Кормление сельскохозяйственных животных

• для Са R = –483 + 16,68 W – 0,0072 W² ;

• для Р R = –399 + 10,6 W – 0,00663 W² .

Данные о содержании указанных элементов в организме круп ного рогатого скота различных весовых категорий и их отложе ний в 1 кг прироста приведены в табл. 122.

122. Содержание макроэлементов в организме крупного рогатого скота (по В.И. Георгиевскому)

Эндогенные потери кальция ( Y ) с калом у крупного рогатого скота хорошо коррелируют с массой тела ( X ) и могут быть рас считаны по следующему уравнению:

Y = 0,0147 X + 0,34.

Потери кальция с мочой у крупного рогатого скота состав ляют 4 мг/кг массы тела у животных массой до 100 кг и 3 мг/кг — у животных с массой выше 100 кг.

Эндогенные потери фосфора с мочой и калом ( Y , г/сут.) тесно коррелируют с массой тела крупного рогатого скота и мо гут быть рассчитаны по следующему уравнению:

Y = 0,0297 X – 1,00.

Концентрация макроэлементов в молоке обычно колеблется в широких пределах. Так, содержание кальция в одном литре мо лока варьирует от 0,93 до 1,69 г, а фосфора — от 0,73 до 1,21 г.

Установлено, что содержание кальция в молоке ( Y , г/кг) коррелирует с содержанием жира ( X , %) и может быть рассчитано по следующему уравнению:

Y = 0,94 + 0,085 X .

При увеличении количества жира в молоке растет также и концентрация фосфора. Для расчетов принимают, что содержа ние фосфора в 1 кг молока составляет 0,95 г.

В последнюю треть беременности наблюдается интенсивный рост и минерализация тканей плода, а также интенсивное отложение минеральных веществ в организме коровы (в размерах для расту щего скота), используемых в дальнейшем в период лактации.

Данные о среднесуточном отложении и общем содержании кальция и фосфора в плоде и репродуктивных тканях коровы при ведены в табл. 123.

123. Общее содержание и отложение Са и Р в плоде и репродуктивных тканях коровы (по В.И. Георгиевскому)

На основе изложенных выше данных об отложении и обмене рассматриваемых элементов в организме крупного рогатого скота можно рассчитывать потребности коров в кальции в периоды лактации и сухостоя.

Например, для коровы с живой массой 500 кг, суточным удоем 20 кг, жирностью молока 4 % общие затраты кальция составляют: для синтеза молока — 25,6 г (1,28 г × 20 кг), эндогенные потери с калом — 7,69 г (рассчитано по уравнению), с мочой — 1,50 г, всего — 34,79 г (25,6 + 7,69 + 1,50). Так как усвоение кальция коровами из кормов равно 35 %, то общая потребность в этом элементе составит

34,79 · 100

————————— = 99 г.

35

Для сухостойной коровы с живой массой 500 кг, средне суточным приростом 0,3 кг, находящейся на последней трети беременности, общие затраты кальция составят: эндогенные потери — 9,19 г (7,69 + 1,50), на образование плода — 6,0 г, на отложение в приросте — 3,12 г (10,4 г × 0,3 кг), всего — 18,31 г (9,19 + 6,0 + 3,12). Поскольку коровы усваивают 35 %

кальция из рациона, то общее содержание его в рационе должно быть 52 г (18,35 : 35 × 100). Аналогичным образом можно рассчитать потребность и по другим минеральным веществам для различ ных групп крупного рогатого скота.

Необходимо подчеркнуть, что приведенные выше данные о потребности коров в кальции и фосфоре следует считать сугубо ориентировочными. Это связано с большой изменчивостью в ус воении макроэлементов в зависимости от типов кормления, се зонов года, физиологического состояния, технологии кормле ния и содержания животных.

В связи с этим использовать факториальный метод для определения потребности животных в микроэлементах не представля ется возможным. Оптимальную концентрацию микроэлементов в рационах сельскохозяйственных животных устанавливают на ос новании результатов опытов по кормлению, в которых оценива ется накопление микроэлементов в органах и тканях животных, их состояние здоровья, воспроизводительные способности и уро вень продуктивности в зависимости от содержания исследуемых микроэлементов в рационах.

8.4. ПОТРЕБНОСТЬ В ВИТАМИНАХ

Определение потребности сельскохозяйственных животных в витаминах с использованием факториального метода является трудновыполнимым. Это связано с невозможностью определить показатели неизбежных (эндогенных) потерь в организме изучаемых витаминов, а также их подлинную доступность и использование из рационов.

К числу факторов, затрудняющих определение истинной потребности животных в витаминах, относятся следующие:

1. Обмен витаминов в организме не является стабильным, он зависит от вида, породы, возраста, уровня продуктивности, физиологического состояния животного, сезона года и условий содержания.

2. Усвояемость витаминов зависит от многих факторов и прежде всего от соотношения витаминов между собой, их доступности для организма животных, а также от сбалансированности рацио нов по протеину, углеводам, минеральным веществам и обмен ной энергии.

3. Депонирование многих витаминов в организме животного затрудняет выявление у них до определенного времени каких-либо отклонений даже при содержании на авитаминозных раци онах.

Каждый из перечисленных факторов может изменять степень использования витаминов животными и соответственно влиять на зоо-