Кормление сельскохозяйственных животных

Триптофан кормовой — биомасса продуцента триптофана, в которой содержится до 2,8 % действующего вещества. Так как продуцентом триптофана является Кандида утилюс, то и сама био масса существенно ничем не отличается от кормовых дрожжей.

Препараты триптофана могут быть использованы для обога щения премиксов, белково-витаминных добавок и комбикормов для животных в соответствии с нормами потребности.

Треонин — препарат, синтезируемый в промышленных условиях путем ферментации, присутствует только в биологически доступной L-форме. Треонин кормовой представляет собой кристаллический порошок белого цвета. Минимальное содержание активного компонента в пересчете на сухое вещество — 98,5 %. Это кормовая добавка удовлетворяет потребности животных в треонине в рационах с высоким содержанием зерна.

Использование препаратов синтетических аминокислот для балансирования рационов по аминокислотному составу повышает продуктивность сельскохозяйственных животных на 15–20 %.

7.16. ФЕРМЕНТНЫЕ ПРЕПАРАТЫ

Многие питательные вещества в кормах находятся в труднодоступной форме. Приблизительно 25–30 % органических веществ обычно не переваривается, хотя пищеварительные железы животных вырабатывают достаточное количество пепсина, трипсина, амилазы, липазы и других пищеваритель ных ферментов.

Недостаточная выработка типичных для животных ферментов может быть только у новорожденных или в первые дни жизни поросят, телят, ягнят, а также при нарушениях функций пище варительного тракта.

В связи с этим биологическая промышленность выпускает для нужд животноводства два вида ферментных препаратов (грибные и бактериальные) гидролазного действия, которые делят на технические и очищенные.

К техническим ферментам относят нативные культуры без предварительной очистки и обозначают буквой х. Очищенным ферментам присваивается цифра, отражающая степень актив ности по отношению к нативной культуре. В зависимости от способа выращивания культуры делят на поверхностные и глу бинные, поэтому в названии ферментных препаратов добав ляют букву П или Г.

В нашей стране разрешен к применению в животноводстве целый ряд ферментных препаратов, содержащих амилолитические, протеолитические, пектинолитические, цитолитические и целлюлозолитические ферменты.

Препарат ферментный пектофоэтидин Г3х — гигроскопичный аморфный порошок, получаемый высушиванием культуральной жидкости гриба Аспергиллиус фостидис, от светло-серого до светло-коричневого цвета, с влажностью не более 15 %. Он со держит ряд ферментов пектинолитического и целлюлозолитического профиля. Оптимум действия ферментов, находящихся в препарате, наблюдается при +37 °С и рН 3,8–4,5. Препарат хра нят в сухом помещении при температуре не выше +25 °С и не ниже –25 °С. Срок годности — 6 месяцев.

Препарат ферментный целловиридин Г3х — гигроскопичный аморфный порошок, получаемый высушиванием культуральной жидкости гриба Триходерма вириде, от светло-желтого до светло-коричневого цвета. Препарат содержит не более 13 % влаги и имеет в 1 г от 50 до 75 ед. целлюлозолитической активности. Оптимум дей ствия препарата наблюдается при рН 5,3–5,5 и температуре 50 °С.

Препарат используется в животноводстве в качестве веще ства, способствующего повышению питательной ценности рационов с высоким содержанием клетчатки и других труднодоступных полисахаридов. Хранят препарат в сухом помеще нии при температуре воздуха не выше +25 °С, и не ниже –40 °С. Срок годности — 6 месяцев.

Препарат ферментный амилосубтилин Г3х — гигроскопичный аморфный порошок, получаемый высушиванием культуральной жидкости после глубинного культивирования Бацилюс субтилис. Препарат имеет светло-серый цвет, амилолитическая ак тивность составляет 540–660 ед/г, протеолитическая активность — не менее 4,6 ед/г. Хранят препарат в сухом помещении при температуре воздуха не выше +25 °С и не ниже –30 °С. Срок годности — 6 месяцев с момента изготовления.

Препарат ферментный протосубтилин Г3х — порошок светлосерого цвета, получаемый после высушивания культуральной жидкости Бацилюс субтилис. Препарат обладает протеолитической активностью от 6,3 до 7,7 единиц в 1 г. Оптимальные условия действия препарата наблюдаются при рН 7,5–8,5 и температуре +50–55 °С. Хранят препарат в сухом помещении при температуре воздуха не выше +25 °С в течение 6 месяцев.

Препарат ферментный пектаваморин П10х — порошок светло-серого цвета, получают после высушивания культуральной жидкости гриба Аспергилиус авамори. Препарат содержит кислую протеазу, гемицеллюлазу, целлюлазу и другие ферменты. Оптимум действия препарата при рН 3,5–4,5 и температуре +37–40 °С. Препарат хранят в сухом помещении при температуре воздуха не выше +25 °С в течение 1 года.

Как правило, большинство ферментных препаратов применяют в животноводстве в комбинации с себе подобными. В таких комбинациях применение ферментных препаратов позволяет снизить на 5–7 % затраты кормов на 1 кг прироста и повышать на 4–7 % среднесуточный прирост.

В птицеводстве рекомендовано применять ферментные препараты комплексного действия (целлюлазного, гемицеллюлазного и пектиназного) в составе комбикормов. Нормы ввода ферментных препаратов в комбикорма для птиц приведены в табл. 97.

97. Нормы ферментных препаратов, применяемых в птицеводстве

В свиноводстве ферментные препараты применяют для поросят раннего отъема и поросят-откормочников. Их вводят в комбикорма, зерносмеси, белково-витаминные добавки, премиксы и запаренные кормосмеси, охлажденные до +40–50 °С . В основ ном используются ферментные препараты комплексного дей ствия пектолитической и амилолитической природы. Нормы ввода ферментных препаратов в комбикорма и зерносмеси для поро сят приведены в табл. 98.

98. Нормы ферментных препаратов, применяемых для поросят