кальция из рациона, то общее содержание его в рационе должно быть 52 г (18,35 : 35 × 100). Аналогичным образом можно рассчитать потребность и по другим минеральным веществам для различ ных групп крупного рогатого скота.
Необходимо подчеркнуть, что приведенные выше данные о потребности коров в кальции и фосфоре следует считать сугубо ориентировочными. Это связано с большой изменчивостью в ус воении макроэлементов в зависимости от типов кормления, се зонов года, физиологического состояния, технологии кормле ния и содержания животных.
В связи с этим использовать факториальный метод для определения потребности животных в микроэлементах не представля ется возможным. Оптимальную концентрацию микроэлементов в рационах сельскохозяйственных животных устанавливают на ос новании результатов опытов по кормлению, в которых оценива ется накопление микроэлементов в органах и тканях животных, их состояние здоровья, воспроизводительные способности и уро вень продуктивности в зависимости от содержания исследуемых микроэлементов в рационах.
8.4. ПОТРЕБНОСТЬ В ВИТАМИНАХ
Определение потребности сельскохозяйственных животных в витаминах с использованием факториального метода является трудновыполнимым. Это связано с невозможностью определить показатели неизбежных (эндогенных) потерь в организме изучаемых витаминов, а также их подлинную доступность и использование из рационов.
К числу факторов, затрудняющих определение истинной потребности животных в витаминах, относятся следующие:
-
Обмен витаминов в организме не является стабильным, он зависит от вида, породы, возраста, уровня продуктивности, физиологического состояния животного, сезона года и условий содержания.
-
Усвояемость витаминов зависит от многих факторов и прежде всего от соотношения витаминов между собой, их доступности для организма животных, а также от сбалансированности рацио нов по протеину, углеводам, минеральным веществам и обмен ной энергии.
-
Депонирование многих витаминов в организме животного затрудняет выявление у них до определенного времени каких-либо отклонений даже при содержании на авитаминозных раци онах.
Каждый из перечисленных факторов может изменять степень использования витаминов животными и соответственно влиять на зоо-
технические и хозяйственные показатели. Все это требует особых методических подходов при оценке потребности живот ных в витаминах.
Исследования по оценке витаминного питания животных дол жны быть направлены на определение не минимальной физиоло гической потребности, а оптимальной, критерием которой явля ется прежде всего состояние здоровья животных, повышение репродуктивных свойств и уровень продуктивности.
Более полное представление о степени обеспеченности жи вотных витаминами дают исследования их содержания в орга нах и тканях (кровь, печень и др.), а также в продукции животно водства (молоко, яйцо и др.). Именно содержание в получаемой продукции витаминов в значительной мере определяет ее каче ство.
Только длительные наблюдения за поступлением витаминов из рациона и состоянием животных по вышеперечисленным по казателям могут дать объективное представление об обеспечен ности и потребности животных в том или ином витамине.
ГЛАВА 9. ОСНОВЫ НОРМИРОВАННОГО КОРМЛЕНИЯ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫХ ЖИВОТНЫХ
По мере интенсификации животноводства, перевода его на промышленную основу все большее внимание должно уделяться полноценному, сбалансированному кормлению животных. Поэто му для достижения генетически обусловленной продуктивности животных и повышения эффективности использования кормов необходимо применять научно обоснованное нормированное кор мление.
Недостаточное и избыточное кормление вредно для живот ных и отрицательно влияет на их рост, продуктивность и плодо витость, увеличивая затраты кормов и средств на единицу про дукции. Избыточное кормление оправдано только при некоторых видах откорма животных.
Нормированное кормление представляет собой необходимое количество энергии, питательных и биологически активных веществ для удовлетворения потребности животных на поддержание жиз ни, образование продукции, проявление воспроизводительных функций и сохранение здоровья в условиях конкретной технологии производства.
Зоотехническая наука о кормлении животных накопила боль шое количество экспериментальных данных о влиянии различ ных питательных веществ, а также незаменимых аминокислот, витаминов, макро- и микроэлементов, антибиотиков, гормонов, ферментов и других факторов на обмен веществ, эффективность использования корма и образование продукции у животных.
Полученные новые экспериментальные данные позволили с 1985 года перейти на детализированные нормы кормления различных видов сельскохозяйственных животных с учетом возраста, живой массы, уровня продуктивности и физиологического состояния.
В детализированных нормах кормления потребность животных в энергии и питательных веществах определена суммарно на поддержание жизни, образование продукции и на репродукцию. Количество контролируемых показателей потребностей животных увеличено до 22–40 и предусматривает комплексную оценку питательности рационов. При этом оценка энергетической питательности рационов была выражена в обменной энергии при сохранении кормовых единиц.
Дальнейшее совершенствование системы кормления всех видов сельскохозяйственных животных с использованием новых достижений
