ческими свойствами необходимо знать, что она уступает другим злаковым по содержанию протеина, фосфора, кальция. Поэтому желательно ее скармливать с вико-овсом, суданкой, люцерной, обогащающими рацион протеином и повышающими эффективность его использования животными.
На величину потребления зеленых кормов коровами оказывает влияние и уровень концентратов в летнем рационе. Оптимальной величиной считается дача концентратов в количестве 150–220 г на килограмм молока. При более высоком уровне концентратов в рационе потребление сухого вещества травы снижается. С увеличением доли бобовых трав в рационе коров потребление концентрированных кормов может быть значительно снижено.
Если пастбища качественные (10,5–11,0 МДж обменной энергии и 16–18% сырого протеина в 1 кг сухого вещества), то концентраты добавляют из расчета 400 г на каждый литр молока, надоенный сверх 15 кг.
На плохих пастбищах (8,5–9,0 МДж обменной энергии и 10–12% сырого протеина) подкормку высокопротеиновыми и высокоэнергетическими концентратами начинают с удоя 5–7 кг в сутки. При использовании даже высококачественных пастбищ для увеличения поедаемости объемистых кормов высокопродуктивным коровам дают на 1,0–2,0 кг больше качественных кормов искусственной сушки (резки, брикетов) или первоклассного сена, сдобренного мелассой.
В отдельные периоды летнего кормления коров зелеными кормами возникает необходимость использовать также сенаж, силос, корнеплоды, овощные и бахчевые культуры.
В первую очередь это проявляется в начале пастбищного сезона при резком переходе от зимних рационов к потреблению молодой травы. Недостаточное поступление грубоволокнистой клетчатки и в целом сухого вещества приводит к нарушению рубцового пищеварения и вызывает нежелательные явления в виде снижения молочной продуктивности, жирномолочности (на 0,6–0,8 %), а иногда и диареи. Для предотвращения этого необходимо постепенно переводить животных с зимних рационов на летние (в течение 7–10 дней) и контролировать содержание в рационе сухого вещества и клетчатки.
В связи с этим утром и вечером в рацион коров обязательно вводят корма, богатые клетчаткой: 1–2 кг сена или соломы, 5–7 кг силоса, 3–5 кг сенажа. В качестве источников легкоферментируемых углеводов в рацион вводят 5–10 кг кормовой свеклы, 1–1,5 кг кормовой патоки, или 5–7 кг картофеля.
Богатую калием зеленую траву следует обогащать поваренной солью из расчета 7–9 г на 1 ЭКЕ рациона, а также солями магния (50 г
окиси или 100 г карбоната магния) и другими необходимыми элементами (250–500 г ацетата натрия).
В конце летнего периода по мере старения растительных кормов в них возрастает содержание клетчатки и снижается питательность. Поэтому в рационы коров необходимо включать корма, богатые легкорастворимыми углеводами, — корнеплоды, бахчевые и ботву сахарной свеклы. Для балансирования таких рационов по протеину и фосфору можно использовать добавки мочевины и аммонийных солей фосфорной кислоты.
В молочном скотоводстве применяют различные системы обеспечения коров зелеными кормами: 1) содержание скота на естественных и культурных пастбищах; 2) использование зеленого конвейера для производства зеленых кормов и их скармливание животным из кормушек. Так как второй способ является более трудоемким и затратным, то наиболее широко применяется со держание скота на пастбищах.
Основой рационального использования культурных пастбищ служит загонная или загонно-порционная система выпаса жи вотных. Такое использование пастбищ по сравнению с бессис темным выпасом на 20–40 % повышает использование травостоев и значительно повышает выход продукции животноводства.
В хозяйстве должны быть разработаны календарные планы-графики очередности использования отдельных пастбищных уча стков, внесения удобрения, полива и агротехнических меропри ятий по уходу за пастбищем.
Каждая корова должна получать не менее 60 кг свежего зе леного корма. На одном гектаре поливного пастбища при четырех-, пятикратном стравливании массы в течение летнего сезона можно прокормить 3–4 высокопродуктивные коровы. Урожайность зеленой массы пастбищ можно определить, используя укосный метод и метод обратного пересчета при наличии данных об из менении живой массы коров, их удоя и жирности молока за пастбищный период.
Время пастьбы коров на пастбище должно составлять не менее 10 часов в наиболее благоприятное время дня — рано утром или вечером, когда животные наиболее охотно потреб ляют зеленый корм.
Несоблюдение режима кормления лактирующих коров в летний период ведет к отрицательным последствиям. Пастьба натощак по росе на пастбище с преобладанием бобовых трав и скармливание мокрой травы люцерны, клевера и др. из кормушек вызывают у коров тимпанию. Скармливание травы с повышенным содержанием нитратов и нитритов вызывает отравление животных. Потребление в больших количествах клевера и люцерны снижает оплодотворяемость и вы-
зывает аборты у стельных коров из-за наличия в траве фитоэстрогенов (эстрона, эстрадиона).
При недостаточном потреблении животными пастбищной тра вы (менее 3 кг сухих веществ на 100 кг живой массы) им необхо дима дополнительная подкормка зеленой массой, полученной от возделывания культур зеленого конвейера.
Основными культурами зеленого конвейера в порядке очередности использования в Центральной Нечерноземной зоне являются озимый рапс, озимая рожь, многолетние травы, вико- или горохо-овсяная смесь, кукуруза, турнепс с ботвой, ботва корнеплодов, кормовая капуста.
Зеленая масса для скармливания из кормушек должна быть измельченной, не загрязненной землей и съеденной в течение 3–4 часов. Желательно в рацион дойных коров в летний период вво дить углеводистые корма (сухой свекловичный жом, кормовую патоку, кукурузную дерть и др.) для балансирования сахаро-протеинового отношения.
При хорошей организации зеленого конвейера каждый гек тар, занятый кормовыми культурами, обеспечивает получение 6–8 т молока.
10.6. РАЗДОЙ КОРОВ И ПЕРВОТЕЛОК И ОСОБЕННОСТИ ИХ КОРМЛЕНИЯ
Под раздоем подразумевается осуществление ряда мер, направленных на повышение молочной продуктивности коров и первотелок в течение всей лактации. К этим мерам относятся организация полноценного кормления, применение правильно го доения с массажем вымени, создание хороших условий со держания и др., позволяющие выяснить продуктивные воз можности каждого животного .
Коровы с годовыми удоями ниже 3000 кг могут быть раздое ны за одну лактацию на 800–1000 кг и еще за последующую — на 400–600 кг молока. Значительно труднее раздаиваются коровы, име ющие молочную продуктивность свыше 5000 кг в год.
Период раздоя коров и первотелок охватывает первые 100 дней лактации. На этот период приходится 40–45 % молочной про дуктивности за лактацию и от коров получают максимальный суточный удой.
В зависимости от времени, прошедшего после отела, а также физиологического состояния животных их кормление имеет свои особенности. Если отел прошел нормально и новотельная корова чувствует себя хорошо, то в кормлении не нужно делать ограничений. Корове можно давать вволю объемистые высококачественные кор-
