в 2 раза. Объясняется это низким качеством кормов, питатель ность которых в 1,5–2 раза ниже по сравнению с кормами I класса (табл. 132).
132. Питательность кормов в зависимости от класса качества, ЭКЕ в 1 кг (по данным ВИЖ)
| Класс качества | ||||
|---|---|---|---|---|
| Корм | I | II | III | н/кл |
| Сено | 0,52 | 0,46 | 0,40 | 0,31 |
| Силос | 0,20 | 0,18 | 0,14 | 0,10 |
| Сенаж | 0,35 | 0,32 | 0,25 | 0,22 |
Количество концентратов в рационах определяется необходимостью балансирования рационов по энергии, протеину и фос фору, а также уровнем продуктивности коров. С увеличением удоя доля концентратов в рационах должна возрастать (табл. 133).
133. Примерные нормы скармливания концентратов коровам
по периодам лактации, г/кг молока (по данным ВИЖ)
| Удой за год, кг | Тип кормления | В среднем за лактацию | Месяц лактации | |||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 1–2 | 3–4 | 5–7 | 8–10 | |||
| 2500 | Объемистый мало- концентратный | 170–200 | 250–200 | 250–200 | До 150 | До 150 |
| 4000 | Полуконцентратный | 250–300 | 400–300 | 350–250 | 250–200 | До 150 |
| 5000 | Полуконцентратный | 340–370 | 450–350 | 400–350 | 300–250 | 200–150 |
| 6000 | Концентратный | 350–400 | 500–450 | 450–400 | 350–300 | 300–200 |
Оптимальное количество концентрированных кормов в раци онах дойных коров разной продуктивности (3000–6000 кг молока в год) находится в пределах 250–450 г на 1 кг молока.
В кормлении молочных коров очень большое значение имеет хорошее сено, которое является одним из главных источников протеина, сахара, витаминов и минеральных веществ. Если в рационе сено является основным кормом, то дойные коровы могут съедать его до 3 кг на каждые 100 кг живой массы. Чем больше в рационе силоса и сенажа, тем меньше поедаемость сена. При скармливании силоса и корнеплодов высокого каче ства коровы обычно съедают сена не более 5–6 кг.
С переводом молочного животноводства на промышленную основу все большее значение приобретают сенаж и корма искус ственной сушки — гранулированная травяная мука и резка. Досто инство сенажа в кормлении молочного скота состоит в том, что в нем значительно больше саха-
ра, а энергетическая питательность выше силоса в 2 раза. Травяная мука и резка высокого качества по энергетической питательности приближаются к концентратам, а по биологической ценности превосходят их.
Одним из основных кормов в рационах дойных коров в большинстве зон страны является силос. Высококачественный силос оказывает большое влияние на продуктивность коров, особенно в зимний период.
В кормлении высокопродуктивных дойных коров большое значение имеют корнеплоды, особенно при раздое. Сухое ве щество корнеплодов состоит из легкопереваримых углеводов. Они богаты витамином С, а в красной моркови много кароти на. Протеин корнеплодов отличается высокой биологической ценностью. Наибольшее значение из корнеплодов в кормлении молочного скота имеют свекла, морковь и турнепс.
В ряде зон страны в кормлении молочного скота значи тельный удельный вес занимает солома, особенно солома злаков (овсяная и ячменная). При использовании в рационах соломы в больших количествах перед скармливанием ее надо подготавливать, чтобы повысить переваримость и питатель ность, а также улучшить вкусовые качества. В практике обыч но применяют измельчение, смачивание и сдабривание со ломы, заваривание и запаривание, обработку известью, аммиачной водой и другие способы. Хорошую поедаемость объе мистых кормов вызывают пивная дробина, кормовая мор ковь, картофель, патока, свекловичный жом и др. При этом максимальная суточная дача отдельных кормов лактирующим коровам должна находиться в пределах допустимых норм (табл. 134).
134. Максимальная суточная дача дойным коровам некоторых кормов, кг (по данным И.Е. Сенина)
| Корм | При реализа- ции цельного молока | При перера- ботке молока на масло | При сыро варении |
|---|---|---|---|
| Жмых льняной и подсолнечный | 4,0 | 2,5 | 1,5–2,5 |
| рапсовый | 1,5 | 1,25 | 1,0–1,5 |
| конопляный | 2,5 | 1,0 | 1,0–1,5 |
| Отруби пшеничные | 6,0 | 4,0 | 3,5 |
| Солодовые ростки | 2,5 | 1,5 | 1,5 |
| Овес | 4,0 | 2,5 | 3,0 |
| Кукуруза | 4,0 | 2,0 | 3,0 |
| Рожь, ячмень | 4,0 | 3,0 | 3,0 |
| Бобы, горох, вика, чечевица | 1,5 | 1,5 | 1,5 |
Продолжение табл. 134
| Корм | При реализа- ции цельного молока | Приперера- ботке молока на масло | При сыро варении |
|---|---|---|---|
| Пивная дробина свежая | 16,0 | 16,0 | 8,0 |
| сухая | 2,5 | 2,5 | 1,5 |
| Барда свежая | 30,0 | 40,0 | 30,0 |
| Картофельная мезга свежая | 20,0 | 12,0 | 8,0 |
| Жом свежий | 40,0 | 30,0 | 16,0 |
| силосованный | 30,0 | 20,0 | 8–15 |
| сухой | 5,0 | 3,5 | 2,0 |
| Патока | 1,5 | 1,5 | 1,5 |
| Картофель | 20–25 | 20–25 | 10–15 |
| Свекла кормовая | 40,0 | 40,0 | 20–25 |
| Морковь | 25,0 | 25,0 | 16,0 |
| Ботва корнеплодов | 12,0 | 12,0 | 8,0 |
| Силос | 30,0 | 30,0 | 16,0 |
Высокая продуктивность коров может быть достигнута на рационах различных типов кормления. На основе экономической оценки рационов в конкретных условиях хозяйства отдается пред почтение тому или другому типу кормления (табл. 135).
135. Примерные структуры рационов для дойных коров в различные сезоны года, %
| Сезон года | ||||
|---|---|---|---|---|
| Корм | Зима | Весенний переходный период | Лето | Осенний переходный период |
| Грубые | 20–30 | 10–15 | — | 10–15 |
| Сочные | 40–60 | 20–30 | — | 15–25 |
| Зеленые | — | 15–20 | 70–80 | 20–30 |
| Концентрированные | 20–30 | 25–35 | 20–30 | 20–30 |
