Кормление сельскохозяйственных животных

(вики, чины, люцерны, клевера и др.) содержится 0,46–0,56 ЭКЕ, 4,6–5,6 МДж обменной энергии и 35–26 г переваримого протеина.

Низкая питательность соломы объясняется ее физико-химическими свойствами, высоким содержанием клетчатки и низкой переваримостью. Содержащиеся в соломе питательные вещества заключены в прочный лигнин — целлюлозный комплекс, кото рый слабо разрушается в желудочно-кишечном тракте животных. Жвачные клетчатку соломы переваривают на 40–45 %, безазотис тые экстрактивные вещества — на 35–40 %, а протеин — на 17–20 %.

Химический состав, переваримость и питательная ценность соломы разных видов неодинакова (табл. 68). Наиболее высокими кормовыми достоинствами отличаются овсяная, ячменная и яро вая пшеничная солома, значительно ниже — озимая пшеничная солома и особенно озимая ржаная. Солома бобовых культур бо гаче протеином, кальцием и фосфором, она характеризуется луч шей переваримостью по сравнению с соломой злаковых.

По внешним признакам солому подразделяют на доброкачественную и бракованную, то есть не пригодную к скармливанию.

Доброкачественной считают солому натурального цвета, свойственного определенному ее типу, не выцветшую, не потем невшую от неблагоприятных условий уборки и хранения, со све жим запахом, негнилую, незатхлую и неплесневелую. Массовая доля сухого вещества должна составлять не менее 80 %, содер жание ядовитых и вредных растений — не более 1 %, неоргани ческих и органических примесей — не более 3 %. Важным призна ком хорошей соломы является также ее упругость и блеск.

68. Химический состав, переваримость и питательная ценность соломы (в среднем по стране)

Продолжение табл. 68

Рациональное использование соломы как кормового средства требует соответствующей технологии уборки, хранения и подго товки ее к скармливанию.

Существует несколько технологий заготовки соломы: обычное хранение в скирдах, в прессованном виде, в измельченном виде.

Учет и оприходование соломы проводят путем обмера. Масса 1 м³ соломы зависит от ее вида, высоты, срока укладки скирды и составляет от 30 до 77 кг.

Повысить поедаемость и питательную ценность соломы мож но предварительной подготовкой к скармливанию. Существую щие в настоящее время способы подготовки соломы делятся на физические, химические и биологические.

К физическим способам обработки соломы относятся измель чение, сдабривание, запаривание.

Измельчение — наиболее простой способ подготовки соломы к скармливанию. При скармливании грубой, неизмельченной со ломы потери ее составляют 20–30 %, а измельченная солома поедается почти полностью. Длина резки для крупного рогатого скота должна составлять 4–5 см, для лошадей и овец — 2–3 см.

Запаривание и сдабривание измельченной соломы способ ствует ее размягчению, обеззараживанию от плесневых грибов и микробов и значительно повышает поедаемость корма скотом.

Запаривают солому (нагревают ее до температуры 90 °С) в те чение 1 ч, затем оставляют в ящиках еще на 2–3 часа. На запари вание 1 ц соломы расходуют 30–35 кг пара.

Сдабривают солому бардой, патокой, пивной дробиной или горячей 1 %-й соленой водой из расчета 100–120 литров ра створа на 1 ц соломы. Патоку лучше растворять в горячей воде в соотношении 1:2–1:5. Поедаемость соломы значительно по вышается при ее смешивании с измельченными корнеплода ми, силосом, свежим жомом и другими сочными кормами.

Физические методы обработки соломы улучшают поедаемость и частично переваримость соломы. Однако использование этих методов не решает основной задачи — максимально повысить ис пользование валовой энергии соломы.

Большое внимание уделяется химическим способам обработ ки соломы, позволяющим изменить химический состав органи ческого вещества и обеспечить значительное повышение перева римости питательных веществ и прежде всего углеводов — основ ного источника энергии в соломе.

Для химической обработки соломы рекомендованы различ ные виды щелочей (едкий натр, кальцинированная сода, из весть), которые применяют как в чистом виде, так и в соче тании с другими реагентами и физическими приемами (с па ром, под давлением).

Под действием щелочной обработки происходят значитель ные изменения в структуре соломы: нарушаются связи целлю лозы и инкрустирующих веществ, солома подщелачивается, сни жается ее кислотный потенциал, в результате чего улучшаются условия для жизнедеятельности микрофлоры в желудочно-ки шечном тракте животного и для проникновения пищеваритель ных ферментов внутрь растительной клетки. Питательность со ломы после химической обработки повышается в 1,5–2 раза.

Различают влажное и сухое ощелачивание. Влажное ощелачива ние проводят сравнительно слабым раствором щелочи (2–3 %-м раствором едкого натра из расчета 1–1,5 т на 1 т соломы). Обрабо танную солому выдерживают в течение 12–24 ч, после чего скар мливают животным.

Сухое ощелачивание осуществляют концентрированным раствором (27–35 %) каустической соды из расчета 80–100 л на 1 т сухой соломы в условиях высоких температур (70–80 °С) и давле ния. Через 7–10 суток ее скармливают животным.

Обработка соломы кальцинированной содой основана на рас паде углекислого натрия с образованием диоксида углерода (СО2) и щелочи (NаОН) при температуре 40–50 °С. Обработку соломы проводят в траншеях 5 %-м раствором кальцинированной соды из расчета 1000 л на 1 т сухой соломы. Солома должна быть хоро шо утрамбована и укрыта сверху. Через 5–7 дней солома должна быть готова к скармливанию животным.