111. Суточная потребность свиней различной живой массы в обменной энергии для поддержания жизни (по Г.А. Богданову)
| Живая масса, кг | Обменная масса W0,75, кг | Потребность в обменной энергии, МДж | Живая масса, кг | Обменная масса W0,75, кг | Потребность в обменной энергии, МДж |
|---|---|---|---|---|---|
| 20 | 9,4 | 4,305 | 80 | 27,0 | 12,366 |
| 30 | 13,0 | 5,954 | 100 | 31,6 | 14,473 |
| 40 | 16,0 | 7,328 | 150 | 43,0 | 19,694 |
| 50 | 19,0 | 8,702 | |||
| 200 | 53,0 | 24,694 | |||
| 60 | 21,6 | 9,893 |
Потребность в энергии на прирост массы тела у молодняка и взрослых животных. Для определения потребностей в энергии на прирост массы тела у молодняка и взрослых животных необходи мо установить уровень отложения чистой энергии в синтезируе мой продукции и эффективность использования обменной энер гии кормов на синтез этой продукции.
Уровень отложения чистой энергии или энергии, отложенной в продукции, выводящейся из организма (молоко, яйцо), может быть довольно точно и легко определен с использованием метода прямого калориметрирования продуктов.
Для определения чистой энергии в приращиваемой массе тела животных можно использовать два подхода. Первый из них касается применения метода контрольного убоя животных с последующим определением содержания энергии в тканях до и после проведения опыта. Этот метод применяется, в основном, на мел ких животных.
Более точным методом по изучению уровня отложенной энер гии в синтезируемой продукции считается определение баланса углерода и азота у животных. Это позволяет определить содержа ние белка и липидов, являющихся основными носителями чи стой энергии в синтезируемой продукции у животных.
Соотношение энергии в виде белка и жира в приращиваемой массе у животных обусловлено, прежде всего, генетическими особенностями обмена веществ: видом (породой), возрастом, по лом, а также составом кормов (рационом).
Для ориентации можно использовать усредненные статисти ческие данные о содержании энергии в суточном приросте, опуб ликованные Л. Гофманом и Р. Шиманом (табл. 112).
112. Содержание энергии в 1 кг приращиваемой массы у молодняка крупного рогатого скота, МДж (по Л. Гофману и Р. Шиману)
| Суточный | Живая масса, кг | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| прирост массы, кг | 50 | 100 | 200 | 300 | 400 | 500 | 600 |
| 0,25 | 6,0 | 7,6 | 10,8 | 13,8 | 16,6 | 19,2 | 21,6 |
| 0,50 | 6,2 | 7,9 | 11,2 | 14,3 | 17,2 | 19,9 | 22,4 |
| 0,75 | 6,5 | 8,2 | 11,7 | 14,9 | 17,9 | 20,7 | 23,7 |
| 1,00 | 6,7 | 8,6 | 12,2 | 15,5 | 18,7 | 21,6 | 24,3 |
| 1,25 | 7,0 | 9,0 | 12,7 | 16,2 | 19,5 | 22,6 | 25,6 |
| 1,50 | 7,4 | 9,4 | 13,3 | 17,0 | 20,5 | 23,7 | 26,7 |
Так, энергетическая ценность 1 кг приращиваемой массы рас тущих бычков увеличивается с 7 МДж при массе 100 кг до 17 МДж при массе 400 кг, что свидетельствует об увеличении в составе прироста сырого жира. Эти данные говорят о значительном влия нии возраста животного на состав и энергетическую ценность приращиваемой массы, а следовательно, и на эффективность исполь зования обменной энергии кормов на прирост.
Эффективность использования обменной энергии животны ми определяется также в значительной мере уровнем и концент рацией обменной энергии в рационе.
Это наглядно видно на примере при откорме бычка (живая масса — 300 кг) с суточным приростом 0,5 и 1 кг. Энергетическая ценность приращиваемой массы рассчитывалась по следующей формуле:
где ССП — среднесуточный прирост, кг; М — масса животного, кг.
При суточном приросте 0,5 кг энергия прироста составляет 7,01 МДж, а при суточном приросте 1 кг — 17,02 МДж. Следова тельно, с повышением концентрации обменной энергии в раци оне повышается ее доступность и эффективность использования на рост и жироотложение.
У молодняка крупного рогатого скота эффективность использования обменной энергии на рост и жироотложение определяют по формуле
К ж = 0,78 g + 0,006,
где К ж — эффективность использования обменной энергии на рост и жироотложение, g — доступность энергии.
При доступности энергии g = 0,55 (и концентрации об менной энергии — 10 МДж/кг сухого вещества) эффективность использования обменной энергии на рост и жироотложение составит
К ж = 0,78 · 0,55 + 0,006 = 0,429.
При расчете потребности в обменной энергии на рост и жироотложение ( ОЭ пр) для бычка живой массой 300 кг при уровне суточного прироста 1 кг необходимо потребность в чистой энер гии на прирост ( Э пр) разделить на эффективность использования обменной энергии на рост и жироотложение ( К ж):
Если сложить обменную энергию на поддержание и обмен ную энергию на рост и жироотложение, то получим общую по требность в обменной энергии для бычка живой массой 200 кг при уровне суточного прироста 1000 г
ОЭ = 37,92 + 39,6 = 77,52 МДж.
Дополнительную потребность в обменной энергии на прирост массы тела у лактирующей коровы рассчитывают исходя из того, что энергетическая ценность 1 кг прироста составляет 20 МДж, а эффективность использования обменной энергии на прирост — 62 % (0,62). В связи с этим на 1 кг прироста массы тела лактирую щей корове требуется дополнительно 32,3 МДж (20 МДж : 0,62) обменной энергии.
Потребность в обменной энергии для растущих свиней может быть рассчитана по следующей формуле:
ПОЭ = ОЭП + КБ · Б + КЖ · Ж ,
где ПОЭ — суточная потребность в обменной энергии, МДж; ОЭП — потребность в обменной энергии на поддержание, МДж/сут.; Б — отложение энергии в виде белка, МДж/сут.; Ж — отложение энергии в виде жира, МДж/сут.; КБ и КЖ — коэффициенты отложения на белок и жир соответственно в среднем составляют 0,74 и 0,56.
Потребность животных в энергии на беременность. У стельных коров отложение энергии в тканях плода, плаценте и плодных жидкостях увеличивается со сроком стельности.
Используя факториальный метод расчета потребности, Р.Е. Якобсен (1957) в серии острых опытов дал наиболее полную сводку об отложении энергии в матке коров (табл. 113).
Данные табл. 113 показывают, что отложение энергии в матке (зародыш и околоплодные ткани) резко увеличивается после 200 дней стельности.
