Кормление сельскохозяйственных животных

Сахар из свекловичной стружки извлекают водой. Из стружки отжимают сок, а остаток, именуемый свекловичным жомом, используют на корм скоту. После выделения сахара из сока остается меласса, которая идет на корм скоту и различные технические цели.

Свекловичный жом содержит до 93 % воды. Сухое вещество жома состоит преимущественно из легкопереваримых углеводов. В 1 кг свежего жома содержится около 0,11 ЭКЕ, 1,13 МДж обмен ной энергии и 6–8 г переваримого протеина.

В связи с техническими трудностями по транспортировке водянистого свежего жома многие заводы перешли на выработку прессованного жома. Для этого свежий жом отжимают на прес сах, в результате чего содержание сухого вещества в нем увели чивается до 15–20 %.

В свежем виде жом хранится плохо, так как он быстро заки сает. В кислом жоме содержится мало протеина и углеводов, но много органических кислот. Скармливание кислого свекловично го жома крупному рогатому скоту оказывает неблагоприятное влияние на пищеварительные процессы у животных. Поэтому кислый жом часто нейтрализуют аммиачной водой, получая ам монизированный жом. Химический состав кислого и аммонизи рованного жома приведен в табл. 77.

77. Химический состав жома, % (по И.В. Петрухину)

Кислый и аммонизированный жом обычно скармливают откормочному поголовью крупного рогатого скота по 30–40 кг на голову в сутки. Лучшими дополнителями к жомовым рационам счи таются белковые концентраты с высоким содержанием жира — жмыхи, отруби, мука из целых бобов сои и рапса. Если количество жома в рационе занимает 40 % питательности, то увеличивают дачу грубых кормов.

Наиболее эффективный способ снижения потерь питательно сти свежего жома — его высушивание до 13–14 % влажности. В 1 кг сухого жома содержится 0,98 ЭКЕ, 9,78 МДж обменной энер гии, 80 г сырого протеина, 6,1 г лизина, 3,2 г серосодержащих аминокислот, около 5 г кальция, 2 г фосфора и 173 г клетчатки.

Сухой жом — ценное кормовое средство для жвачных при изготовлении углеводистых комбикормов для летнего кормления животных. В комбикорма его можно вводить до 10 % по массе, заме няя соответствующее количество зерна.

При больших (4–6 кг) дачах жома скоту его необходимо за сутки до скармливания размочить в 3–4-кратном количестве воды, чтобы избежать нарушения рубцового пищеварения.

При гранулировании жома целесообразно включать в гранулы карбамид, травяную муку, макро- и микроэлементы и другие биостимуляторы роста животных.

Кормовая патока (меласса) содержит около 20 % воды, 9 % сырого протеина, 60 % безазотистых экстрактивных веществ и около 10 % золы.

В 1 кг патоки содержится 0,94 ЭКЕ, 9,36 МДж обменной энергии, 60 г переваримого протеина, 3,2 г кальция, 0,2 г фос фора и 543 г сахаров.

При скармливании патоки в небольших количествах ее счита ют хорошей углеводистой добавкой к рационам всех сельскохо зяйственных животных. В больших количествах патока может на рушать функцию желудочно-кишечного тракта за счет раздража ющего действия избытка калия и нитратов.

Патока вводится в рацион в следующих количествах: молод няку крупного рогатого скота от 6- до 12-месячного возраста — 0,8–1 кг, от 13- до 18-месячного возраста — 1–1,2; от 18- до 24-месячного возраста — 1,3–1,5; взрослому скоту на откорме — 1,5–2 кг. Дачу патоки молочному скоту ограничивают до 1 кг в сутки на одну голову. Патоку разводят теплой водой в соотношении 1:3 и таким раствором поливают концентрированные и грубые корма. При скармливании патоки животным необходимо увели чить на 10–15 % норму дачи поваренной соли.

Патоку применяют совместно с кормовой мочевиной (на 1 часть мочевины 10–12 частей патоки) в кормлении жвач ных животных при недостаточности в рационах протеина. Дачу такого корма увеличивают постепенно до нормы в течение 10–14 дней.

Патоку часто добавляют в комбикорма для улучшения вкусовых качеств и как связующий агент при гранулировании комбикормов. Норма ввода — 3–4 % для всех видов сельскохозяйственных животных.

Хранят патоку в металлических цистернах или бетонирован ных емкостях. Срок годности — 5–8 месяцев со дня производства.

Отходы спиртового производства. При производстве спирта из различных видов зерна, картофеля, сахарной свеклы, патоки выделяется побочный продукт — барда, а при производстве вина и соков — виноградно-фруктовые выжимки.

Барда — мутная неоднородная жидкость от серого до коричне вого цвета. В связи с тем, что сырье для спирта может быть раз ным, состав барды также различен (табл. 78).

78. Химический состав барды, % (по И.В. Петрухину)

Переваримость питательных веществ барды невысока и со ставляет для органических веществ 58–60 %, для протеина — 58–64 %, для жира — 80–90 %, для клетчатки — 55–80 % и для БЭВ — 50–70 %.

Барду скармливают в основном в свежем виде откармливаемому крупному рогатому скоту в дозах до 50 л на голову в сутки, молочным коровам — 20–30 л, свиньям и овцам — по 3–5 л, лошадям — до 10–15 л.

В барде содержится 0,4–0,5 % свободной молочной и уксусной кислот, рН барды составляет 4,2–4,4. При скармливании барды в достаточно большом количестве необходимо вводить в рацион мел для нейтрализации избыточной кислотности.

Барду не следует давать молодняку и беременным животным за 2–3 месяца до родов. Барду из мелассы, содержащую много солей