ность, высокое качество продукции, нормальное вос производство животных и их здоровье.
Контроль полноценности кормления. Недостаточный уровень кор мления и несбалансированность рационов являются одной из основных причин низкой продуктивности и нарушения обмена ве ществ у животных. Поэтому зооветспециалисты должны система тически контролировать полноценность питания животных.
Все корма, используемые в кормлении животных, должны быть предварительно проанализированы на химический состав с определением их питательности и соответствия требованиям стандартов. Определяют соответствие рационов существующим нормам и контролируют их по всем показателям комплексной оценки питательности.
В случае несоответствия нормам кормления необходимо своевременно внести исправления в рацион. Задержка коррекции рациона по недостающим элементам питания приводит к нарушению в организме животного обмена веществ, которое определенное время компенсируется внутренними резервами организма, а позднее приводит к заболеванию. Например, недостаток витамина А в зимнем рационе коров длительное время компенсируется его запасами в печени, накопленными за летний пастбищный период.
Объективную информацию о полноценности кормления дает анализ показателей воспроизводства животных: продолжительность межотельного и сервис-периода, количество осеменений на одно оплодотворение, количество телят на 100 коров в год, их живая масса и развитие в первые 2–3 месяца, а также аборты, послеродовые осложнения и др. Причиной яловости, абортов, рождения слабых телят или мертвого приплода часто является недостаток в рационах маток протеина, кальция, фосфора, витаминов А, D, Е и группы В, а также некоторых микроэлементов.
О сбалансированности рационов судят по динамике продуктивности животных (лактации, приросте живой массы, яйценоскости и др.) и качеству полученной продукции (например, по содержанию жира и белка в молоке, витаминов и микроэлементов в молоке, яйце и др.).
Физиологический и биохимический контроль полноценно сти кормления осуществляют на модельных животных, выде ленных в различных производственных группах. Исследования крови, мочи, молока и другой продукции животных достаточно полно характеризуют состояние обмена веществ в организме.
Об уровне протеинового питания животных судят по содержанию в крови общего количества белка и его фракций, гемоглобина и мочевины. При нарушении протеинового питания у животных в моче определяют общий азот, а также азот мочевины, аммиака и аминокислот.
О нарушениях в углеводном и жировом питании животных судят по содержанию в крови глюкозы, липидов, кетоновых тел и др.
При нарушении углеводного обмена у животных уменьшается содержание в крови глюкозы и гликогена, а нарушение жирового обмена приводит к увеличению в крови кетоновых тел. Накопление кетоновых тел в крови ведет к нарушению кислотно-щелоч ного равновесия и уменьшению резервной щелочности в организме.
А-витаминную обеспеченность животных контролируют по количеству каротина и витамина А в сыворотке крови, молоке, яйце. У самок недостаток витамина А и каротина вызывает нарушение половых циклов, что приводит к увеличению сервис-периода, а у самцов — к снижению оплодотворяющей способности спермиев. Недостаток каротина и витаминов группы В в молозиве вызывает у новорожденных животных расстройство пищеварения.
Физиолого-биохимический анализ полноценности витаминноминерального питания контролируется по содержанию отдельных витаминов и минеральных веществ в крови и продукции животных. Как правило, недостаточный уровень витаминов и минеральных веществ в рационах животных приводит к снижению их содержания в крови и продуктах животноводства. При этом у животных отмечается ухудшение общего вида, состояние волосяного покрова и кожи, расстройство пищеварения. У молодняка животных снижается рост и устойчивость к заболеваниям.
Контроль полноценности кормления необходимо проводить систематически в период диспансеризации животных. При обнаружении отклонения от нормы тех или иных показателей необходимо вносить изменения в рационы.
Сбалансированное полноценное кормление характеризу ется пониженной затратой кормов на производство едини цы продукции, что обусловлено повышенным уровнем про дуктивности и меньшей долей расхода кормов на поддержа ние жизни животного.
Контрольные вопросы и задания
-
Дайте определение понятия «потребность животного в питательных веществах». Из чего складывается общая потребность животного в энергии и отдельных питательных веществах? Чем норма кормления от личается от потребности?
-
В чем сущность факториального метода определения потребности животного в энергии, питательных и биологически активных веществах?
-
Как влияет концентрация обменной энергии в сухом веществе рациона на эффективность ее использования?
- Какие показатели надо учитывать при расчете потребности живот ных
в энергии на поддержание жизни, прирост массы тела, беремен ность и лактацию? 5. Какие особенности надо учитывать при расчете затрат энергии на син-
тез молока у коров при положительном, отрицательном и нулевом балансе энергии в организме?
- Какие показатели надо учитывать при расчете потребности живот ных
в протеине на поддержание жизни, прирост массы тела, беремен ность и лактацию?
-
Какие данные необходимы для расчета потребности животных в минеральных веществах? Назовите основные факторы, от которых зависит усвоение макро- и микроэлементов животными.
-
Назовите факторы, затрудняющие определение истинной потреб ности животных в витаминах. Что является критерием оптимальной по требности животных в витаминах?
-
Какие основные элементы составляют систему нормированного кормления животных? Детализированные нормы кормления сельскохозяйственных животных и их сущность.
-
Дайте определение понятий о рационе, структуре рациона и типе кормления животных. Классификация типов кормления животных.
-
Назовите показатели, по которым балансируют рационы кормления для разных видов и половозрастных групп животных.
-
Какое кормление можно считать научно обоснованным и полноценным? Особенности техники кормления животных.
-
Какие методы контроля полноценности кормления применяются к разным видам и возрастным группам животных и птице?
