воздействием ультрафиолетовых лучей солнца. При искусст венной сушке трав витамин D2 в сене практически отсутствует.
В отдельных видах сена содержание витаминов значительно колеблется. Так, в сене бобовых больше содержится каротина, витамина D и Е, чем в сене злаковых.
Хранение и учет сена. Заключительным и важнейшим эта пом заготовки сена считается его дальнейшее хранение. Это связано с тем, что качество сена во многом зависит от спо собов его хранения.
Хранить сено лучше вблизи животноводческих ферм, жела тельно под навесом или в специально оборудованных сенохрани лищах, что позволяет сократить затраты труда и технических средств на доставку корма животным и уменьшить потери пита тельных веществ в период хранения. При хранении сена в поле вых условиях происходят потери каротина от 6 до 20 % в месяц в теплое время года, а в холодное — 3–4 % в месяц. Общие потери питательных веществ достигают 8–10 %.
Укладывать в стога и скирды нужно хорошо высушенное сено — влажностью не более 17 %, так как при большей влажности сено быстро согревается, теряет зеленый цвет, плесневеет. Места для укладки сена выбирают возвышенные, ровные, с удобными подъездами. Территорию огораживают изгородью и окапывают траншеями. Рекомендуемые размеры скирдов сена составляют: ширина — 4–4,5 м, высота — 5,5–6 м и длина — 8–10 м.
Примерная окружность стога должна составлять 10–25 м, высота — 5–6 м, масса — около 2–5 т. В противопожарных целях скирды и стога размещают один от другого на расстоянии не менее 30 м.
Перед началом скирдования проводят подготовительные ра боты. Скирду располагают торцом к направлению господствую щих ветров. На месте укладки стога или скирды устраивают под стожье из жердей, старой соломы, чтобы внизу сено не порти лось от сырости.
Сохранение сена зависит от правильности укладки скирды или стога. Чтобы уменьшить потери, кладку нужно начинать и завер шать худшим сеном (крупная осока, тростник, бурьян и т. д.), а сверху стог или скирду укрывать соломой. При укладке сено хоро шо уплотняют, более влажное сено укладывают по краям. Сено укладывают так, чтобы середина была выше краев. Это предохра няет затекание воды внутрь стога или скирды.
Через 15–20 дней после укладки стог или скирду нужно ос мотреть и выправить, если при осадке их форма изменилась. Про верять стог или скирду следует периодически.
Учет заготовленного сена предварительно проводят через 3–5 дней после укладки в скирды, стога и повторно не ранее чем через 1,5–2 месяца. Массу сена учитывают путем обмера стогов или скирд и определением их объема.
При определении объема скирды измеряют его ширину (Ш), длину (Д) и длину перекидки — расстояние от земли с одной стороны скирда через верх до земли с другой стороны (П). Длину и ширину измеряют на высоте груди с обеих сторон скирды и для расчета используют средние данные. Длину перекидки устанавли вают в среднем из трех длин перекидок, полученных от измере ния середины скирды и обеих ее концов. Полученные размеры позволяют определить объем скирды на 1 м длины.
При определении объема стогов измеряют длину перекидки (П) и окружность стога (О).
Объем скирды или стога определяют по следующим форму лам, предложенным ВНИИ кормов:
у = (0,52П – 0,46Ш) ШД — для скирд, у которых высота боль ше, чем ширина;
у = (0,52П – 0,44Ш) ШД — для скирд, у которых высота мень ше, чем ширина;
у = (0,56П – 0,55Ш) ШД — для скирд с плоским верхом;
у = ПШД / 4 — для островерхих скирд;
у = (0,04П – 0,012О)О2 — для высоких стогов;
у = ОП2 /33 — для низких стогов.
Для определения количества заготовленного сена получен ный объем скирды или стога умножают на массу 1 м3 . При мерная масса одного кубометра сена после укладки через 1–3 месяца составляет: сено природных сенокосов — 60–75 кг, сено сеяных многолетних трав — 67–80 кг.
Ошибка при определении массы сена путем обмеров может достигать 20–25 %. Чтобы установить соответствующие поправки, необходимо проводить контрольные взвешивания отдельных скирд или стогов.
При заготовке сена из провяленной массы необходимо учитывать выход кондиционного корма, поскольку в процессе активного вентилирования в значительной мере удаляется влага. Массу кондиционного сена можно определить, руко водствуясь данными В.С. Сечкина и др.:
| Влажность провяленного сырья, % | Масса сена из 1 т провяленного сырья, т |
|---|---|
| 35 | 0,79 |
| 34 | 0,80 |
| 33 | 0,82 |
| 32 | 0,83 |
| 31 | 0,84 |
| 30 | 0,85 |
При инвентаризации сена учитывают естественную убыль. Нор мы естественной убыли следующие: сена любого при хранении 3–6 месяцев — 1,1 %, при хранении свыше 6 месяцев — 1,6 %.
7.3. ТРАВЯНАЯ МУКА И РЕЗКА
Травяную муку и резку получают при искусственной сушке зеленой массы под действием высоких температур. Этот способ консервирования зеленой массы, по сравнению с другими, по зволяет значительно сократить потери питательных веществ при заготовке кормов (табл. 47).
47. Сравнительная эффективность заготовки сенажа, силоса, травяной муки, сена из клеверо-тимофеечной смеси (при урожайности 160 ц/га) (по данным ВИЖ)
| Показатель | Сенаж (50 % сухого вещества) | Силос (25 % сухого вещества) | Травяная мука | Сено полевой сушки |
|---|---|---|---|---|
| Общие потери сухого вещества при заготовке и хранении, % | 13,5 | 15,3 | 6,7 | 20,6 |
| Количество каротина, мг в 1 кг сухого вещества | 36 | 65 | 162 | 28 |
| Выход с 1 га кормовых единиц, ц | 28,8 | 27,4 | 34,7 | 23,0 |
| % к исходной зеленой массе | 73 | 68,5 | 87 | 57,5 |
| переваримого протеина, ц | 3,6 | 3,7 | 4,0 | 3,1 |
| каротина, г | 350 | 250 | 520 | 100 |
При искусственной сушке многолетних трав с 1 га можно полу чить протеина и безазотистых экстрактивных веществ в 1,5–2 раза, а каротина в 4–5 раз больше, чем при обычной сушке травы на сено.
Для приготовления травяной муки и резки используют су шильные агрегаты отечественного производства типа АВМ-0,65Р, АВМ-1,5А и АВМ-3,0 с производительностью соответственно 0,65; 1,5 и 3 т высушенного корма в 1 ч при влажности исходно го сырья 72–75 %.
Травяная мука имеет очень высокие кормовые качества, так как в ней сохраняются биологически полноценные белки, витами ны и другие питательные вещества, содержащиеся в молодой траве бобовых
