Кормление сельскохозяйственных животных

калия, следует скармливать в ограниченных количествах откормочным животным.

Для более длительного хранения барду силосуют с мякиной, свекловичным жомом и даже с соломенной резкой. Однако са мым лучшим методом хранения барды является ее сушка.

Сухая барда — ценный корм для всех сельскохозяйственных животных, содержит высокий уровень протеина.

В сухой зерновой барде содержатся витамины группы В (холин — до 2,2 мг/кг, ниацин — около 70 мг/кг, тиамин — до 4 мг/кг, рибофлавин и пантотеновая кислота — до 9 мг/кг).

В сушеном виде барда может быть использована не только в рационах, но и в комбикормах до 3 % от массы.

Срок годности свежей барды — 1 сутки, сушеной — 6 меся цев.

Фруктово-виноградные выжимки отличаются низкими кормовыми достоинствами, низким содержанием протеина и высо ким содержанием клетчатки.

В свежем виде фруктово-виноградные выжимки хорошо по едают крупный рогатый скот и свиньи, однако они быстро пор тятся, в них повышается кислотность и появляется плесень.

Целесообразнее фруктово-виноградные выжимки сушить и размалывать на муку, которую можно вводить в концкорма сельскохозяйственным животным.

В 1 кг муки из выжимок содержится до 0,6–0,7 ЭКЕ и от 15 до 60 г переваримого протеина.

Сухие виноградно-фруктовые выжимки являются хорошим источником клетчатки, и их можно вводить в комбикорма для жвач ных до 30 % и свиней — до 15 %.

Отходы пивоваренного производства. При производстве пива из ячменя образуются следующие побочные продукты: пивная дробина, пивные дрожжи и солодовые ростки.

При изготовлении пива ячмень замачивают, в течение 7–10 дней проращивают для развертывания ферментных систем, обеспечивающих в дальнейшем расщепление крахмала до дек стринов и мальтозы. После этого пророщенное зерно сушат, солодовые ростки и корешки удаляют, а высушенное зерно (солод) измельчают, смешивают с водой и нагревают до 75 °С. При этом крахмал осахаривается и в раствор из со лода переходят экстрактивные вещества. После отсасывания сусла в осад ке остается пивная дробина. В отфильтрованное сусло добавляют пивные дрожжи, превращающие сахар в спирт и углекисло ту. Пиво отделяют и получают в остатке пивные дрожжи.

Пивная дробина содержит 20,4 % сухих веществ, 5,6 % — сырого протеина, 1,7 % — сырого жира, 3,7 % — сырой клетчатки, 8,4 % — БЭВ

и 1 % золы. В 1 кг свежей пивной дробины содержится 0,24 ЭКЕ, 2,35 МДж обменной энергии, 47 г переваримого протеина, 0,1 г кальция, 1,8 г фосфора.

Свежую пивную дробину необходимо скармливать в день ее приготовления. Молочным коровам дают по 10–20 кг на голову в сутки, нетелям и молодняку — 8–12, свиноматкам и хрякам — 4–5 кг. Лошадям и овцам свежую дробину дают в небольших количе ствах в виде дополнительной подкормки.

Высушенная пивная дробина хорошо хранится и может быть использована при производстве комбикормов в основном для крупного рогатого скота (3–5 кг сухой дробины на голову в сут ки). Питательность 1 кг сухой дробины составляет около 0,87 ЭКЕ, 8,67 МДж обменной энергии, 160–170 г переваримо го протеина, 4–5 г кальция и 8–8,5 г фосфора.

Пивные дрожжи — хороший источник протеина и витаминов группы В. Питательность 1 кг свежих пивных дрожжей составляет 0,29 ЭКЕ, 2,85 МДж обменной энергии и 85 г переваримого протеина. В пивных дрожжах содержатся ферменты и гормоноподобные вещества, оказывающие на организм животного положительное влияние.

Свежие пивные дрожжи представляют собой скоропортящийся продукт, поэтому их чаще всего выпускают в сухом виде.

Сухие пивные дрожжи являются ценной белково-витаминной подкормкой для всех видов сельскохозяйственных животных. Протеин пивных дрожжей имеет высокую питательную ценность, но в нем относительно мало триптофана и метионина. Коровам рекомендуется скармливать сухих пивных дрожжей до 1 кг на голо ву в день, телятам — 0,1–0,2 кг, лошадям — 0,5–1 кг, взрослым свиньям — 0,25–0,6 кг, овцам — 0,05–0,1 кг в составе комбикормов.

При облучении сухих пивных дрожжей ультрафиолетовыми лучами в них образуется до 5 тысяч МЕ витамина D2 в 1 килограмме.

Солодовые ростки содержат около 87 % сухого вещества, 23 % — протеина, 2 % — жира, 11,6 % — клетчатки, 43,3 % — БЭВ, 7,4 % — золы. В солодовых ростках содержится много витамина Е, витаминов группы В и неидентифицированных факторов роста.

Солодовые ростки рекомендуется скармливать лактирующим коровам до 3 кг на голову в сутки, свиньям и овцам — по 0,3–0,5 кг на голову, а лошадям — до 2 кг.

В комбикорма можно вводить до 3 % солодовых ростков. Из-за горького вкуса скармливать солодовые ростки животным лучше с мелассой или другими кормовыми средствами, улуч шающими вкус.

7.9. ЗЕРНОВЫЕ КОРМА

К зерновым кормам относятся все зерновые продукты, со держащие большое количество легкопереваримых питательных веществ.

По химическому составу зерновые корма делят на богатые углеводами (зерна злаковых), богатые протеином (зерна бобовых), богатые протеином и жиром (семена масличных). Они отличаются высокой энергетической питательностью (0,92–1,47 МДж обменной энергии (КРС) в 1 кг кор ма), переваримостью органического вещества (70–90 %) и боль шим содержанием отдельных минеральных веществ и витаминов.

Качество и питательная ценность зерна зависят от сорта рас тений, условий произрастания, сроков уборки и хранения.

Оценивают кормовые качества зерна, кроме химического со става, по его натуре (полноте), цвету, блеску, запаху, влажности, вкусу и чистоте. Учитывают также показатель кислотности, пораженность плесенью, грибами (спорынья, головня, ржавчина и др.) и зараженность амбарными вредителями.

Натура зерна — один из качественных показателей, выражается массой зерна в объеме 1 л. В зависимости от сорта растений, усло вий вегетации и сроков уборки зерно может быть высоко-, средне -и низконатурное. Примерная натура зерна представлена в табл. 79.

79. Натура зерна

Доброкачественное кормовое зерно имеет нормальный цвет, блеск, запах и вкус, по форме гладкое, вызревшее, целое, сор ной примеси не более 0,7 %, влажность не выше 16 %.

Кондиционное зерно имеет слабовыраженный запах, характер ный для каждого вида. К запахам, связанным с изменением состоя ния зерна при неблагоприятных условиях созревания, уборки и хра нения,