидаемых показателях ценности потомства после отъема от молока (в долларах на голову). Индекс учитывает EPD по массе при отъеме (WW) и по массе годовалых животных (YW), а также отношения между признаками. В окончательном расчете учитываются типичное значение привеса на откорме, потребление кормов и разница в затратах.
Комплексная ценность ($G): Сочетание показателей классности качества и классности выхода. Вычисляется для животных, имеющих EPD по тушам в забое, по тушам по УЗИ или обе оценки. Чтобы установить типичные экономические значения на основе сеток класса качества и класса выхода, используется скользящее среднее по данным за три года.
Мясная ценность ($B): Ожидаемая разница в показателях потомства после отъема и ценности туши (в долларах за голову). Включает в себя индексы ценности телят на откорме ($F) и комплексной ценности ($G).
Симментальская порода
Универсальный индекс (API): Оценивает быков с точки зрения использования на целом стаде коров (на ангусских первотелках и взрослых коровах) при сохранении дочерей и откорме и продаже остальных
телок и кастрированных бычков по ценам, зависящим от качества и выхода мяса.
Терминальный индекс (TI): Оценивает быков с точки зрения использования на взрослых ангусских коровах для откорма и продажи всего потомства по ценам, зависящим от качества и выхода мяса.
Герефордская порода
Помесный материнский индекс (BMI$): Индекс, направленный на повышение прибылей производителей коров и телят, использующих герефордов в программах ротационного кроссбридинга на основе поголовья ангусских коров и телок. При этом предполагается, что телята остаются, а откормленный скот продается по сетке, используемой для оценки мяса сертифицированных герефордов (программа Си-Эйч-Би, CertifiedHerefordBeef® (CHB).
Индекс легкости отела (CEZ$): Аналогичен помесному материнскому индексу (BMI$), за исключением того, что герефордские быки используются только на годовалых телках. И по сравнению с BMI$ большее значение придается легкости отела по быку и легкости отела дочерей.
Компенсационный индекс для браманов (BII$): Этот индекс аналогичен BMI$, но в данном случае герефордские быки используются для ротационного кроссбридинга с браманами, а не с ангусами. Большее значение в этом индексе уделяется признакам, слабовыраженным у браманов (плодотворность и возраст полового созревания), и меньшее – приемлемым признакам (темпы роста и легкость отела).
Индекс программы Си-Эйч-Би (CHB$): Терминальный индекс для технологии использования герефордских быков на коровах-помесях британских пород и откорме и продаже потомства по сетке, используемой для оценки мяса сертифицированных герефордов (программа Си-Эйч-Би, Certified Hereford Beef® (CHB).
Легко определить, какое животное имеет самый высокий или самый низкий EPD, но необходимо учитывать при этом породу. Генетический состав стада, а также условия окружающей среды и маркетинговая стратегия определяют необходимый уровень селекционных признаков.
Средние значения по породе могут быть использованы в качестве эталона для определения места животного в породе, подходит ли потомство животного для данных условий окружающей среды.
Средние EPD будут варьировать между породами из-за различий с базисным годом (год, когда все EPD были произвольно установлены за нуль) и генетической тенденции (что произошло в сравнении с базисным годом).
Средние значения породы могут быть рассчитаны для всей породы или для группы животных.
Например, на сегодняшний день «Ангус. Расширенная родословная» включает в себя более 22 миллионов животных, в том числе оцененных по показателю массы при отъеме 8,9 млн. голов; 1,57 млн. – по легкости отела первотелок; 280 000 – по покорности, 118 549 – по массе туши; 67 600 голов нетелей и 22 000 записей индивидуального потребления корма.
Отслеживание рецессивных генов
За последние годы во многих мясных породах было открыто несколько генетических дефектов, которые могут иметь рецессивный характер наследования, могут не проявляться в фенотипе у производителей.
Фенотип – это внешний вид животного (окрас шерсти, рогатость, комолость и так далее). Генотип – это гены, которые есть у животного, или его генетический состав. Каждый признак животного – это производное как минимум одной пары генов: одного гена, унаследованного от матери особи, а другого – от отца. Когда оба гена в паре одинаковые, они называются гомозиготными, а если разные – гетерозиготными. Иногда один из генов в паре доминирует над другим. Это проявляется как в случае с окрасом животных, так и с рогатостью или комолостью. И это причина, по которой фенотип животного может отличаться от его генотипа. У крупного рогатого скота черный окрас доминирует над красным. Бык с черным окрасом в фенотипе может иметь один или два генотипа. Бык может быть как гомозиготным черным, так и гетерозиготным черным. Если он гомозиготный черный, это значит, что обе копии его генов – черные. Такой бык с веро-
