бактериальные) кислоты (муравьиная, пропионовая, бен зойная и их смеси), антибактериальные соли (нитрит натрия, бензонат натрия и др.). Основой действия этих веществ является спо собность ингибировать процессы дыхания силосуемых растений и жизнедеятельность находящихся на них микроорганизмов.
Химические препараты, используемые при консервировании растений, должны полностью разрушаться в процессе силосова ния без образования вредных и ядовитых веществ, влияющих от рицательно на организм животного и качество продукции.
Сущность консервирования зеленых кормов кислотами сводится к быстрому подкислению силосуемой массы до рН 4,0–4,2, в которой угнетается развитие гнилостной и маслянокислой микрофлоры, а жизнедеятельность молочнокислых бактерий не прекращается.
Существенный недостаток минеральных кислот как консервантов — повышение кислотности силоса до 3–3,5. Скармливание такого силоса животным снижает их продуктивность, вызывает ацидоз, гипомагниемию и тимпанию.
Минеральные кислоты обычно применяют при силосовании в виде рабочих растворов в воде. Применение кислот для силосо вания требует строго нормированного ввода при выполнении тех ники безопасности (табл. 59).
59. Нормы внесения рабочих растворов кислотных препаратов
| Вид сырья | На 1 т зеленой массы, л | ||||
|---|---|---|---|---|---|
| ААЗ | Кислот- ная смесь | ИБ-2 | К-2 | С-2 | |
| Люцерна, соя | 80 | 90 | 100 | 100 | 129 |
| Клевер | 80 | 85 | 80 | 80 | — |
| Бобово-злаковая смесь | 60 | 65 | 75 | 75 | 80 |
| Злаковые травы | 40 | 50 | 70 | 60 | 70 |
| Осока | 40 | 45 | 60 | 50 | 70 |
| Ботва картофеля | 55 | — | 60 | 60 | 76 |
В качестве химических консервантов разрешены и находят широкое применение органические кислоты и антибактери альные соли, которые используют в количествах, зависимых от вида растительного сырья (табл. 60).
Перед внесением в силосуемую массу жидкие органические кислоты разбавляют водой в соотношении 1:2 или 1:3, а в жар кую погоду — 1:4 или 1:5. С учетом принятого соотношения кис лоты и воды устанавливают норму внесения рабочего раствора.
60. Нормы внесения химических препаратов при консервировании кормов (на 1 т сырья), кг
| Препарат | Стандарт, марка | Несилосу- ющиеся | Трудноси- лосующиеся | Легкосило- сующиеся |
|---|---|---|---|---|
| Пропионовая кислота | ТУ–6–01–989–75 | 5 | 4 | 3 |
| Муравьиная кислота | ГОСТ 1706-68, марка А; ТУ–6–01–589–76 | 5 | 4 | 3 |
| Концентрат низко-мо- лекулярных кислот (КНМК) | СТУ 38–40 781–77 | 6 | 4 | 4 |
| Уксусная кислота | ГОСТ 19 814–74, I и II сорта | — | 5 | 5 |
| Бензойная кислота | 4 | 3 | 2 | |
| Пиросульфит (метаби- сульфат) натрия, кг | ГОСТ и 683–76 | 5 | 4 | 1 |
Техника химического консервирования кормов сводится к следующему: измельченное сырье укладывают слоем 20–30 см и далее опрыскивают рабочим раствором кислот по установ ленным нормативам; затем консервируемое сырье хорошо уп лотняют. Обязательное технологическое требование при исполь зовании химических консервантов — это равномерность их вне сения в силосуемую массу. В 1 т корма с применением химичес ких консервантов содержится на 20–30 ЭКЕ и на 3–4 кг про теина больше, чем при обычном силосовании. Корма, консер вированные с помощью химических препаратов, рекомендует ся скармливать спустя 2 месяца после закладки.
Одним из перспективных направлений для повышения каче ства корма является способ обработки трудносилосующихся и несилосующихся растений с помощью ферментных препаратов микробного происхождения.
Под действием ферментных препаратов в силосуемой массе происходит частичное расщепление труднопереваримых питательных веществ — клетчатки, гемицеллюлозы, пектиновых веществ, белка и других соединений. Это положительно влияет на процесс брожения в силосе и на переваримость питательных веществ животными.
Для сельского хозяйства промышленность выпускает фер ментные препараты грибного и бактериального происхожде ния (глюкавамарин ШОх и Пх, пектафоэтидин П10х, амилосубтилин Г3х и др.).
Применение очищенных ферментных препаратов в дозе 0,02– 0,05 % и неочищенных в дозе 0,5–1,0 % от массы сырья значитель но улучшает качественные показатели силоса и сохранность пи тательных веществ.
Учет силоса. Запасы силоса определяют взвешиванием сы рья при его закладке с вычетом вероятных потерь, либо расчетным методом: по объему в местах хранения и сред ней массе 1 м3 корма. Объем силоса в траншеях определя ют по формуле
где Д 1 — длина траншеи или бурта по верху, м; Д 2 — длина траншеи или бурта по дну, м; Ш 1 — ширина силосной массы на верхнем уровне корма, м; Ш 2 — ширина заглубленной траншеи по дну или надземной траншеи по низу, м; В — высота укладки силоса, м.
Объем силоса в башнях и полубашнях определяют по формуле
где Д — диаметр, м; В — высота (глубина), м.
Вероятные потери силосуемой массы при заготовке корма в силосных башнях и траншеях составляют 10 %. Обмерять хра нилища рекомендуется не ранее чем через 20 дней после зак ладки силоса.
Данные о массе 1 м3 силоса приведены в табл. 61.
61. Масса 1 м3 силоса, кг
| Вид силоса | В транше ях и буртах при тща тельной трамбовке массы трактором | В башнях и полубашнях при высоте массы | В ямах и не- больших сек циях траншей | |
|---|---|---|---|---|
| 3,5–6 м | более 6 м | |||
| Кукуруза — все растение до образования початков и в фазе молочной спелости в фазе молочно-восковой спелости | 750 700 | 700 650 | 750 700 | 650 600 |
| Клевер, люцерна с примесью зла- ковых трав (измельченная масса) | 650 | 575 | 650 | 525 |
| Трава разнотравно-злаковая измельченная масса неизмельченная масса | 575 500 | 500 425 | 575 500 | 450 375 |
