Гранулы и брикеты намного сокращают затраты труда на раз дачу кормов и позволяют полностью механизировать этот про цесс.
В комплексе мероприятий, связанных с производством травя ной муки, одна из важных проблем — сохранение каротина в про цессе сушки и в период последующего хранения корма.
При обычных способах хранения травяной муки (например, на складе россыпью) значительная часть каротина разрушается, через 5–6 месяцев потери его достигают 50–60 %. Лучшие результа ты достигаются в условиях, когда температура воздуха на 7–8 °С ниже температуры муки, а повышение ее на каждые 10 °С приво дит к увеличению потерь каротина приблизительно в 2 раза.
Затаривание травяной муки снижает влияние таких факторов внешней среды, как свет, кислород и обеспечивает меньшую сте пень зараженности бактериями. При хранении травяной муки в те чение 6 месяцев в бумажных мешках потери каротина составляют 36,3 %, а в тканевых и полиэтиленовых — соответственно 54,6 и 40,4 %.
При хранении травяной муки с использованием нейтральной газовой среды (азота, углекислого газа или их смеси) с низким содержанием кислорода потери каротина незначительны.
В целях сокращения потерь каротина могут быть использова ны антиоксиданты. Наибольшую сохранность каротина в кормах обеспечивают препараты сантохин (этоксихин) и дилудин в ко личестве 150–200 г на 1 т муки. Сохранность каротина в травяной муке через 9 месяцев хранения достигает 70 %.
Травяная мука и резка являются ценнейшими кормовыми добавками для сельскохозяйственных животных и птицы. Использо вание искусственно высушенных кормов повышает продуктивность и снижает расход кормов на единицу продукции животных, повы шает экономическую эффективность производства продукции.
Примерные нормы скармливания травяной муки различным видам сельскохозяйственных животных представлены в табл. 53.
53. Примерные нормы скармливания травяной муки
| Вид и группа животных | Количество, г | К массе рациона, % |
|---|---|---|
| Свиноматки супоросные, подсосные | 400–800 | 8–12 |
| Хряки | 400–800 | 8–10 |
| Поросята | ||
| 0–2 мес. | 50–70 | 3–5 |
| 2–4 мес. | 100–150 | 3–5 |
| откорм | 200–250 | 10–15 |
Продолжение табл. 53
| Молодняк крупного рогатого скота до года | 400–600 | 8–10 |
| Молодняк крупного рогатого скота старше года | 1200–2000 | 12–15 |
| Овцы | 200–250 | 8–10 |
| Ягнята | 50–100 | 5 |
| Куры | 11–12 | 10 |
Широко применяется травяная мука в комбикормовой промышленности. Травяная мука полностью заменяет в некоторых рецептах дефицитные и дорогостоящие компоненты.
7.4. СИЛОС
Научные основы силосования. Силос — сочный корм, приготовленный консервированием зеленой массы растений без доступа воздуха. Силосование — сложный микро биологический и биохимический процесс консервирования соч ной растительной массы. Консервирующим фактором при силосовании кормов служит молочная кислота, образующаяся в ре зультате сбраживания сахаров. Накопление других органических кислот (масляной, пропионовой и др.) в процессе силосования отрицательно сказывается на качестве силоса.
Для силосования могут быть использованы следующие куль туры: 1. Растения, специально высеваемые для приготовления сило са (кукуруза, подсолнечник, горох, люпин, бобово-злаковые смеси трав, сорго, чумиза, африканское просо, суданка, топинамбур, кормовая капуста).
-
Дикорастущие травы, кроме вредных и ядовитых.
-
Ботва корнеплодов и картофеля.
-
Корнеклубнеплоды и бахчевые культуры.
-
Остатки технических производств (свекловичный жом, хлеб ная и картофельная барда, картофельная мезга, виноградные выжимки) (табл. 54).
Образование оптимального количества молочной кислоты в силосе определяется прежде всего составом сырья.
В первую очередь интенсивность молочно-кислого брожения, а следовательно, и степень подкисления (рН) определяется на личием в силосуемом сырье достаточного количества сахара (глю коза, фруктоза, дисахариды и др.). Содержание сахара в отдель ных кормовых растениях значительно колеблется (табл. 55).
54. Питательность 1 кг силоса в зависимости от вида трав
| Показатель | Разно- травный | Куку- рузный | Подсол- нечный | Вико- овсяной | Горохо- овсяной | Горохо- вико- овсяной |
|---|---|---|---|---|---|---|
| ЭКЕ | 0,18 | 0,23 | 0,21 | 0,24 | 0,21 | 0,21 |
| Обменная энергия, МДж | 1,78 | 2,30 | 2,10 | 2,45 | 2,11 | 2,14 |
| Сухое вещество, г | 250 | 250 | 250 | 250 | 250 | 250 |
| Сырой протеин, г | 33 | 25 | 23 | 34 | 32 | 38 |
| РП, г | 25 | 19 | 18 | 22 | 21 | 31 |
| НРП, г | 8 | 6 | 5 | 12 | 11 | 7 |
| Переваримый протеин, г | 16 | 14 | 15 | 24 | 24 | 28 |
| Сырая клетчатка,г | 86 | 75 | 83 | 77 | 83 | 80 |
| БЭВ, г | 98 | 119 | 115 | 105 | 95 | 108 |
| Кальций, г | 2,1 | 1,4 | 3,6 | 1,9 | 2,5 | 2,2 |
| Фосфор, г | 0,6 | 0,4 | 1,6 | 0,9 | 1,5 | 1,0 |
| Каротин, мг | 10 | 20 | 17 | 20 | 28 | 22 |
55. Содержание сахара и сырого протеина, буферная емкость и сахарный минимум в важнейших кормовых культурах
(по В.В. Щеглову, Г.Л. Боярскому)
| Растение и стадия вегетации | Сахар, % СВ | Сырой протеин, % СВ | Сахар ный ми нимум, % СВ | Буфер ная ем кость, % мо лочной кислоты в СВ | Отноше ние сахар:буферная емкость (С:Б) |
|---|---|---|---|---|---|
| Кукуруза молочная спелость молочно-восковая восковая | 18,6 13,9 11,3 | 8,3 7,6 8,1 | 4,2 4,1 4,1 | 3,6 3,5 3,4 | 5,2 4,0 3,3 |
| Вико-овсяная смесь бутонизация цветение зеленый боб | 10,0 8,5 8,3 | 13,7 13,1 10,5 | 11,5 9,9 8,6 | 6,8 5,8 5,1 | 1,5 1,5 1,6 |
| Люпино-овсяная смесь бутонизация цветение зеленый боб | 9,3 8,7 7,2 | 17,0 14,9 11,8 | 12,4 15,0 16,0 | 7,3 8,8 9,4 | 1,3 1,0 0,8 |
| Рожь на зеленый корм | 7,0 | 14,0 | 9,3 | 5,5 | 1,3 |
| Овес на зеленый корм | 15,0 | 10,0 | 7,6 | 4,5 | 3,3 |
