На сельхозпредприятиях для погрузки корней из кагатов в тракторные прицепы используют прутковые конвейеры или свёклопогрузчики типа ППС-6, ПС-13, ПКП-0,8, ПС-2, СПС-4,2А и другие, что значительно уменьшает общую загрязнённость корнеплодов, поступающих в линию кормоцеха с буртов или хранилищ, и способствует улучшению работы моек-измельчителей.
Корни корнеклубнеплодов в рационах животных используют 200 – 220 дней в году – с октября по май следующего года, поэтому важно сохранить их в свежем виде с минимальными потерями. Это возможно только при хранении целых и слабоповреждённых при уборке корнеклубнеплодов при температуре 1...3 °С и относительной влажности воздуха 85...95% [40]. Следует отметить, что основная масса убранной свёклы закладывается на хранение и лишь сравнительно небольшое её количество скармливается сразу в течение уборочных работ.
В целях снижения потерь питательных веществ нельзя допустить длительный по времени разрыв двух операций – извлечения корнеплодов из почвы и закладки их на хранение.
Убранные корнеплоды перевозят к хранилищу или местам буртования. При закладке бурта на длительное хранение отбирают сильно травмированные корнеплоды (разрезанные и со срезанной головкой), которые сразу используют на корм скоту.
Хранят корнеплоды во временных (бурты, кагаты, траншеи) и постоянных хранилищах (специализированные корнеплодохранилища, подвалы и др.) с применением активного вентилирования. При выборе способа хранения учитывают почвенно-климатические условия зоны, вид и назначение корнеплодов, время их использования.
Корнеплоды особенно чувствительны к условиям хранения. Основными факторами, влияющими на сохранность корнеплодов, являются температура и влажность воздуха. Оптимальная для хранения влажность 90…95% [58]. При хранении в буртах влажность обычно повышается из-за выделения влаги при дыхании корнеплодов. В результате дыхания корнеплодов образуются углекислый газ, вода и тепло. При этом наблюдаются потери массы корнеплодов – естественная убыль, которая при хранении с сентября до мая в буртах составляет 5...8% от массы загруженных корнеплодов. Интенсивность испарения зависит от сорта корнеплодов, степени их зрелости, времени уборки, способов перевозки и хранения, режима хранения. Корнеплоды с толстой кожурой медленнее испаряют влагу, чем с более тонкой.
Бурты размещают на возвышенных, незатопляемых и сухих местах. Ширина бурта 2,5...3,0 м, высота 1,2...1,5 м, длина 25...30 м
[51, 58]. Площадку для размещения буртов располагают так, чтобы их торцевые стороны ориентировались с юга на север для защиты буртов от холодных ветров и промерзаний. Для вентиляции в центре площадки под буртом по всей его длине выкапывают канавку шириной и глубиной 25...30 см и покрывают её сверху решёткой. Если канавку не делают, то по центру будущего бурта ставят деревянный решетчатый короб в виде двухскатной крыши с углом у вершины 45° и шириной у основания около 90 см. Уложенные в бурт корнеплоды укрывают соломой, а затем землёй, оставляя незасыпанным лишь гребень бурта шириной 60...70 см. Этот открытый гребень укрывают соломой и землёй при наступлении устойчивого похолодания. Общая толщина укрытия на гребне 40...100 см, а у основания – 75...150 см.
Целесообразно применять в буртах активное вентилирование [56, 58]. Для этого используют вентиляторы, которыми в летнее время вентилируют сено. Количество подаваемого в бурт воздуха 50...60 м3 /ч.
В первые пять-семь дней укладки корнеплодов вентиляцию буртов ведут в дневные часы, а затем и в ночные или утренние. Процесс вентилирования можно прекратить, если выравнялась температура наружного воздуха и воздуха, вытесняемого из бурта. Активное вентилирование особенно необходимо при закладке на хранение корнеплодов, в которых имеется до 4...6% свободной земли, листьев и зеленой массы сорняков и черешков.
Вентилирование в 3 раза уменьшает количество загнивших корнеплодов, так как снижает уровень дыхания и активность физиологических и микробиологических процессов. Оптимальная температура хранения в северных районах 3…5 °С, в районах, где нет опасности внезапного сильного похолодания, температура поддерживается на уровне 2...3 °С.
При хранении корнеплодов, например, в более крупных буртах с активным вентилированием наземные бурты со свёклой накрывают прессованной соломой и полиэтиленовой плёнкой и оборудуют воздухораздельными каналами. По одному из них воздух нагнетается, а по другому – откачивается. Это даёт возможность при длительном хранении корнеплодов хорошо регулировать температурный режим в буртах.
Бурты кормовой свёклы размещают на кормовом дворе рядом с силовой линией электропередачи на возвышенном месте, защищённом от ветров. Грейдером формируют полусферическую площадку под бурт. Здесь же строят небольшое помещение шириной 4,5 м и длиной 8…9 м. Помещение состоит из тамбура и отделения или камеры, где
